水蜜桃的功效与作用，水蜜桃品种介绍

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水蜜桃的功效与作用

水蜜桃，属于一种球形可食用水果类，水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。然而水蜜桃有些什么功效呢？水蜜桃的作用又有哪些呢？下面小编介绍了水蜜桃的功效与作用，不了解的孩童们，来看看吧。

水蜜桃的功效：

成分：水蜜桃含有丰富的维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]和矿物质。它包含有维他命A和C、核黄素(Riboflavin)和胡萝卜素(Betacarotene)，大约40CAL的热量、0.6g的蛋白质、10g的碳水化合物、食用纤维1.5g和维他命A含量47RE。

性味：味甘、性温

归经：胃经、肺经、肝经

功效：水蜜桃的功效是美肤,清胃,润肺,祛痰,润肠通便,活血通络,是治大便燥结,肝热血瘀。

水蜜桃的作用：

一、抗贫血作用：桃中含铁量较高，水蜜桃抗贫血，促进血液生成，桃子果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白[血红蛋白英文缩写为HGB或Hb。]再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。

二、调节血糖作用：桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

三、强身健体的作用：中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。

四、增加血红蛋白作用：水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量。

五、抗血凝作用：药理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

六、止咳平喘作用：桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。

七、通便，活络作用：中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通络，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。

八、抗癌作用：桃仁中所含苦杏仁的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

九、抗肝纤维化，利胆作用：桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶[胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而不损伤其它蛋白质和组织。]活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。

十、利尿通淋，退黄消肿作用：桃花中含有条酚，具有利尿作用，能除水气，消肿满，医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无**作用。

水蜜桃的注意事项：

1、女性月经期间，经量过多或行经期间不宜食用水蜜桃。

2、桃子味甘而性温，不可过量食之，过食之则生热。

3、李时珍曾说：“生桃多食，令人腹胀及生痈疖，有损无益。所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。

4、几个月大的婴儿也最好不要喂食，因为桃子中含有大量的大分子物质，几个月大的孩子肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

5、没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

水蜜桃的知识扩展（食用方法）：

【水蜜桃酸奶】

材料：水蜜桃1只、**优酸乳[优酸乳并非发酵型酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少。]250ml、白砂糖20g、冰块10g。

做法：水蜜桃洗净去皮，切成小块，放入搅拌机内。接着注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块，中速搅打10秒钟即可。

【水蜜桃葡萄汁】

材料：水蜜桃1个、葡萄10粒、白糖40克、冷开水适量。

做法：

1、将水蜜桃洗净，去皮及核，切成小块备用；

2、将葡萄洗净，去皮及子待用；

3、将水蜜桃、葡萄粒放入果汁机中，加入白糖、冷开水搅打均匀，即可倒入杯中饮用。

【水蜜桃润肤酒】

材料：蜜桃600克、冰糖200克、江米酒600克。

做法：

1、水蜜桃洗净擦干水分，完全晾干后，去除果核，果肉切小片；

2、以一层水蜜桃片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；

4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

【水蜜桃黄焖鸡】

材料：黄皮嫩光鸡1只、约1200克、水蜜桃1只、约200克、丝瓜若干、菜油约1000克、精盐、葱、姜、锡山黄酒、高汤、味精、湿生粉适量。

做法：

1、将水蜜桃洗净，剥去皮取掉核，1/4斩成浆，3/4切若干月牙片；用刀刃刮去丝瓜外衣，切5厘米、1厘米宽、0.5厘米厚的皮条。

2、将鸡下刀分档，取雌雄两片，斩去雄片的脊骨，头、骨、翅、脚、脊骨另作他用，或用高压锅快速吊浓鸡汤（骨架上斩几刀，不能破皮）；用轻盐和锡山黄酒搽擦两片鸡身。

3、油锅六成热时，将鸡身入炸，至皮色增黄、肉质变色断生即可起锅；另锅注入适量鸡汤或高汤，放入盐、酒、葱结、拍姜、桃浆，鸡身烧沸片刻，移至小火焖熟，再移大火滚开后起锅装盆，去掉葱姜，投入蜜桃片，调整汁味，下味精翻动几下进行着腻，将明油淋在鸡身上。

4、将丝瓜条煸炒熟而有味，装在盆边一圈，用5片熟火腿片在鸡**摆成花形戴帽即成。

水蜜桃品种介绍

水蜜桃的品种有阳山[阳山可以是《山海经》中的阳山，指熏吴山再向西四百里的地方，也可以指广东省清远市阳山县，那里山清水秀，气候资源独特，还可以指苏州阳山等。]水蜜桃、新川中岛桃、香山水蜜桃、源东白桃，阳山水蜜桃是江苏的特产，个头很大;新川中岛桃是从日本引进的品种，果肉的甜度很高;香山水蜜桃又被称为早久保，它的果肉有淡淡的香味;源东白桃果肉很软呈黄色。

水蜜桃品种的介绍

1、阳山水蜜桃

阳山水蜜桃是江苏的特产，比普通的水蜜桃个头更大汁水更多，口感也更好，每年5月上市。阳山水蜜桃适合生长在四季分明，雨水多的位置，养殖阳山水蜜桃每年要施3～4次肥，分别是开花前后，结果时，结果后。

2、新川中岛桃

新川中岛桃是从日本引进的品种，这种水蜜桃适应能力很强，大部分地区都能种植，它果肉的甜度很高，患有糖尿病的人要少吃。新川中岛桃能够自然授粉繁衍，而且结果率很高，种植是给它进行三次摘心处理，让它能结出更多的果实。

3、香山水蜜桃

香山水蜜桃有个很怪异的名字，叫做早久保，它的树势比一般的水蜜桃树要小，它的果实接近圆形，花粉量很多，接受果核地方的果肉呈红色，它的果肉有淡淡的水蜜桃清香。香山水蜜桃果实发育期只有3个月，每年7月成熟。

4、源东白桃

源东白桃是产于浙江金华的品种，它的果实形状是卵圆形，果肉呈黄色，每年5～6月成熟，可加工制成罐头食用。源东白桃的果肉很软，老年人也可以吃，水蜜桃品种介绍中源东白桃的储存时间最久，不会腐烂。

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