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生菜标准化种植流程指导(生菜的智慧种植平台)

发布时间:2023-10-05 02:55:00分类:农业

生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为1年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大宗蔬菜。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生莱也由宾馆、饭店进到寻常百姓的餐桌。

生菜标准化种植流程指导(生菜的智慧种植平台)

一:生物学特性

1、植物学特征

(1)根 生菜属直根性蔬菜,根系浅,须根发达,侧根在生能力强,关键根群分布在地表下20-30cm上下的土层内,主根深21~24cm,主根的吸收能力较弱,侧根的生长也较弱,经过育苗移栽或中耕,可造成广泛须根。

(2)茎 生菜的茎为减少茎,在营养生长时期,随着植株的旺盛生长而缓慢伸长、加粗;茎端花芽分化后,随着生殖生长的加强,也继续伸长、加粗,抽薹后期形成肉质茎。

(3)叶 生菜叶片互生,密集于减少茎上,为莲座叶,叶片平滑或有皱缩,叶全缘或有缺刻,有披针形、椭圆形、侧卵形等,叶色也因不相同的品种而呈深绿、浅绿、黄绿、紫红和淡紫等颜色。外叶开展,心叶松散,结球莴苣在莲座叶形成后,心叶内卷结成叶球。叶球有圆球形、扁圆球形、圆锥形、圆筒形等形状。

(4)花 花为头状花序,黄色或白色,一花序上有花20朵上下,子房单室,为自花授粉,有少数异花授粉。

(5)果实 为瘦果,呈灰黑、黄褐等颜色,在开花后15天上下成熟,生产上所用的种子,即为这样的植物学上的果实。它成熟后顶部生长伞状细毛即冠毛,能借风传播,结球莴苣种子的千粒重为8~12克,而散叶品种种子的千粒重为0.8~1.2克。种子成熟后有一段时间的休眠期,贮藏1年后,种子的发芽率可以提高。

2、生长发育周期

生菜的生育周期包含营养生长和生殖生长两个环节。

(1)营养生长 包含发芽期、幼苗期、莲座期及产品器官形成期(也叫结球期)。各期的长短因品种和栽培季节不相同而异。

①发芽期 从播种至第一片真叶初现为发芽期。其临界形态特征为'破心',需8~10天。种子发芽的最低溫度为4℃,发芽的适温为15~20℃,低于I5℃时发芽整齐度较差,高于25℃时因种皮吸水受阻种子发芽率清楚降低,30℃以上发芽受阻。有些生菜品种的种子在光下发芽较快,各类光质的作用不相同,红光促进发芽,而蓝光则抑制发芽。

②幼苗期 从'破心'至第一个叶环的叶片全部展开为幼苗期,其临界形态标志为”团棵',每叶环有5~8枚叶片。该期需20~25天,生长适温为16~20℃。

③发棵期 又称莲座期、开盘期,从 '团棵'至第二叶环的叶片全部展开为发棵期。结球莴苣心叶开始卷抱,需15~30天,生长适温为18~22℃。散叶莴苣无此期。

④产品器官形成期 此期内,结球莴苣从卷心到叶球成熟;而散叶莴苣则以齐顶为成熟标志,需20-30天,溫度要求17-18℃,根系生长需15-20℃。

(2)生殖生长

花芽分化后,从抽薹开花到果实成熟为生殖生长环节。此期约需15天。开花后15天上下瘦果即成熟。

3、对环境条件的要求

生菜是半耐寒性的蔬菜,性喜温和、凉爽的气候,既不耐热又不耐寒。几种类型的生菜中,以结球生菜对环境条件的要求最严格,故此以介绍结球生菜为主。

(1)溫度

生菜是半耐寒的蔬菜,喜欢冷凉,忌高温。种子在4℃以上时开始发芽,最适宜的溫度为15~20℃,溫度在15℃以下 发芽的整齐度较差, 30℃以上时发芽受阻。多数品种的种子有休眠期,在高温季节播种时,播前需做好种子低温处理,可在5~18℃情况下浸种和催芽,或用0.1-0.2%赤霉素浸种3-4小时,基本都可促进种子发芽。

幼苗生长的适宜溫度为16~20℃,结球莴苣外叶生长的适宜溫度为18~23℃,结球期的适温为17~18℃,25℃以上时不易形成叶球或因叶球内溫度太高而导致心叶坏死腐烂。根系生长的适宜溫度为15~20℃,低温有利于同化产物向根部运输。

