农村红薯刨回来后(红薯刚从地里刨出来怎么储存)

答疑：农村红薯刨回来后，储藏之前用不用晒？对此你有什么好的建议？@大别山鹰是一个地道的农村人，在我的家乡过去红薯是主要的度饥荒农产品之一，而且是排在水稻、小麦之后，即红薯是农村种植作物中排名第三的主要农作物，也是唯一获得高产的旱地农作物。

红薯种植在我国具有较长的历史，自明代由福建商人从菲律宾引种后开始在我国种植，后因产量和食用价值被我国人民广泛认可，红薯种植面积便迅速扩大，延伸到全国各地可适宜种植的地区。

红薯富含糖分、淀粉，不仅为人们提供了粮食，还是工业、医药方面的重要原料来源，由此可见，红薯在我国种植面积扩大和需求量旺盛并非“空穴来风"。在农村种植红薯过去主要用来充饥，随着经济社会的发展，红薯用过去的单纯充饥物演变成了营养品和牲畜饲料，而且过去用来制作绿肥的藤蔓，如今却成为人们养生的美食和喂养牲畜和鱼类的饲料。因此，红薯种植是人类农作物耕种中具有举足轻重的一项农耕项目一直种植到现在，并且其种植利用价值越来越大。

红薯一般在4月底至5月上旬扦插，到9月底至10月上旬收获。红薯是茎块类作物，藤蔓生长茂盛，因此在生长过程中水分供给十分丰富。与此同时，红薯又是营养生殖型植物，红薯繁殖以无性生殖为主，即将种薯上生长的茎蔓截短后实行扦插就能长出新的植株，再生长新的薯块。红薯刨挖后，要实行分级堆放，并选出有虫害和表皮破损的及时处理。如需大量储存，则应选择光滑无破损的待存薯，放在通风阴凉的地方摊开自然散发掉三分之一的薯体水分，具体程度是手压表皮稍感发软，薯蒂能弯曲即可。然后进窖储存，在窖中应排放整齐，在最后一排加保温用稻草，或堆放干砂和草木灰后封窖，窖门最好选择用透气性强、吸湿性好的木板门，在木板门的外面再封上青砖，砖墙上留一正方形通气孔，约2一3厘米左右，主要目的是通风换气，防止窖温过高、水分过重而发生烂薯或生芽现象。

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