清蒸鱼怎么做才好吃？应该加什么调料？
今天农业百科网给各位分享蒸鱼如何做好吃的知识，其中也会对清蒸鱼怎么做才好吃？应该加什么调料？(清蒸鱼的调料怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
清蒸鱼怎么做才好吃？应该加什么调料？
家常美食清蒸鱼的做法，这样做出的鱼肉不腥又鲜嫩，希望您能够喜欢，要是喜欢这个视频请多多关注转发，舒晨感谢您的支持，谢谢！
怎样做蒸鱼好吃又简单
过年吃鱼就得这样吃，孔雀开屏鱼，好看又美味。关键是做法还简单。
清蒸鱼怎么做才能既美观又美味呢？
首先，我们需要先准备一条桂鱼，再准备适量的葱、姜、蒜、红辣椒，还有适量的胡椒粉、料酒、油和酱油。 接着，我们先将买回来的桂鱼清理干净，然后再腌制一下桂鱼。我们可以用一些胡椒粉、料酒将鱼身均匀地涂抹一遍，并且放上几片姜片就可以啦，用这样的方法腌制十分钟左右即可。 在等待的过程中，我们可以将准备好的大葱和红辣椒都切成丝，并放入装有清水的碗中浸泡一下清洗干净。然后我们再准备一个盘子，在盘子上放上大葱作为垫底，接着将腌制好的鱼放在盘中，将姜片撤走，并且再取出适量的料酒涂抹一遍鱼身。 在清蒸桂鱼之前一定要先将锅中的清水煮开，煮开后就可以将装鱼的盘子放入锅中清蒸啦。蒸煮的时间大约为七到八分钟，到时间后即可端盘出锅，再将盘子里的水倒掉，然后就可以将准备好的酱油倒入鱼身周围，切记不要直接将酱油淋在鱼身上，不然会影响鱼肉的口感。 然后将泡在清水中的大葱丝和辣椒丝放在鱼身上，再往葱和辣椒丝身上淋上热油就可以啦。这样就能**出葱香和辣椒香味，鱼肉也会更加鲜香爽口。这样我们就做好了清蒸桂鱼啦！ 大家对清蒸鱼的制作也有一定的了解了吧？不管是蒸鱼的时间还有材料，包括调料的准备都很有讲究，相信各位家长们都能够明白清蒸鱼的做法啦。如果你家里的孩子不喜欢吃鱼，不妨试试改改你的烹饪方式，美味好吃又好看的清蒸鱼味道鲜香可口，肉质鲜嫩多汁，孩子们可能会爱上吃鱼哟。不说啦，小编我也要去吃鱼了，为了长高我也是努力了，多吃鱼肉补充营养，冲呀！
清蒸鱼营养丰富，做清蒸鱼好吃的秘诀是什么？
活鱼一条、姜切片、一根葱、豆鼓、食用油、盐、花椒（用来做花椒油，最后浇在鱼上）、香菜（喜欢吃的可以放）、辣椒（凭个人口味放）。然后把鱼下入盐葱，将鸡精腌制半个小时以上，然后在盘子那从江店里切葱姜丝放点鱼肚子上和鱼肚子里，然后让他的鱼身子离开盘底用将块给他电器，然后。然后将盘子放入蒸锅内上火。 鱼和盘之间最好插上2根到4根筷子 这样来蒸的时候蒸汽能更好的溜鱼肉底部从而达到受热均匀快速成熟的效果。锅内放水，水里放个铁架子把装好盘的鱼到架子上(注意！锅里的水不能超过铁架锅中水烧开，把鱼放进去蒸，蒸至15分钟就好了，倒2勺酱油在鱼身上，在蒸1分钟，然后把香菜洒鱼身上，盖锅盖30秒，就可以出锅。 在鱼背划直一刀，鱼身洒上少许盐，放上三四片，姜片，放入两三条，整条葱，用猛火蒸熟后去葱去姜片，再放入姜丝葱丝拨上 滚油，普通做法在碟边加入酱油，但是会影响鱼那一面的鲜味，将刚刚准备好的葱丝和小米辣放在鱼上，淋上生抽。油温七八成时倒入刚刚准备好的鱼上。这样一道美味的清蒸鱼就做好了。 炒锅中少许油，放入捣碎的香料，加入辣椒碎，炒香，加糖调味待用取盘，底部放一些炒好的香料，放入鱼，然后塞入一些到鱼肚中提前把鱼?清理干净，打花刀，放盐，用葱姜蒜料酒腌制一下，然后把腌料拿掉，把鱼?身上放上姜丝，上锅蒸，大火蒸十分钟取出来，淋上烧熟的热油，一份简单美味的清蒸鱼就ok了，放入料酒，抹一点白胡椒粉 姜丝，葱结，放入鱼肚里面，鱼盘下面垫几片姜片，锅烧开水，大火蒸八分钟，取出鱼盘，把蒸鱼多的水倒掉，放入蒸鱼豉油，葱丝，锅里烧热油淋鱼，大功告成。
清蒸鱼好吃，应该怎样做？
