葡萄全周年管理技术(葡萄全周年管理技术完全版)

葡萄生长周年与栽培管理

伤流期

春天当葡萄根系分布土层的地温达7℃~10℃时，葡萄根系开始活动，从土壤中吸收水分与无机盐类物质，与此同时根部和多年生枝蔓中贮藏的有机营养也变为可给态，由根系和老蔓向上传导，因为枝蔓上的导管粗大，根压又大，树液升高速度很迅速，这个时候尚未萌芽展叶，地上部如有机械伤口，便会导致树液外流，成为伤流。

操作要点：

北方埋土防寒地区撤除防寒土，要注意一定不要碰伤枝芽，缩短流伤。升温慢的沿海地区，可按照天气状况适度推后。

开展春季清园工作，雨水较多年份可用铜制剂；干旱可喷布3~5度石硫合剂；特殊问題选针对性药剂。

未秋施基肥或施用不足的要立刻追施，浇透水。

萌芽期

从萌芽枝开始展叶叫作萌芽期。在日平均溫度10℃以上时，葡萄芽眼开始膨大和生长。萌芽期较短，在冬季埋土防寒地区，大多数解除覆盖物后7-10天芽便开始萌动。

操作要点：

上架：棚架可早上架，并补冲修剪。

追肥：在芽膨大期，株用农家肥2.5~5公斤配合生物刺激剂200~300倍开环状沟淋施，补冲树体营养，促进根系生长。

抹芽：对已萌芽，要去弱留壮，抹去密、挤、瘦、弱和生长地方位置不宜及萌发晚的芽。对双芽或3芽，应抹去其中的1~2个。抹芽宜早不宜迟，隔3~5天1次，大多数2~3次。

病虫害防治：立刻喷药防治黑痘病、毛毡病、白腐病及红蜘蛛，介壳虫和蓟马等。

新梢生长期

从萌芽展叶至新梢停止生长叫作新梢生长期。萌芽早期生长缓慢。日平均溫度升至20℃时，新梢生长迅速，每昼夜生长量可达10~20厘米，即出来第一次生长高峰。之后到开花为止，新梢生长趋缓。

操作要点：

绑缚定梢：当新梢长到40厘米以上时，立刻引绑防风折伤。抹除不带花芽的新梢、密梢，初步定梢。清除新梢卷须，流出更新枝。

摘心：立刻摘心，摘心三天后抹岔，自下而上，一次3个，距离三天。

肥水管理：做好二次追肥，保障树体营养。冲施中氮高磷水溶肥，适度补冲钙肥、硼肥。

病虫害防治：关键病害有灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、褐斑病等。虫害有蓟马、绿盲蝽等。有效果药剂有霜脲·噁唑菌酮、嘧菌酯、烯酰吗啉、腈菌唑等，可配合杀虫剂喷施。

花 期

从始花期至终花期为止成为开花期。开花期的早晚、时间长短，与当地气候条件和栽培品种有关，大多数品种花期为10~15天。

操作要点：

立刻追肥：在初花期、盛花期各喷施一次磷钾源库500~800倍+0.2%~0.3%硼酸或硼砂溶液，以促进花粉管伸长、提高坐果率，记得喷肥后敲打铁丝。

水分管理：花期不可以浇大水，但也不一定能干地。严防霜冻，遇霜喷水。

无核处理：在葡萄开花期，为促进葡萄无核、提高座果率和果实膨大，可适度时用壹些激素药物。现在大多数使用的药剂是吡效隆和赤霉素。吡效隆提倡使用的浓度为2~5mg/L，赤霉素提倡使用的浓度为20~25mg/L。

病虫害防治：花序分离期和葡萄开花前2~4天，防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病、透翅蛾、金龟子等。可以选择用：50%甲基硫菌灵+23.5%异菌脲+80%烯酰吗啉+25%苯醚甲环唑+2.5%甲维盐+硼肥。

一次膨大期

从坐果到果粒由青变白是葡萄第一次膨大期。按照品种的不相同需要30~60天，果实在这个时候期生长迅速，与此同时枝条下部开始发育，腋芽中形成冬芽。

操作要点：

修剪果穗：合理疏果调节产量。

病虫防治：套袋前药剂处理果穗，可用吡唑醚菌酯+苯醚甲环唑+咯菌腈+钙+杀虫剂。

套袋：立刻套袋，防虫防病，与此同时要注意日烧与气灼。

肥水管理：坐果后，每亩施硝酸钾钙10斤，提高营养，保果强根。

二次膨大期

果粒发白到开始转色，叫作二次膨大期。持续20~40天，冬芽逐步成熟。

操作要点：

立刻追肥，均衡营养，注重氮肥、钾肥、钙肥的施入，叶片喷施磷钾源库500~800倍，促进膨果。

清除副梢，培养好更新枝。

套袋后要紧密观察袋内病虫害发生状况，严禁的话可以解袋喷药。

转色期

果实变软转色开始到采收，是葡萄的转色期。时间按照品种不相同为15~60天。

操作要点：

每株施硫酸钾肥100克上下；在葡萄成熟期间每隔7~10天叶面喷施一次磷钾源库500~800倍液，以添加果实含糖量，提高甜度，促进着色。

把果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶立刻摘除，将健壮叶片移开，提高光照。

干旱时小水勤灌，维持水分胁迫作用。

在葡萄果实开始着色时，使用乙烯利处理，可加快葡萄着色速度，提早成熟。

预防霜霉病、白腐病及白粉病等病害。保障葡萄叶，提高叶片的光合作用。

恢复期

果实采收后到叶片变黄自然掉下是树体的恢复期。葡萄采后至落叶期既是叶片光合作用的高峰，也是葡萄根系生长的高峰。

操作要点：

保叶控梢：果实采收后应尽最大限度缩短甚至不用打老叶，每10~15天喷1次磷钾源库500~800倍液，连喷2次。并通过摘心、抹除副梢等措施调节其生长，以缩短养分的无效消耗。

中耕松土：采果后应立刻中耕除草，并做好适度深翻，这样子有利于园内土壤疏松透气、保水保肥，以促进新根生长。

肥水管理：采果肥在采果后即可做好，大多数以开沟液施为宜，每株施用复合肥0.15～0.20kg，秋季高温干旱期，早晨7点前葡萄园要适时灌跑马水，切记不可在上午10点至下午6点的高温期灌。

休眠期

葡萄从秋季或初冬落叶后至第二年树液开始流动为止叫作休眠期。

操作要点：

施基肥：大多数每亩施腐熟的农家肥两千～三千kg，饼肥100～150kg，加过磷酸钙100kg混合后施入，施后覆土。对缺硼的果园可随基肥一块每亩施入0.1kg硼砂。

防寒保暖：通过灌封冻水，埋土防寒，追施磷钾源库等方式御寒。

清园：缩短病菌、下降害虫基数，为第二年的病虫害防治打下基础，减轻压力。