葡萄周年修剪技术完全版(梨树修剪技术要点)

葡萄为多年蔓生植物，在生长季节，若梢枝过度稠密，不但关系营养供给、通风透光条件，还易遭受病虫侵害；落叶后，放任无论，往往大小年问題严重，病虫害亦会多发。理所当然，想要种好葡萄，修剪整形是必备的技能。

一、葡萄整形修剪的作用

①合理的修剪能保障必需数量的芽眼，那么就会保障每年发出良好的新生枝蔓，以保障年产量、缩短大小年等问題。

②合理的修剪还可以合理的分配结果的数量，调节生长和结果的联系，调节树体养分的供应，缩短不必要的营养消耗。

③合理的修剪也可以改善通风透光条件，提高果实的充分着色，果实外貌和品质。那么就会，提高果实品质和等级。

④合理的修剪可以缩短病虫害的侵害，使果树更加良好的适应环境，那么就会提高果树的抗逆能力。

⑤合理的修剪可以缩短果园施肥、打药、收获等果园管理的强度，那么就会下降生产成本。

二、葡萄周年修剪技术要点

葡萄修剪包括冬剪和夏剪。冬剪大多数应在自然落叶后至翌年春季造成伤流前30天做好；夏剪指生长季节的修剪。

冬季修剪

冬季修剪葡萄，可以合理地调节翌年葡萄的花序量和产量，提高萌芽率、成蔓率，有利于枝蔓的生长以及越冬病原菌和害虫的防治。

冬剪时间

葡萄冬季修剪需剪除广泛枝蔓，整株的修剪量可达1/3~2/3以上。因而，必须考虑被修剪枝蔓的养分损失。葡萄过早或过晚的修剪基本都会损失广泛贮藏营养，不利于翌年的萌芽、花序补冲分化和新梢生长。

大多数来说，葡萄冬剪的最佳时期是树体充分进到休眠期至伤流期前30天，大棚栽培应在覆膜前结束修剪。大多数是在气温清楚降低，葡萄全部落叶20天后在做好。谨防冬剪过早，可适度晚剪，提高葡萄的抗冻性，但要注意不可太晚，以免因伤流而浪费广泛营养。

南方区域：可以选择择在葡萄落叶20天之后至休眠萌芽前一个月做好。

埋土防寒区：大多数是在葡萄落叶之后至土壤封冻前完成初次修剪，以便于做好埋土，来年出土后伤流以前做好第二次修剪。

易受春季晚霜危害的地区：适宜较晚修剪，但须切记在伤流期以前。

冬剪技巧

识别母枝：优质结果母枝色泽深、有光泽、枝蔓充分成熟，基2节径粗0.8~1.2cm。枝体曲折延伸，节间较短，节部突出粗大，芽眼高耸饱满，鳞片紧。枝横切面圆，木质部发达，髓部小，组织致密，无病虫害。

修剪长度：经常遇见关键为短梢(2~3芽)、中梢(4~6芽)、长梢(8芽以上)，剪留的长度关键依靠其生长势、结果枝率及花芽着生地方位置高低来判断。

在同样的情况下，凡粗壮而管养状况良好的枝蔓要适度长留。

弱枝下部的花芽分化相当好，宜适度短剪；延长枝宜长留，预备枝宜短截。

栅架多主蔓扇形整枝以长梢、中梢修剪或长梢、中梢、短梢混合修剪为主，龙干形整枝则以短梢修剪为主。

在土壤瘠薄、肥水不足、干旱的地区以短梢修剪为主。

修剪位置：剪口位置的葡萄结果枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼2~4cm，以避免芽眼地方位置水分蒸发而影响到干枯枝增加。剪口要尽最大限度选在与剪口芽同比的一侧。

留芽量：关系冬剪留芽量的因素一般有使用的架式、整枝方式、树势强弱、芽眼萌发率及新梢结果枝比率。在冬剪实际操作时，时常按照经验来确定留芽量，大多数是比翌年春季架面留梢量多1倍为宜。如篱架面留新梢15~20个，冬剪时留芽量应为30~40个，按短梢修剪，则留结果母枝8~10个。

注意些什么：

少伤主蔓：葡萄主蔓是贮存养分的关键器官。若对主蔓伤害过多、过重，不但易引起主蔓腐烂，还可以关系其生长势和挂果量。因而，修剪时主蔓上的伤口相互之间不宜过度密接，更应防止引起伤口。为防止主蔓上的伤口感染病菌，应在修剪后涂抹3％高锰酸钾溶液或1%氯化钙溶液做好消毒保障。

老弱蔓更新：因为主蔓、侧蔓的不断延长，树体生长逐渐衰弱，或因为生长过旺，超过架顶或受病虫伤害不可以继续使用时，必须立刻回缩更新，不然会关系产量和生长。

对先端衰弱、后端仍有较好的结果地方位置的多年生蔓，回缩到生长强壮的枝蔓上。

对先端尚有好枝而后端光秃的多年生枝蔓，做好压蔓更新，培养新植株结果。

对生长势弱的多年生蔓，若还有结果能力，当基部又无萌蘖代替，可配合对老蔓上母枝短截、竖蔓直绑的方法，帮助弱蔓转强，平衡树势。

对多年生老蔓，若无结果能力，应彻底去掉。

热天修剪

葡萄树热天修剪是冬季修剪的补冲，在生长旺盛的5~8月做好，大多数要修剪4~5次。目的是调节生长和结果矛盾，调节顶端优势，缩短无效消耗，改善通风透光环境，促进果实发育和花芽分化。

