胡萝卜的种植技术

胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被叫作胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎做为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各个地方，中国南北方基本都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

1.整地播种胡萝卜幼苗生长缓慢，生长期长，铺膜的和没铺膜的多安排谷雨和芒种前后播种。它直根入土深，宜选土层深厚，通气、排水良好的砂壤土栽培。耕翻22―26cm，然后细耙2―3遍，整平耙细，并结合整地施入充分腐熟而细碎的有机肥。

胡萝卜可以高垄条播亦可以平畦撒播。一般情况下垄距50―60cm，每垄条播两行，株距10cm上下。平畦宽1―1.5m，在较好的肥水情况下，株行距以10×10cm或12×12cm比较适宜。

胡萝卜种子有刺毛，阻碍种子吸水，且易粘结成团不便播种，理所当然播种前要将刺毛搓去。条播每亩用种0.75kg上下；撒播1.5―2kg。为使胡萝卜出苗快而整齐，也可做好浸种催芽，催芽大多数可提前出苗3―4天。

2.田间管理

1）间苗、除草胡萝卜间苗宜早，幼苗长到1―2片真叶时做好第一次间苗，除去过密的弱苗，保留健苗，苗距3―4cm。4―5叶时定苗，每亩留苗数，大型种万株上下，中、小型种4―6万株。

胡萝卜幼苗期生长缓慢，杂草生长迅速。因而，立刻除草是保障苗全苗壮的关键。大多数结合间苗做好中耕除草，亦可用除草剂灭草。常用除草剂有除草醚（25%），每亩0.75―1kg，于播后发芽前喷雾处理土表（不包含铺膜的，铺膜的要在整地时做好）；也可用除草剂1号（5%），每亩用量100―150g，或扑草净（50%）100，兑水50―60g。

2）灌溉与施肥胡萝卜虽然具有较强的耐旱能力，但仍必须合理供给水分和养分。从播种到出苗，应连续浇水2―3次保障顺利出苗。幼苗期需水量不大，应维持水分适中。进到叶部生长盛期，要适度调节水分，加强中耕，维持地上部与地下部平衡生长。肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应立刻浇水，频繁维持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差。若供水不匀，则易导致肉质根开裂。

胡萝卜生长前期吸收很慢，随着肉质根迅速生长，才广泛吸收养分。每生产一千kg产品，约吸收氮3.2kg、磷1.3kg、钾5kg。因而，除施足底肥以外，在其生长期间还应追肥2―3次，第一次在产苗前后，每亩追施硫酸铵10―15kg，之后隔20―25天，做好第二次和第三次追肥，每次施复合肥25―30kg。除此之外，胡萝卜对新鲜厩肥和土壤溶液浓度太高基本都很敏感，假如用新鲜厩肥或施肥量过大，易发生叉根。

怎么提高胡萝卜出苗率

胡萝卜种子因为表皮依附着一层刺毛，因而按常规方法播种，出苗慢且不整齐。经多年实践，用过氧化氢溶液浸种效果较好，且已在襄城县胡萝卜生产基地推广应用。

浸种时间将配制好的25%的过氧化氢溶液盛于容器中，倒入揉搓掉刺毛的胡萝卜种子，边倒边用木棒搅拌，浸泡30～50分钟。

种子催芽浸种后将种子从过氧化氢溶液中捞出，随即用清水冲洗3～4次，边冲边滤水，滤水后盛于容器中用湿布覆盖催芽。若种子成熟适度且饱满，大多数7～8天就有85%以上的种子发芽，播后5天即可齐苗。

注意些什么一是浸种前，应选晴天做好晒种。二是要用百菌清溶液对已经浸种催芽处理的种子做好灭菌处理。三是浸种催芽灭菌处理后的种子应立刻播种，要求土壤湿润。四是播后覆盖0.5～1厘米厚的土并稍加镇压，在用覆盖物遮阳，待有10%～15%的幼苗出土时将覆盖物揭去。