油麦菜栽培技术 (视频)
1.霜霉病
症状幼苗、成株均可发病，以成株受害重，关键为害叶片。病叶由植株下部向上蔓延。最初叶上生淡黄色近圆形或多角形病斑，5～20mm。潮湿时，叶背病斑长小出白霉即病菌的孢囊梗和孢子囊。后期，病斑枯死变为黄褐色并连接成片，致全叶干枯。
传播途径和发病条件病菌在南方气温高的地区无清楚越冬现象。在北方，则以菌丝体在种子内或秋播莴笋上，或以卵孢子随病残体在土壤中越冬，翌年产出孢子囊，借风雨或昆虫传播。孢子囊多间接萌发，产出游动孢子；有些立刻萌发，产出芽管，从寄主的表皮或气孔侵入。孢子囊萌发适温6～10℃，侵染适温15～17℃。此病在阴雨连绵的春末或秋季发病重；栽植过密，定植后浇水过早、过多、土壤潮湿或排水不良易发病。
防治方法。防治霜霉病应遵从农业防治为主、药物防治为辅的原则。要尽最大限度选地势偏高或平坦、土质疏松，病害较少、发病率较低的地块，提高灌排水能力。优选抗病品种，合理调节好栽培密度，适时间苗补苗，立刻中耕除草，提高植株间的通透性能，利于采光透气。碰到连日阴雨或雨水较多季节，要立刻排水排涝，以下降田间湿度。要小浇水，严禁大水猛浇猛灌。增施有机底肥，均衡施肥，做到不偏施、少施、过量施肥。
药物防治。发病后，可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或69%烯酰・锰锌可湿性粉剂800倍液等喷雾防治，7～8天喷一次，连喷2～3次，可起到较好的防治效果。
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2.褐斑病
症状病斑生在叶片的正背两面，叶面病斑圆形、近圆形至不规则形，宽1～8mm，浅褐色至褐色，中央灰白色，边缘黄褐色，叶背病斑颜色稍浅。
病害传播途径和发病条件以菌丝体和分生孢子丛在病残体上越冬，以分生孢子做好初侵染和在侵染，借气流及雨水溅射传播蔓延。一般情况下多雨或雾大露重的天气有利发病，植株生长不良，或偏施氮肥长势过旺，会加重发病。
防治方法
(1)要注意田间卫生，结合采摘病叶片收集病残体携出田外烧毁。
(2)清沟排渍，施用腐熟有机肥防止偏施氮肥，适时喷施大然芸薹素等，使植株健壮生长，提高抵抗力。
(3）发病早期开始喷洒78%波?锰锌可湿性粉剂500倍液或2.5%咯菌腈 悬浮剂1200倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液、86.2%氧化亚铜可湿性粉剂一千倍液，隔10～15天1次，连续防治2～3次。
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3.菌核病
发病症状：该病发生于结球莴苣的茎基部，或茎用莴笋的基部。染病地方位置多呈褐色水渍状腐烂，湿度大时，病部表层密生棉絮状白色菌丝体后形成菌核。菌核初为白色，后逐渐变成鼠粪样黑色颗粒状物。染病株叶片凋萎终致伞株枯死。
发病规律：关键以菌核随病残体遗留在土壤中越冬，潮湿土壤中存活一年上下，干燥土壤存活3年以上，水中经1个月即腐烂死亡。菌核萌发后，造成子囊盘，进而形成子囊和子囊孢子。子囊孢子成熟后，借气流传播蔓延。初侵染时，子囊孢子萌发造成芽管，从衰老的或局部坏死的组织侵入。当该菌获得更强的侵染能力后，立刻侵害健康茎叶。在田间，病健叶接触菌丝即传病。溫度20℃，同比湿度高于85%发病重。湿度低于70%，病害清楚减轻。除此之外，密度过大，通风透光条件差，或排水不良的低洼地块，或偏施氮肥，连作地发病重。
