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香料植物名称及图片 关于香料植物的资料介绍

发布时间:2023-08-12 09:01:20分类:农业

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香料植物是能分泌和积累具有芳香气味物质的一类植物。如玫瑰、薰衣草、薄荷、茉莉、檀香、肉桂[为樟科常绿乔木植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮和粗枝皮。]、胡椒、茴香等。这些香料植物不仅在香料工业和食品工业中有重要的作用。在医药、皮革、塑料等日用工业中也有广泛的用途。

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香料植物名称及图片:

桂皮[桂皮,学名:柴桂 ,又称:肉桂、官桂或香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。]

又被称为是肉桂,它是属于桂树上面的一种皮,是属于香木类木科植物中的一种,味道是可以作为香料食用的。它的性味是甘、香的,一般搭配着药和食材一起食用,具有非常好的观赏价值。桂皮是很少单独食用的,一般是用作煮、烧、卤、煨禽畜之类的菜肴,适合加入到卤水中的一种园林。香料的性味是非常大气的,具有燥火和大热的功效,具有除湿、行血、祛寒、通经、益肝等等的功效。

鱼腥草[鱼腥草(学名:Houttuynia cordata),原名蕺菜又名折耳根、截儿根,客家话称之狗贴耳,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,具有腥臭味的草本植物。]

香料中的鱼腥草又被称为是折耳根、蕺菜,也被称为是耳根三白草科中的草本植物,主要是食用它的茎部,味道非常浓郁,而且搭配着米饭、稀饭等等都是非常美味的。很多人在食用鱼腥草的时候都是凉拌着吃,这样营养是非常丰富的,而且味道辛,性是微寒的,具有非常特殊的香味,具有清热解毒、排脓,适合生吃,具有非常好的疗效。

怪味型香料:使用青川椒、杜仲、千年健、山奈、木香、肉蔻、草寇、草果、五加皮等等和五香香料加入到水中一起熬制,它的味道非常的清新自然,给人一种特别的感觉。

麻辣型香料:它是在五香的基础之上,然后再加入了豆蔻、草果、荜茇、干姜、呼叫、青川椒、良姜等等。在制作的过程中,加入一些辣椒,从而提高辣味和马尾,使用方法是多种多样的。在炒椒子和花椒使用热油煎制,然后等到香味散发出来,再将其磨成粉即可,然后加入到水中一起熬制。

滋补形香料:使用当归、罗汉果、丹参、天麻、肉桂制作辅助香料,然后使用母鸡、狗肉、家具作为佐料具有非常好的滋补作用,能够帮助壮阳补肾、补中益气、增强人体免疫力等等。

浓香型香料:在一般的香料中加入进口香叶、豆蔻、肉蔻、辛庚、香砂,从而加工而成的一种香味,比较香肠、卤肉之类、烧烤等等一些食品,是非常美味的。

辛温型香料植物:它主要包括了花椒、小茴香[小茴香,中药名,为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。]、肉桂、丁香、八角,被称为是八项,适合制作出酱料、小吃、瓜子等等,它的饮用范围是非常广泛的,非常符合大众消费者。在市场上销售单额五香粉主要是使用小茴香和碎桂皮制作而成的,而丁香和八角的含量是非常少的,使用起来没有什么香味。而香料主要使用到的材料是八角和桂皮,而其它的都是辅助材料的。

在地知球的所有植物中,可以用来做香料的有四十万之多,其中包含有花、草、叶以及木,在这之中要属木道头类的香料最容易保存,其中香气保留时间长、香气也能散发的较远。而所有的木类香料中,唯沉香回最珍贵。国内龙木阁网站有各种小叶紫檀、黄花梨、沉香的工艺品、收答藏品,有兴趣的朋友可以去看看。

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