煮茶和泡茶有什么区别(煮茶好喝还是泡茶好喝)

中国有着博大精深的茶文化，市场上出售的茶叶品种也多种多样，并且泡茶方式也各有所不同，煮茶和泡茶就是大家在品茶时最喜欢的两种泡茶方式，那么煮茶和泡茶之间有什么不同之处呢？接下来我就带小伙伴们了解这方面的知识。

煮茶和泡茶有什么区别 煮茶和泡茶有什么不同之处 介绍

1、保健功效

煮茶和泡茶在保健功效上有显著不同之处，按照有关人士的研究，把茶叶放在茶壶中煮沸5分钟之后，取出茶汤饮用，能让它的抗氧化能力更强，会让他的保健功效极为出色，而把茶叶直揭放在茶壶中，用开水冲泡并不会造成过多的氧化成分，它的保健功效同比要差壹些。

2、茶叶用量

煮茶和泡茶在茶叶用量上也有显著不同之处，泡茶时所放入的茶叶用量相当少，每个茶杯中和放入3~6克的茶叶，黑茶和清茶类，在冲泡时茶叶用量相当多，但也不一定会超过10克，而主茶时茶叶的用量比泡茶的茶叶用量还是要少，大约是泡茶茶叶用量的2/3，这样子才能让煮好的茶汤滋味诱人。

3、适合茶叶种类

煮茶和泡茶所适合的茶叶种类也不一定相似，全部的茶叶种类基本都适合用来冲泡饮用，但煮茶时就必须要有所选，只有有些同比粗老或粗大的茶叶才适合用来煮茶，由于这样子的茶叶营养物质会更均衡，储存之后糖类物质含量相对高，把它用水主治之后煮好的茶汤也不一定会过度苦涩，日常生活中经常遇见的老白茶和黑茶以及陈年乌龙等，就特别适合用来煮茶。

4、口感和香气

煮茶和泡茶在口感与香气上也有一定不同之处，泡茶时只需熟练掌握好茶叶的用量和水的溫度，就能让泡出的茶汤味道特别好，并且不容易走味，但煮茶时能让茶叶中含有的多种物质全部释放出来，能让煮好的茶汤更有滋味，它比冲泡出的茶汤口感更浓，味道会更加甘甜软滑。

上面带小伙伴们了解了煮茶和泡茶之间的不同之处，能让小伙伴们知道这两种饮茶方式有什么不相同，之后在想品茶时就能按照我们自己的需要选最好是的泡茶方法了。