抹芽

葡萄早春萌发的芽眼较多，有的一节位发出双梢，抹除过多的芽可节省树体营养。

在萌芽长1~2cm时，去掉距地面50cm以下的基部萌芽，抹去弱芽、病虫芽、过密芽等，1节位上萌发2~三个芽的留1个芽，留主芽去副芽，留健壮芽，去弱芽。

疏梢

抹芽后1周上下，当选留的芽长出4~5片叶时做好疏梢，疏掉多余的发育梢及花序小的过密结果梢，保留健壮的结果梢和营养梢。

大多数单篱架每隔10cm留1个新梢，双篱架每隔15cm留1个新梢，棚架每平方米留15~20个新梢，其余的新梢全部疏除，节省树体营养。

摘心

摘掉新梢的嫩尖，暂时阻止延长生长，将营养物质集中供给花序，提高坐果率和产量。新梢摘心的早晚和次数应按照品种、树势而定。

摘心大多数在开花前3~5天至始花期做好。摘心处以在生长点以下2~3片嫩叶处为宜，不可过轻或过重。

营养枝：留16～20片叶、预备枝留9~13片叶摘心，长势过旺时要多次摘心调节其生长。

结果枝：摘心的早晚按照树势和品种、落花特性而定，大多数在花序以上留5~7片叶摘心，落花落果重的品种摘心要早，大多数在开花前4～5天做好，与此同时强度要大，在花序以上留4~5片叶甚至可留1~2片叶摘心。坐果率高的品种在开花期或广泛落花后摘心，且摘心强度同比轻壹些。

副梢处理

随着新梢的生长，叶腋间的夏芽随时萌发成副梢，对这些副梢要分别处理。

主蔓上的顶端副梢：留4~ 6片叶摘心，侧生副梢在花序节位以下的全部疏除，花序节位以上的留1片叶反复摘心。顶端副梢在萌发的副梢留2~5片叶摘心，之后在萌发的副梢留1~2片叶反复摘心。

结果枝的副梢：在果穗以下的全部抹掉，果穗以上的均留1片或2片叶摘心。抽生的二次副梢除了顶端的2个保留1~2片叶摘心外，其余二次副梢全部尽早抹掉。

营养枝的副梢：保留1~2片叶摘心，之后反复摘心至停止生长。

疏花序

疏花序按照新梢的强弱及植株负载量的大小，于开花前10天至始花期做好，1个果枝上有2个以上花序，疏掉其中弱小的花序，疏掉弱果枝上的花序，到了强果枝1~2个花序，中强枝1个，弱枝无花序。

延长枝留1个花序能调节徒长，预备枝不留花序使其生长健壮。花序的留量要比预计留量多1 /4上下，坐果后在去掉有些落果严重的果穗。

花穗整形

合理的花序整理可以极大的缩短疏果的工作量，使果品穗规范化，利于果实包装，提高商品外观的整齐度。

仅留穗尖式整形：果穗整齐、美观，疏果容易，工作量小，套袋容易，果穗病害少。花序整形的适宜时期为开花前1周至初花期。巨峰、先峰、京亚、翠峰等巨峰系品种留穗尖3.5~4.5cm，8～10段小穗，50~60个花蕾。二倍体和三倍体品种，如魏可、红高、白罗莎里奥、夏黑等品种大多数留穗尖5~6cm。

巨峰系葡萄品种有核栽培的整穗方法：除去副穗及以下8～10小穗，保留15～20段，并除去穗尖。

剪短太长分枝整穗法：果穗整齐、美观，果穗病害少，果穗大小适中，但操作比留穗尖稍复杂。夏黑、巨玫瑰、阳光玫瑰等品种常用此法。见花前2天至见花第3天，花序肩部3～4条较长分枝掐除多余花蕾，留长约1~1.5厘米的花蕾即可，把花序整成圆柱形。花序长短这个时候不用整理。有副穗的花序，花序展开后立刻摘去副穗。

隔二去一分枝整形：简单有用，果穗大小适中、松散，通风透光好，但果穗中部伤口多，易得病。

掌状整形：剪除果穗中下部，留下来分枝呈掌状该方式，果穗较宽，套袋不方便，果穗中部通透性差，容易挤压裂果，后期酸腐病严重。

除卷须，摘老叶

葡萄卷须在植株生长流程中生长快，消耗营养多，栽培中卷须无作用，还给新梢引缚、冬剪和下架带来不便，应结合热天修剪除去卷须。

果实着色期还是要适度摘除果实周围老化的叶子和遮挡叶，改善风光条件，使葡萄着色良好。

新梢引缚

新梢长40cm上下时立刻绑缚固定，避免风折或摩擦果面，引绑材料用稻草、麻绳或塑料条均可。引绑既要结实但又不宜太紧或过松，要留出枝蔓生长的空隙，以免关系加粗生长。

强壮的新梢或徒长枝：开花前从基部1~2节位置处扭伤在压平绑缚；

中等强壮的新梢：以花序为最高点，呈弓形绑缚，以减弱先端优势，利于茎部花芽分化，为短梢修剪创造条件;

长势较弱的新梢：先使其直立生长，长至45cm上下或到中壮梢时，在弓形绑缚。

秋剪

葡萄枝蔓不形成顶芽，溫度适宜就生长。为缩短不必要的营养消耗，采收后要立即秋剪。

修剪要求：①剪冬剪时想剪去的；②预备做结果母蔓的先端和主侧蔓的幼嫩部分。