大葱高产栽培管理技术

1.播种时间

大葱丰产栽培最佳播种期是秋播10月上旬。全国南北方的气候条件不相同，播种时间也有差异。最佳播期是按越冬前苗子的大小来确定的，冬前苗的规范是长到两叶一心，大了容易通过春化来年春季抽苔，小了不可以安全越冬。春季大葱最佳播期在清明节前后。

2.整理苗床

苗床应选土地平坦肥沃、靠近水源、排水方便的地块。育苗地亩施复合肥50kg做基肥，与此同时亩施毒死蜱2.5kg，多菌灵粉剂0.5kg，灭杀地下害虫和病菌(很至关重要)。整畦前要将浅耕细耙，使上松下实。育苗畦长20-25m，内宽1m，畦埂30cm，踩实畦埂后用铁耙在畦内反复搂平，无坷垃。

3.播种育苗

（1）撒播法：播种前先从畦内取出盖土，然后畦内灌足水，待水渗完以后，将种子拌沙土在畦内均匀撒两遍，并均匀覆土厚度1.5cm上下。这样的先浇水后播种的方法，可充分供给种子发芽所需水分，表土不板结，出苗整齐，成苗率高。也可先播种、盖土、踩实在浇水。

（2）条播法：畦内按15cm上下的行距开深2cm的浅沟，将种子均匀播于沟内并覆土。各类播种方法，在胚芽顶土出苗期，要采取保墒或浇水措施，维持地表润湿不板结，以便幼苗顺利出土。育苗田亩用种量1.3kg，可移栽3-4亩大葱。

4.苗期管理

(1)秋播7天后出苗，春播8-12天出苗，子叶未伸直前调节浇水，以免板结淤苗。出苗期间遇雨，地板结时可用铁耙轻浅划破地皮。等子叶伸直时方可浇第一水，苗长至2cm上下大约伸直时，要立刻用噁霉灵等防治猝倒病、疫病引起的烂根死苗，大多数每隔5天喷药一次，待苗长至5cm以上后，按照地力可适时用尿素提苗。

春播发芽出苗期间覆盖地膜保墒增温，可提早出苗3-7天，并可显著提高出苗率。但出苗后要立刻撤除地膜。三叶期前间苗定苗，控水促根。进到三叶期后加强肥水管理，在施足基肥的情况下，育苗期追施一次速效氮肥10kg。

(2)冬前关键抓好培育壮苗，其规范：株高8-10cm，真叶到了两叶一心，叶片绿而健壮，基部直径不超过0.3cm。期间按照苗床墒情，可浇1-3水，上冻前浇封冻水，铺盖一层土杂肥草木灰或细圈肥，其厚度以不见地面露出叶鞘为宜。

(3)秋播葱苗立春后葱苗根、心、叶开始萌动，将畦面的杂物清除一遍，以防压苗，到了保湿、增温、早生长。3月上旬做好间苗，日平均气温13℃时，浇返青水，但不易过早，以免低温关系葱苗早发，可结合浇水每亩冲施尿素10kg催苗。3月下旬-4月上旬，苗高30cm上下，做好间苗1-2次，疏密补稀，维持苗距3-5cm。

4月下旬-5月初苗高50cm上下是葱苗盛长期，要做好肥水管理，可分2-3次适施尿素、复合肥等，每次10-15kg。并要立刻用药，避免真菌性病害，特别要注意防治葱蛆、葱蓟马和斑潜蝇。在移栽前15天停止浇水，做好蹲苗以利稳健生长。

5.移栽定植

(1)整地施肥

大葱忌重茬，宜选地势较高，排水良好，土壤肥沃的地块，南北向定植最好，施足底肥。底肥可亩施农家肥5000kg，复合肥50kg，然后耕翻晒土，以消灭病源、杂草，提高肥力。最后按沟距80cm，沟深、宽各25cm上下开沟。

(2)适期早栽

大多数在6月中下旬移栽，在定植适期内尽早栽苗越早越好，使葱苗在高温和多雨季节来临以前已经缓苗，立秋转凉前已形成强大根系，并很迅速进到葱白生长盛期，以获得高产优质。起苗前应在前二天浇水一次，起苗要深刨根，高温季节葱苗应随掘随栽，不宜长时间堆放，使葱苗移栽时维持新鲜状态。