正宗清蒸鱼怎么做美味，清蒸鱼的3种做法 一、开屏清蒸鱼的家常做法 朝天椒，胡萝卜少许，绍酒，盐，蒸鱼豉油，水，植物油少许，鳊鱼1条，葱姜适量 1、将鱼洗净去鳞，去掉头尾，然后安1厘米做与偶切片，肚子部分需要连着不切； 2、鱼切好后放入姜丝，绍酒，盐和蒸鱼豉油并加入生抽腌10分钟； 3、将胡萝卜，姜和黄瓜切菱形片，青红椒切段，将腌好的鱼像孔雀开屏一样摆放盘中； 4、然后放入切好的菱形片和青红椒圈，待蒸锅水烧开后放入锅中，蒸5分钟后焖1分钟； 5、出锅后去掉葱段放葱丝，浇上蒸鱼豉油，再浇点热油在葱丝上即可。 二、清蒸鱼的营养价值 清蒸鱼根据鱼的种类不同，所含的营养价值也会不同，例如鲫鱼能健脾消肿，清热解毒，鲤鱼开胃解毒，清热，草鱼暖胃补虚，总的来看各种鱼营养功效有所不同，不过通过清蒸的手法能够尽可能的保留住鱼的营养成分。 三、清蒸鱼的家常做法 食材准备 大黄鱼1条，葱姜适量，橄榄油，花椒少许，泡椒，蒸鱼豉油，料酒，盐适量。 方法步骤 1、大黄鱼刮鳞片，去肠肚洗净，身上花生斜刀口； 2、然后撒入盐，加料酒腌10分钟，然后摆盘，盘中放一些葱段姜片； 3、鱼放上面之后再放葱姜，蒸锅中水大火烧开后放入蒸盘，大火蒸10分钟左右； 4、出锅后倒掉汤汁，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油，放入新的葱丝和红椒丝； 5、炒锅中烧热橄榄油，放入花椒爆香，然后去掉花椒，将热油淋在鱼身上即可。 四、正宗清蒸鱼的家常做法 鲈鱼1条，油适量，鲜味汁少许，红椒，葱姜少许，酒适量。 1、将鲈鱼去鳞挖掉鱼鳃和内脏，生姜切丝，葱切花，红椒切片； 2、鲈鱼身上打上花刀后两面抹上少许酒，然后放入开水蒸锅中； 3、大火蒸6分钟后虚蒸5分钟，取出后倒去汤汁，去掉葱姜，重新铺上葱丝和红椒； 4、小锅烧热，放入油和鲜味汁煮开，然后趁热淋上煮开的酱油和油即可。
清蒸鱼怎么做好吃？
下面就跟大家分享一下做清蒸鱼的几个技巧： 做清蒸鱼时的几点技巧！ 一、选鱼 做清蒸鱼一般要选择大小不超过一斤半的新鲜活鱼。 为了保证清蒸鱼的口感好，一定要购买新鲜的活鱼，当天做当天买（谁让我们要做清蒸鱼了）。选鱼的时候，还要注意鱼的大小不能超过一斤半，如果鱼过大，鱼肉内处会不易熟，熟了之后鱼肉薄的部位又会变老了，影响整体鱼肉的口感。 二、腌鱼 鱼收拾干净后，将鱼身和鱼腹腔内用盐、料酒涂抹一遍。 这是让清蒸鱼入味的关键（可以的话，一定要用手给鱼做个深度**）；俗话说：百味盐为先。即使蒸完鱼后，要在鱼身上浇上蒸鱼豉油等调味料，也不能让鱼肉入味完全；腌制一下，会让鱼有一个底味，会让清蒸鱼鲜香味美。 三、蒸鱼 蒸鱼火候的把控是做清蒸鱼的关键，是决定清蒸鱼成败的关键。 清蒸鱼蒸制的时间一般是热锅蒸制十分钟。水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉（可以起到去鱼腥的作用），然后再放入蒸笼继续蒸七分钟。关火后先不要打开锅盖，利用锅内余温再焖几分钟后再出锅，这样蒸出来的鱼肉更松软。 【清蒸鲈鱼】的制作方法------特点：口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美！ 【材料】新鲜鲈鱼一条 【调料】盐、料酒、姜片、蒸鱼豉油 ------【开始制作】------ 第一步：食材处理：鲈鱼收拾干净，用刀在鱼背上深划一刀；姜切片； 第二步：鲈鱼腌制：将收拾好的鲈鱼用盐、料酒将鱼身及鱼腹全面涂抹一遍，将鱼肚里塞葱段，腌制片刻。 第三步：上锅蒸制：蒸锅加水烧开，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸七分钟。关火再焖几分钟后，出锅。 第四步：浇上热油：鱼出锅后趁热先浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝；最后淋上热油。 口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美的清蒸鲈鱼制作完成！
