竹叶青茶如何做 竹叶青茶制作过程(竹叶青酒和竹叶青茶)

竹叶青茶是中国传统名茶，关键出产在四川峨眉山，这样的茶颜色碧绿，茶香浓郁，并且滋味清爽甘醇，冲泡之后口感特别好，那么竹叶青茶是怎么做的呢？想了解这方面的知识，可参考下面对竹叶青茶制作流程的具体介绍，能让朋友们们更多细节了解竹叶青茶应当怎么做。

竹叶青茶如何做 竹叶青茶制作过程 竹叶青茶怎么做 介绍

1、采摘

制作竹叶青茶时，茶叶的采摘是最至关重要的一步，由于竹叶青茶在制作时对茶芽的要求是有十分严格要求的，红的竹叶青茶在采摘的情况下标准也不一定相似，大多数的竹叶青茶在采摘时需要采摘有些单独的茶芽，大小均匀并且不带空心，不可以采集紫红色的茶芽，有时也可能会采集一芽一叶或一芽两叶。

2、茶芽处理

竹叶青茶在制作时要把采集的新鲜茶芽实行适度处理，采回来的新鲜茶芽要放在竹筛中实行贪量，使它的水分实行蒸发，等他全部萎蔫之后才能实行下一步的生产加工，但在让它萎蔫的流程中一定要要注意观察，一定不可以让它萎蔫过度，不然它的颜色会变黄。

3、杀青

竹叶萎蔫之后还是要实行杀青处理，杀青时用的锅必须是无油无水的铁锅，并且溫度要调节在100~120度之间，在把竹叶入锅后，要反复抓匀，让它均匀受热，等它杀表完成之后才能取出，杀青时每次入锅的茶叶数量要按照锅的大的做具体调整。

4、干燥处理

茶叶在杀青完成之后可以实行干燥处理，在处理以前要把你杀青后的茶叶实行适度的压平处理，实行整形，然后才在把它放到干燥的环境中实行干燥处理，等竹叶青茶完全制好之后，让他自然降温，在装入到干净的茶叶罐中密封保存即可。

上面更多细节为朋友们们介绍了竹叶青茶的制作流程，能让朋友们们轻松学会竹叶青茶怎么做，假如朋友们们喜欢竹叶青茶，可以按上面介绍的方法试着做一做，说不定自己也能做出色香味俱全的美味竹叶青茶哟。