开花结实期要求有较高的溫度,在22~29℃的溫度范围内,溫度愈高从开花到种子成熟所需要的天数愈少。

(2)光照

生菜属长日照作物,要求光照足够,才能生长健壮,叶片肥厚;长期阴雨寡照,遮荫密闭,关系生长发育。但结球莴苣的生长需要中等的光照强度,光照过强或过弱对其生长均不利。

(3)水分

生菜对水分要求十分严格,理所当然栽培上必须频繁维持土壤湿润,莲座期要适度调节水分,做好蹲苗,促进根系生长。

(4)土壤营养

生菜根系浅,须根发达,因而要求土壤有机质含量高,保水保肥,适宜的土壤PH值为6.0上下。

生菜对土壤营养的要求较高,其中对氮素的要求尤为至关重要。在任什么时候期,缺氮基本都会抑制生菜叶片的分化,使叶数缩短,特别在幼苗期,缺氮对其关系更清楚,幼苗期缺氮不但叶数小并且植株小,低产,叶色暗绿,生长势衰退。各个生长期对氮、磷、钾的施用要恰当 NPK吸收比为2:1:4。

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二:品种选

(一)射手101:结球紧实,品质好,产量高。

(二)厂家自定,品种特性未知。

三:种植方式 露地或地膜覆盖种植。

四:茬口选 水稻、十字花科、茄果类、瓜类等茬

五:整地施基肥

(一)基肥用量及施用方法:

1、北方:每亩用量生物有机肥100kg,过磷酸钙30-40kg,复合肥20kg,钾镁肥40kg。

2、长江流域:每亩用量生物有机肥100kg,过磷酸钙30kg,复合肥20kg,钾镁肥30kg。

施肥时如用拖拉机犁地可在犁前撒施,施后旋耕。牛犁时使用开沟条施,沟深20-25cm宽15cm,将超大肥与磷肥撒在沟内,钾镁肥、复合肥撒施,施肥时撒施与条施相结合,要求到了均匀一致。

(二)整地

1、犁耙地要求:深耕30cm,耙碎,到了土壤疏松,细碎。

2、做畦: 畦包沟宽1.1m,高0.3m(北方:0.25m),畦面平整细碎。形如龟背形。

3、盖地膜:冬春覆盖白色地膜,夏秋覆盖黑色地膜

六:育苗

(一)预备工作:

1、苗床预备:选排灌方便,遮荫、保温、防雨等设施齐全的大棚做为育苗棚,苗床畦宽1.3米,高25cm,沟宽50cm,畦面踏实。

2、穴盘:使用128孔穴盘育苗,旧穴盘使用前要消毒,可用一千倍高锰酸钾喷雾或浸泡处理。

3、基质预备和消毒:

a 基质的置配:育苗前一个月上下预备好基质,使用草炭、蛭石2:1的配比,每立方基质加超大肥10kg、钙镁磷5kg、钾镁肥5kg。

b 基质消毒:混配好的基质每立方加50%福镁双wp200g拌(或800倍浇施),拌均匀备用。

c 装盘、压制播种孔:将基质装入穴盘,盘面拉平,深浅一致。装满基质的穴盘叠放4-5层,然后叠一层空穴盘,压制播种穴,熟练掌握好力度,深度0.5-0.7cm,避免深浅不一致。将装满基质、压制好播种穴的穴盘排放到苗床。

(二)种子处理

1、芽率检查:种子到后做好芽率、芽势抽检。抽检方法:随机抽取100粒种子做好芽率、芽势测试,开始清水浸种3-4小时捞出甩干后用湿布包好置于5—10℃环境中催芽,催芽流程中保温保湿并每天记录发芽粒数及芽势状况,4-5天后统计种子芽率、芽势,并针对性合理安排播种量。

2、药剂拌种:

a 用种子量1%的丰灵拌种。

b 种衣剂:包衣种子可不做处理。

(三)播种

1、播种时间:详见种植计划。

2、播种量: 生菜的种子细小,大多数亩用量25克。深度0.6 cm,每穴播一粒种子,播后覆盖基质(营养土),与穴盘持平即可。

3、浇水:播种后浇透水,保障浇足底水。

4、覆盖: 低温季节育苗,播种后苗盘覆盖白色地膜、苗畦加盖小拱棚等保温措施做好保温、保湿;高温季节,苗床浇足水,播种后须用稻草覆盖,如有遮阳网,则搭棚遮荫更理想。待60%一70%的幼苗出土,须立刻揭去麦草,但仍需遮阴,以防高温下幼苗被晒死。

