自己摘的茶叶怎么炒 手工炒茶叶的步骤

日常生活中多数人基本都喜欢喝茶，但大家喝的茶叶基本都是在市场上购买的成品，但有非常多人身边基本都有茶树在生长，他们采集茶叶很方便，但采集之后却不清楚应当怎么炒，今天我会为朋友们们介绍手工炒茶叶的方法和流程，能让朋友们们轻松学会自己摘的茶应当怎么炒。

自己摘的茶叶怎么炒 手工炒茶叶的步骤 自己摘的茶叶怎么炒 手工炒茶叶的流程 介绍

1、自己摘的新鲜茶叶是不可以直接炒的，应当先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时上下，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这个时候的茶叶才会轻轻散发出香味儿，随后才能入锅炒。

2、炒茶叶的情况下一定要预备无油无水的铁锅，平时家中炒菜已经沾过油的锅是不可以用来炒茶叶的，由于假如锅中有油脂残余，那么就会影响茶叶的质量。把锅放在火上，火开到最大，把锅加热到200度上下，在把预备好的茶叶放到锅中很快的的翻炒。

3、新鲜茶叶入锅后能听到呲呲啦啦的声音，在翻炒流程中要让每一个茶叶基本都用高温煸炒一下，翻炒时可以用木制的锅铲，也可以在手上带上棉线的手套，用手很快的翻动，这样子炒出的茶叶口感才会好。

4、茶叶在锅中翻炒2~3分钟之后就必须要直接出锅，这个时候茶叶那么就会变软，并且茶香十分浓郁，出锅后的茶叶要尽快摊量，避免因高温把茶叶焖到变色。出锅之后的茶叶还是要尽快用手揉捏，只有这样子才能把茶叶中的汁液揉捏出来。

5、揉脸完成之后要让茶叶从新入过，这个时候铁锅的溫度要调节在80~90度之间，然后才把茶叶入锅轻轻翻炒，大约三四十分钟就能把茶叶炒干这个时候鲜嫩的茶叶就已经炒出锅之后降温就能用来泡水喝。

上面为朋友们们介绍了手工炒茶叶的具体流程，能让朋友们们知道自己摘的茶叶应当怎么炒，假如朋友们们身边也有茶树生长，朋友们们可以去采集新鲜的茶芽自己制作手工炒茶，炒好之后的茶叶滋味会特别好。