整形修剪是花椒栽培管理中一项十分至关重要的技术措施。若是花椒长时间不整形修剪，任其自然生长，则会树冠郁闭，枝条紊乱，树冠内通风透光不良，影响到病虫滋生，树势逐渐衰弱，产量减低，品质降低。因而，给花椒树修剪的工作不可或缺。

一、修剪作用

修剪的关键作用一是有利于生长和结果，提高产量。二是修剪可以改善光照条件和防治病虫害。

二、修剪时间

幼树和盛果期果树宜在秋季采收后修剪相当好，弱树和老树宜在春季萌芽后修剪。冬季修剪枝条易受冻害而干枯，盛果期树春季修剪，易因伤流过多而减产。修剪时必需要按照不相同的品种、树龄、树势采取相应的修剪方法，并要注意疏缩结合，较少短截，去弱留强，疏弱芽留壮芽。

三、修剪原则

花椒树在修剪时要把握一个原则：主枝少，小枝多。大多数留3～5个主枝即可，小枝为结果枝，要让枝组和侧枝合理均匀分布。

四、整形

花椒树树形以开心形、双层开心形和丛状形三种为主。

苗木定干高度在40～60厘米，定干时剪口下10～15厘米范围内有6个以上的饱满芽。定干后大多数在6月上中旬，新梢可长到30～40厘米，选定三个主枝，其余新梢全部摘心，三个主枝距离15厘米上下，均匀分布，相互水平夹角约呈120度，主枝张开角度宜在40度上下，主枝大多数剪留长度为35～45厘米。

第二年对延长枝做好短截，剪留长度为45～50厘米，选留主枝上的第一侧枝，第一侧枝距主干30～40厘米，侧枝宜选在斜平侧或斜上侧，侧枝与主枝的水平夹角以50度为宜。

第三年对各主枝的第二层侧枝剪留长度50～60厘米，第二侧枝必须在第一侧枝的对面，相距25～30厘米的枝条，最好斜上侧或斜平侧，第二侧枝夹角以45～50度为宜。

五、修剪方法

修剪时，要注意把干枯枝、过密枝、病虫枝开始剪掉。对病虫枝做好集中烧毁，是防治花椒树腐烂病、叶锈病、根腐病、吉丁虫、瘿蚊和红胫跳甲的有效果措施。

1、老龄树的修剪

开始清除病虫枝、枯干枝，然后修剪内向枝、交叉枝、重叠枝，最后把树冠周围每一枝条顶端剪去10公分。老树和弱树的修剪，以更新复壮为主，重缩或疏除弱小枝组。充分借助于徒长枝，补冲残缺树冠，维持适度地结果面积。

2、成年结果椒树的修剪

结果树修剪时，以维持树势健壮，调节花量为主。枝条密挤时以疏为主，疏上缓下，疏除关系光照的多余大枝，维持良好的通风透光条件。对过密、细弱、交叉、徒长及病虫枝，也必须立刻疏除，使冠内枝组健壮、均衡，通风透光。要注意留枝均匀，后部一定不要光秃。

3、幼树和初挂果树的修剪

幼苗定植的当年或第二年冬季在基干25～30公分处，剪去顶端；初挂果的幼龄树整形和结果并重，修剪量宜从轻，大多数不短截，只做好些撑、拉和曲枝等。留好骨干枝，剪去多余枝，基部萌发枝条留好主枝3～5个，其余从基部剪去。