果树物候期详解(果实物候期)
果树物候期
果树在1年中，生命活动随季节变化呈现必需的规律称之为果树物候期。可包括营养期和休眠期。各个品种和树种的物候期基本都不相同，了解、熟练掌握果树的各个物候期，及其正常做好所需的内外条件是做好果树区域化规划和制定果树科学管理措施的至关重要依据。
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萌芽期
从芽萌动至花蕾伸出或幼叶分离为止。多数地方落叶果树要求日平均溫度达5℃以上，土温达7到8℃时，经过10到15天才能萌芽，管理措施有：浇水，追肥，复剪，喷药，拉枝开角等。
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开花期
从花蕾的花瓣松裂到花瓣掉下为止，生长上大多数常以单株为单位将开花期划包括初花期(全树5%开放)、盛花期（全树花25-75%开放）、终花期（全树花已全部开放并有部分花瓣开始掉下）、谢花期（广泛落花至掉下完毕）。
授粉结实的方式有：自花授粉结实，异花授粉结实，单性结实三种。
管理措施有：人工授粉，喷硼补氮等。
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新梢生长和果实发育期
此期从谢花后起至进到缓慢生长或停止生长为止约30到45天。
(1)新梢生长期
A加长生长，因为新梢顶端生长点分生组织的细胞不断分裂伸长二导致长度增长，大多数经过开始生长期，旺盛生长期，缓慢生长及停长期。
B加粗生长：因为形成层细胞分裂分化和增大导致树干不断加粗，大多数比加长生长开始晚，大多数1年中在春梢停长和秋未有两次加粗生长高峰期。
(2)幼果发育期：伴随着新梢生长，幼果经授粉受精后也开始了体积膨大，时间约3到4周。关键是做好细胞的分裂，数量不断添加，是长成商品果的第一个关键时期。
(3)本期果树生育特点:本期是果树年周期中的一个关键时期，由于营养生长和结果与此同时做好，一旦发生了养分和水分供应不足，便会影响到二者造成激烈的生存竞争，其结果往往是发生幼果广泛掉下，生产上叫作生理落果，故将本期叫作果树需肥需水的临界期。
(4)栽培措施：追肥灌水，防治病虫，喷施生长调节剂和微量元素，果实套袋。
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花芽分化期
从6月上中旬至9月上中旬，时间较长约2到4个月
(1)概念：由叶芽的生理状态和组织状态转化为花芽的生理状态和组织状态叫作花芽分化，生长点由叶芽的生理状态转向形成花芽的生理状态的流程叫作花芽生理分化，从花原基最初形成至花各器官形成完成叫作花芽形态分化。
(2)花芽分化时期：绝大多数落叶果树1年只做好一次，如苹果在6—7月份，梨6—8月份，桃7—8月份，葡萄5月份，假如经摘果15天后只需条件适宜可连续分化。如苹果为1—7周，多数为4周，从5月中~9月中均可开始，桃为6月中至8月上，核桃6月下至7月上。
(3)栽培措施：环剥环割，喷施生长抑制剂，适氮控水，防治病虫。
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果实膨大与成熟期
此期长短因树种品种不相同而异
(1)果实膨大期，指的是果肉细胞体积的膨大，膨大倍数由30～300倍不等。有的树种品种仅有一次膨大高峰，而有的则有两次膨大高峰，如苹果，第一次在6月/下～ 7月/底，第二次在9 ～ 10月份。那么在前期果肉细胞数量必需的基础上，体积膨大的倍数越大，未来的果个也就越大。
(2)果实成熟期，当果个到了该品种的固有大小和形状时进到成熟期，内含物逐渐转化，果面着色，香味添加，种子变色直到成熟，一般有以下几方面的生理生化转化特点：其一，广泛的淀粉转化为糖，糖酸比值添加；其二，有机酸参与呼吸作用被氧化分解或转化为不溶性物质，酸味下降；其三，在果胶酶的作用下，原果胶被分解为可溶性果胶，果肉变得松脆或柔软，硬度下降；其四，果实中积累的各类脂和醛类物质在各类酶的作用下造成出芳香气味；其五，果皮表层造成蜡质和果粉，起保障、美观作用；其六，果肉细胞内造成乙烯，促进呼吸和各类生化流程，使成熟流程加快；其七，果实表层色泽随叶绿素的分解，那么就会显示出黄、橙等底色，相应，由叶片中运来的色素进一步合成花青素苷，使果面显示出红紫等色彩，叫作面色（彩色）。
(3)栽培措施：保障肥水的足够供应，提高叶片的光和速率，应用生长调节剂，防治病虫害。
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落叶期和休眠期
(1)落叶期落叶是果树进到休眠的标志
温带果树的正常落叶是在日平均气温降到15℃以下，日照时数短于12h开始的。
落叶前先在叶片内做好一系列的生理变化，如叶绿素的分解，光和作用及呼吸作用减弱，养分流转入枝条中，最后叶柄形成离层而掉下，生产上应采取各类措施保障叶片不可过早或过迟掉下，如过早，关系到光合产物的积累和制造，那么就会进一步关系到树体的越冬能力和来年春季的生长发育；过迟则秋梢生长过旺，组织发育不充实，且影响到部分营养物质来不及运往枝干即被损失掉了。故此期切忌做好修剪，最宜秋施基肥。
(2)休眠期落叶以后果树即进到休眠期，此期虽然外部形态上不在发生变化，但树体内各类生理活动仍在做好，如呼吸、蒸腾、根的吸收、合成、芽的进一步分化以及树体内养分的转化等（果树9℃以下，桃15℃以下，梨13℃）
果树休眠可包括自然休眠和被迫休眠两个环节。
果树在自然休眠期内即便给予适宜生长的环境条件，也不一定能发芽生长，而通过自然休眠需要必需的时间和必需程度的低温条件，叫作需冷量。大多数以芽需要的低温量代表，即在日平均溫度7.2℃以下需要的小时数，如桃为500～1200h，苹果、梨为900～一千h。按日期算，多数果树在12月后～2月后结束自然休眠。
被迫休眠指的是因为不利的外界环境条件（低温、干旱等）限制而暂时停止生长的现象，如早春便往往因为低温而使果树在通过自然休眠后进到被迫休眠，根系休眠也属被迫休眠，生产上的设施栽培便是人为创造适宜的环境条件来打破被迫休眠而促使果树提前进到生长期的。