5、标志:播种后必须做好标志,内容包含:品种、名称、播期、数量、预计定植时间。

(四)苗床管理:

1、努力创造适宜它生长的环境,具体操作可能参照《育苗操作技术规范》。

2、壮苗规范:具有3-4片真叶,子叶完好、叶色浓绿、茎叶健壮、无病虫危害、根系发达,根盘松散率低。

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七:定植

(一)苗龄:夏秋季苗龄调节在20-25天,冬春季30-40天。

(二)定植方法、密度:株行距30×35cm。

每畦定植2行,定植深度为4-5cm上下,不盖住子叶为宜,苗坨覆土1cm上下,要求深浅一致,维持行向直,株距规范。

(三)定植水:定植后随即浇足定根水,定根水中加入800倍50%福镁双。定植后若土壤墒情差,于当天或第二天灌大水一次并保水2-3小时充分浸透畦土,以提高苗成活率及缓苗。

(四)注意些什么:定植时将大小苗做好分开种植,便与田间管理。搬运流程中轻拿轻放,防止机械损坏。定植后发觉缺苗、死苗现象,立刻补苗。

八:田间管理

(一)养分管理:

1、提苗肥:定植后5-7天,每亩用尿素5kg,兑水溶解稀释后根旁浇施。(注:北方基地可不施此肥)

2、莲座期:按照植株长势每亩追施复合肥 15kg

3、结球期:按照植株长势每亩用硫酸钾复合肥20-25kg株间穴施。

(二)水分管理:

1、缓苗后:缓苗后结合追肥浇适量水。

2、莲座期:做好适度蹲苗,促进根系生长。

3、结球期:开始包心后要均匀灌水,维持土壤湿润。

4、排水:生育期内避免田间积水,灌水后立刻排掉沟内积水。大雨后立刻排涝。

(三)中耕松土除草:生长期立刻防治田间杂草,露地定植生长前期松土除草2-3次,结合中耕向根部培土。覆盖地膜种植,立刻锄去畦沟杂草。

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九:病虫害防治

1、猝倒、立枯病:98%恶霉灵三千倍、72.2%普力克500倍喷雾。

2、霜霉病:75%百菌清800倍液、72.2%普力克水剂800倍液喷雾。

3、菌核病:50%扑海因一千倍、50%速克灵一千倍喷雾。

4、病毒病:0.15%百禾丹一千倍、1.5%植病灵800倍、2%好普800倍喷雾。

5、软腐病:77%可杀得一千倍、47%加瑞农800倍,丰灵500倍,72%农用硫酸链霉素4000倍喷雾。

6、蚜虫:10%吡虫啉1500倍、70%艾美乐两千0倍喷雾。

7、斑潜蝇:50%潜克4000倍、1%力虫晶1500倍喷雾。

8、夜蛾类:5%抑太保1500倍、0.6%清源保600倍喷雾。

9、综合防治:一、病害:①水旱轮作换茬。②采用抗病品种。③适时适地栽苗。④培育壮苗。⑤喷施送嫁药。⑥严禁向根茎部浇肥水。⑦浇定根水带药。

二、虫害:①频振黑光灯。②性诱剂;③毒饵;④黄板诱杀;⑤驱避剂;⑥清除杂草等寄主、下降虫口基数。

十:采收分级

(一) 采收方法:采收必须避开高温时期,应尽最大限度在早晚做好;采收时下刀要准、稳。

(二) 装筐:装筐摆放时使用球对球,茎对茎交错摆放的方法(可较好避免相互摩擦引起的机械损坏),装好后覆盖叶片并尽快运回冷库做好保鲜。

(三) 胶筐装运并标志采收人和采收日期。

(四) 注意些什么:采收及装运流程避免机械损坏。

(五) 分级

1 A级

(1) 结球紧实,无暴裂,无抽苔;

(2) 留3-4片青叶,色泽良好;

(3) 叶片无疵点、病斑、虫害,茎部无空心。

(4) 大小规格

大 株重500-600g

中 株重400-500g

小 株重小于400g

2 B级

(1) 结球较紧实,无暴裂,无抽苔;

(2) 留3-4片青叶,色泽良好;

(3) 叶片充许有少许疵点、病斑、虫害,茎部无空心。

3 C级

(1) 无严重的暴裂;

(2) 无严重的病斑、虫害及抽苔。

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