紫薯能做成拔丝红薯吗

发布时间：2023-09-13 09:01:12分类：农业

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紫薯能做成拔丝红薯吗

紫薯可以做拔丝地瓜，具体做法如下：
原料：紫薯适量，色拉油适量，冰糖适量，水适量。
做法：
1、紫薯去皮，切小菱形块；
2、锅中放油，烧至6、7成热，将紫薯倒入，炸熟（拿捏不准，可以尝尝，地瓜内陷软糯即可）；
3、捞出控干油备用；锅中放少许水，将冰糖（白糖）放入，慢慢熬煮至冰糖溶化；
4、慢慢开始冒出大个的气泡；大泡慢慢转小泡，颜色慢慢变黄，途中不停用铲子搅拌哦；
5、待糖慢慢变黄色，将火调小，用筷子试验是否达到完全状态；
6、像这样的浅棕黄色时，筷子蘸过糖浆，迅速没入凉水中取出，糖凝固，嚼之脆硬，即是熬好了；
7、糖熬好了，将炸过的紫薯倒入锅内；
8、用铲子快速搅拌，至所有紫薯均挂满糖浆，即可出锅装盘；
9、盘子一定要提前抹油或者上面撒糖，不然，糖浆凝固，不好整下来吃呢。

红薯能做哪些美食

红薯能做红薯饼，红薯粥，拔丝地瓜，红薯丸子.芝士焗红薯红糖老姜番薯糖水酸奶红薯泥

紫薯能做成拔丝红薯吗

红薯种植多久才能收获

番薯即红薯。北方人多称地瓜，四川人称为红苕，客家人则惯常谓之番薯也。一直以来，我总以为它的正名是红薯，俗称番薯，查证之后始知，恰恰相反。番薯之名为番，必有它的来历，果然，番薯非我国所古有，直到了明朝的中叶，始由外国传入。但这种食物一经传入人口众多的中国，即如春风野草，蓬蓬勃勃的遍地生长起来，只能说，中国的国情太适合它了。番薯是穷人家的吃食，命也和穷人一样的贱，随便怎么莳弄，它都能长得好好的。小时我也亲自种过番薯，先要把留好的番薯种切成一个个的小块，粘上尿酱灰，就好似做米粉肉的架势。把这些小块的番薯种下去后，不久就长出绿油油的番薯苗了。等番薯苗长到一定的长度，用剪刀整个儿剪下来，再把长长的一根番薯苗每隔两三片叶子剪成一小段，然后择地把这些短短的苗子种下去就成了。可别小看了这些被剪成一截截的番薯苗，好像弱不禁风的样子，到了秋天，这每一根小苗都能收成好几十斤番薯呢。番薯命贱，种时也不需太费神，但唯一要注意的是栽种时要选在下着小雨的天气，随便往土里一插就能成活，如果天晴就把苗晒死了。等番薯成活并且苗长到几尺长后，要把番薯苗掀起来换一个方向，并除草、上蔸，这样，番薯才能长得肥壮，否则那些苗又长出根，**土里，到最后就只能收到一把番薯苗了。秋天，秋高气爽的时候，就到了收获番薯的季节。收回的番薯放几天之后，**爽的秋风一吹就收浆了，这时候吃起来才津甜可口。

拔丝的紫薯的做法步骤图，拔丝的紫薯怎么做

做拔丝紫薯需要注意的有两个点，一是在购买紫薯的时候，选表面颜色均匀，两头新鲜的，二熬制糖色需要大火把汤熬化，转小火慢慢熬制变成酱红色，即可

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紫薯地瓜丸做法是？谢了

1、把地瓜紫薯用电饭煲蒸熟
2、趁热把紫薯地瓜的皮揭掉。凉了不好去的。晾凉备用。
3、把紫薯和地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖。和成薯面。
（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）
4、把红薯捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油。
5、锅里放入多点的油。丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金红色。
喜欢奶味可以加奶粉哦~

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