防治方法：
(1)采用抗病品种。如红叶莴笋、挂丝红、红皮圆叶等带红色的品种较抗病。
(2)培育适龄壮苗，苗龄6～8片真叶为宜。
(3)合理施肥，667平方米施有机肥三千～4000kg，磷肥7.5～10kg，钾肥10～15kg。植株开盘后开始追肥，也可喷洒0.2%～0.5%的复合肥或喷施奥普尔有机活性液肥600～800倍液，添加抗病力。
(4)带土定植，提高盖膜质量，使膜紧贴地面，防止杂草滋生。
(5)适期使用黑色地膜覆盖，将出土的子囊盘阻断在膜下，使其得不到足够的散射光，大部分不可以完成其发育流程，大幅度缩短初侵染机率。立刻摘除病叶或拔除病株深埋，并与化学防治相结合，但在高温期要要注意浇水降温，或推迟定植期防止高温为害。
(6)莴苣菌核病重发区，借助于春茬菜收获后6、7月的近50天休闲期，深翻25～30cm，灌大水盖地膜，地下10cm处溫度可升到44℃，且100%含水量持续20天以上，处理30～35天，可使土壤中菌核腐烂。
(7)适时浇水和放风，生长前期和发病后适度调节浇水，选晴天上午浇水，并立刻放风排湿，阴下雨天也必须放风，夜间最低气温高于8℃可整夜放风散湿。
(8)借助于核盘菌分生孢子在33℃以上侵染缓慢或处于休眠状态的特性于晴天中午关闭棚室通风口使棚温上升到35～38℃做好高温闷棚，持续2～3小时，然后放风降温排湿，每周2～3次。
(9)于早春3～4月和11～12月菌核病发病高峰期喷洒40%双胍辛烷苯基磺酸盐可湿性粉剂或50%乙烯菌核利可湿性粉剂800倍液、50%咪鲜胺可湿性粉剂一千倍液、25%啶菌恶唑乳油或30%嘧霉胺悬浮剂一千倍液。
(10)棚室保障地使用粉尘法或烟雾法，可以选择用6.5%万霉灵粉尘剂和5%霜克粉尘剂(1∶1混合)，每667平方米·次用药2.5～3kg，烟雾法可以选择用20%百·腐烟剂，每667平方米一次用药250～300g。
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4.蚜虫
蚜虫是危害油麦菜的至关重要虫害之一，以成虫和若虫群居于叶背、花梗或嫩茎上，并吸食汁液为生，分泌蜜露布满叶面，关系光合作用。虫害发生后，幼叶向下畸形卷缩，嫩茎、花梗受害弯曲，植株矮小弱化，轻则关系良好植株生长，严禁的话可引起植株枯萎死亡，关系产量。蚜虫还可传播病毒病。
有效果的防治方法是立刻清除田间及周围杂草，保障蚜虫天敌，如瓢虫、食蚜蝇、蜘蛛、草蛉等。也可借助于蚜虫具有趋光性特点，做好诱杀。借助于天敌及趋光诱杀两种方法既有效果又环保，符合绿色农业的发展理念。虫害初发时，可用50%抗蚜威可湿性粉剂一千倍液，或10%虫螨灵三千倍液，或10%多来宝乳剂一千倍液等喷施防治，7～8天喷一次，连用2～3次，提倡几种药液交替使用，防止害虫造成抗药性，关系杀虫效果。
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5.斑潜蝇
斑潜蝇的防治，应做好预防工作，保障地栽培可在定植后挂黄板诱杀，效果不错，并且环保、绿色。
药剂防治：可用1.8%爱福丁乳油三千~4000倍液、 48%乐斯本乳油800~一千倍液、25%杀虫双水剂500倍液、98%杀虫单可溶性粉剂800倍液、50%蝇蛆净粉剂两千倍液。除此之外，建议施用 5%锐劲特悬浮剂，每667平方米用量50~100毫升、5%抑太保乳油两千倍液、5%卡死克乳油两千倍液。防治时间熟练掌握在成虫羽化高峰的 8~12时效果好。
