圣女果是蔬菜还是水果(圣女果是水果吗)

如果问题是“西红柿是蔬菜还是水果”，估计争议不会太大：西红柿可以煲汤，可以炒鸡蛋，虽然也有人喜欢生吃西红柿，但是毕竟它的蔬菜属性略高于水果属性。可是圣女果……它远看上去跟樱桃没什么两样（也正因此得名“樱桃番茄”），味道更是香甜鲜美、风味独特，而且还可以做成蜜饯！简直是天生一身的水果气质。　　

问题：圣女果是蔬菜还是水果？　　

答：先来看看西红柿是怎么被“驱除”出水果之列的。　　

西红柿是蔬菜还是水果，这个问题在一百多年前的美国曾闹上了最高法院。原来，按照美国1883年的关税法，进口蔬菜要缴纳高达10%的关税，而水果则不用。当时纽约海关将西红柿归类到蔬菜，这意味着进口西红柿需交重税。英国商人约翰·尼克斯1895年从西印度群岛运来一批西红柿准备进口美国，有意钻空子的尼克斯坚定认为西红柿是水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；同一般蔬菜不一样，它可以生食，形状色泽也都应当属于水果范畴。　　

双方为此争执不下，最后只好把它作为“被告”，送进美国高等法院接受审判。　　

经过审理，法院一致判决：“正像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的佳肴。　　

西红柿蔬果之争之所以要闹到法庭，归根结底还是因为涉及到利益问题。而法官的裁定，也是根据“在贸易中的词语释义”这一点，认为西红柿属于蔬菜。　

我们再来看圣女果。圣女果，亦称“小西红柿”，茄科，是番茄大家族中的成员之一，原产地是南美洲的秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚。我国上海地区多称之为“樱桃番茄”，其主要是因其果型小，形似樱桃。大多数情况下，圣女果都被当成水果食用。　　

“被当成”水果，意味着人们还没有普遍承认圣女果是水果。　　

要成为水果，一般得具备三个条件：可生吃、多肉多汁、包含植物的种子。蔬菜一般取自植物的根、茎、叶等部分，可以烹调做菜，还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员。　　其

实西红柿满足水果的三个必要条件，但因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜；而圣女果，因为多被生吃则被视为水果。　　

实际上，“蔬菜”和“水果”本就不是一种科学的分类方法，并没有严格的区分界线，所以当我们谈论某种植物果实是蔬是果之时，更多的是一种习惯。按照蔬菜和水果的定义，圣女果既是蔬菜又是水果：蔬菜，可以食用的植物或菌类——它是可食用的植物；水果，植物的果实或某些器官可食用——它当然也是可食用的果实。　　

有一个词汇叫作“果蔬两用”，特别适用描述圣女果。所以我们完全可以说它既可蔬又可果。或者我们可以更机智一点：生吃时它就是水果，熟吃时它才是蔬菜。