定植前把葱苗包括大、中、小三级，分别栽植，在苗足状况下大多数不用三级苗。为防地下害虫和土传病害，可在栽前用噁霉灵一千倍液+毒丝本600倍液浸根5-10分钟。

(3)定植方法

①干栽法：开沟后把葱苗按株距3-4cm顺次排列在沟壁一侧，葱叶平靠沟壁，随后在用锄培土。培土深以不埋心叶为宜，栽后踩实。或用铲按必需距离栽植，然后踩实。栽后要随浇一遍水，最好不隔晌。

②水栽法：要培育葱白长而直，最好使用插葱法，把选好的苗在背垄上1米一把均匀摆好，沟中先浇水，水下渗后左手拿苗，右手拿顶端呈“V”型叉的插秧棒，用叉顶住葱苗须根，趁沟底土壤湿软，垂直下插木棍，使葱根在沟底入土深7cm上下。不相同等级的苗要分片定植，不可高矮并列，参差不齐，以便管理。

6.定植后的管理

随着葱白不断伸长，应立刻追肥、培土、浇水。热天蓟马、潜叶蝇等危害严重，要要注意防治。

（1）水分

定植早期正值高温多多雨季节节，管理重点是防雨、防旱、保全苗，促发新根，立刻恢复正常生长。大多数不浇水，阴雨连绵会影响到烂根和死苗，要要注意立刻排水。如遇高温干旱，要浇水降温，促进生长。

（2）培土

培土有软化假茎和避免高大葱棵倒伏的作用，是大葱形成较长假茎(葱白)的至关重要栽培管理措施之一。高温季节不可培土，不然假茎埋入土中过深易腐烂。培土工作始于旺盛发棵生长之初，止于旺盛生长末期，多结合追肥做好，培土时不可以埋心叶。

（3）追肥

生产中非常多农民生活习惯于开沟追施，这样子既容易划断大葱的根系，还可以出来烧根的现象，使植株干尖、枯叶。良好的施肥方法可以概括为“根旁撒，培土压，浇水化”3个流程。根旁撒指的是在大葱垄间结合除草、松土，将肥料均匀地撒在大葱根部的地表上；培土压指的是撒过肥料后往大葱根部培土，盖住肥料，以缩短肥料损失，促进葱白软化生长，提高植株抗风能力；浇水化指的是培土后两天内浇水，使肥料溶解于土壤中并迅速分解，供大葱生长。

分别在立秋、处暑、白露、秋分四个节气分4次做好追肥、培土、浇水。第一次亩追肥尿素5kg，硫酸钾型复合肥15kg，之后随着植株长大，需肥量添加，追肥量也必须逐渐增大。白露前后每5-7天喷施一次磷酸二氢钾等叶面肥，增产效果清楚。

7.病虫害防治

（1）大葱霜霉病：关键为害叶部，叶片扭曲畸形，造成卵圆或圆形边缘不清楚的病斑，白色或淡黄色，潮湿时表层生绒毛状霉层，干燥时变为枯斑。叶片中下部发病，则叶片上方下垂干枯；叶片尖端部分发病，变白枯死，病叶软化易折。

（2）大葱紫斑病：叶片染病初呈水渍状白色小点，后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑。继续扩大呈褐色或暗紫色，周围常具黄色晕圈，病部长出深褐色或黑灰色具同心轮纹状霉状物，终致全叶变黄枯死或折断。

（3）大葱灰霉病：初在叶上生白色斑点，椭圆或近圆形，多由叶尖向下扩展，逐渐连成片，使葱叶卷曲枯死，湿度大时在枯叶上生出广泛灰霉。

（4）大葱黄矮病：大葱染病叶片扭曲变形，致叶面凹凸不平，叶尖逐渐黄化，造成长短不一的黄绿色斑驳或黄色长条斑。葱管扭曲，生长停滞，蜡质缩短，叶下垂变黄。严重的全株矮化或萎缩。

（5）蓟马为害：成虫、若虫以锉吸式口器为害大葱的心叶、嫩芽，使葱形成非常多长形黄白斑纹，严禁的话葱叶扭曲枯黄，无法生食。

（6）葱蛆（韭蛆、蒜蛆）：幼虫蛀入葱蒜等鳞茎，导致腐烂、叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡，韭菜受害后常引起缺苗断垅。