蔬菜是植物吗 1年四季种什么蔬菜好(什么蔬菜一年四季都能种)

蔬菜是植物。蔬菜指的是可以用来做菜和煮成食物的植物和菌类。它是大家平时日常生活中不可缺失的食物之一，能够为人体供给各类一定的维生素（如维生素C、维生素B）和矿物质等营养物质。

1年四季种什么蔬菜好

春季：菠菜、小青菜、辣椒、韭菜、丝瓜、冬瓜、豇豆等蔬菜。

热天：黄瓜、冬瓜、花菜、油麦菜、菜瓜等蔬菜。

秋季：菠菜、花菜、大蒜、香菜、菜苔、生菜、芹菜等蔬菜。

冬天：生菜、香菜、菜心等蔬菜。

蔬菜的分类

蔬菜按其结构和可食地方位置可包括5类，即叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类和菌类。

叶菜类：一般有小白菜、菠菜、苋菜、生菜等。

根茎类：一般有莲藕、生姜、襄荷等。

瓜茄类：一般有番茄、茄子、辣椒等。

豆类：有豇豆、豌豆、蚕豆等。

菌类：一般有香菇、猴头菇、平菇等。