甜青梅怎么腌制 甜青梅的正确腌制方法

甜青梅是新鲜青梅的深生产加工产品，是生活特别受欢迎的休闲零食，它味道酸甜诱人特别好吃，大家食用后还能除去油腻，促进消化，并且能为身体补冲丰富营养，那么这样的甜青梅应当怎么腌制呢？一会我就把它的腌制方法写出来分享给伙伴们们。

甜青梅怎么腌制 甜青梅的正确腌制方法 甜青梅怎么腌制 介绍

甜青梅虽然味道比较甜 ，但在腌制时却不可以只放糖还是要预备适量的食用盐，腌制甜青梅时最先把青梅用粗盐腌制一段时间，然后才在用白糖腌制，这样子会让腌好之后的甜青梅更好吃，假如只有白糖腌制，会让腌好之后的青梅有显著的苦涩味。

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1、甜青梅在腌制时要选有些六七分熟的新鲜青梅，个头要均匀，除此之外要预备干净的大玻璃瓶或陶罐，在预备适量的粗盐和白砂糖，把预备好的新鲜青霉药放在清水下冲洗干净并晾干表层的水分，然后才在把它与粗盐放在一块反复揉搓。

2、揉搓5~10分钟之后，在用硬物把青梅敲裂，然后才把它与盐一块放入到预备好的干净玻璃瓶或陶罐中，加适量纯净水密封腌制，大约7天之后里面的青梅就能腌好，取出之后倒掉盐水，用清水把它洗净，晾干表层水分。

3、把预备好的白糖与腌好之后的青梅放在一块调匀，在装入干净玻璃瓶实行二次腌制，五六天之后里面那么就会有糖水出现，把糖水取出之后入锅熬煮，开锅后在熬煮，10分钟关火让它降温，降温后从新加入到青梅中继续腌制，反复二到三次之后里面的甜青梅就能腌好。

上面为伙伴们们介绍了甜青梅的腌制方法，能让伙伴们们轻松学会甜青梅应当怎么腌，之后伙伴们们在想吃甜青梅时即可自己动手制作，但伙伴们们在腌制甜青梅时一定要保障容器无油，不然青梅在腌制流程中容易发生变质。