蔬菜育苗是蔬菜生产的一大特色，是争取农时，增加茬口，发挥能力，提早成熟，延长供应，减免病虫害和自然灾害、添加产量的一项至关重要措施。下面村小农网就为小伙伴们更多细节介绍下，各类蔬菜通用的育苗方法

育苗一般情况下是在大田播种或定植适期以前提早做好，或在数九寒天的严冬与早春，或在炎热多雨的盛夏与早秋。即在气候条件不适于蔬菜生长的时期，借助于保障设施创造适宜的环境来培育适龄的壮苗。一旦气候条件适合定植于大田。

一、育苗床类型

1、塑料小拱棚

塑料小拱棚是借助于竹片做成拱型的小棚架，上盖塑料薄膜而成，棚架高50cm，上面覆盖一幅2m宽的薄膜，将薄膜一边用土压实，以利保温防风；另一边用砖压好，以便随时揭膜，通风换气。小拱棚常在早春季节用来播种瓜、豆类种子或摆放茄果类、瓜类幼苗的营养钵。也可做为假植床。小拱棚大多数宽1、2m，长20～30m。

2、塑料大棚

塑料大棚是借助于竹木、钢筋水泥片或钢管做成拱圆形骨架材料，上面覆盖塑料薄膜而成。现在长江流域各省份多使用长30cm，宽6m或长20m，宽4m的塑料大棚。塑料大棚在冬季一般用在茄果类育苗（图1-2），在棚内架设塑料小拱棚，小拱棚内铺设电热线做好辣椒、茄子、番茄育苗，塑料大棚做为育苗设施比冷床、温床和塑料小拱棚育苗管理方便，效果好。

3、冷床

冷床又称阳畦，是依靠太阳光加温的保障设施。它由畦框，玻璃盖（或薄膜），草帘三部分组成。冷床的床址应选背风向阳、地势高燥、排水良好、接近水源、出行方便、靠近菜地、靠近宿舍，管理方便的地方挖床，冷床的方位应座北朝南稍偏西15°，以利添加光照，提高床温。

床框结构可用水泥与红砖砌成，也可用泥草筑成，但以前者经久耐用，不用每年修理，使用相当方便。大多数北框高50cm，南框高15cm。玻璃窗既可采光，又可保温。草帘大多数在寒冷的夜间覆盖在玻璃窗上，以加强保温效果。玻璃窗也可用农膜代替，但是在下雨天或雪天要加强看护工作，保障排水流畅和立刻清扫积雪。

二、培养土的配制

1、培养土应具备的条件

用于蔬菜育苗的床土又称培养土。培养土质量的好坏对秧苗生长发育的联系非常大，以便培养壮苗，要求培养土具备肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，不带病菌、虫卵和杂草种子等条件。要使培养土具备上述优良性状，必须经过科学配制、堆沤发酵、药剂消毒等流程。

2、培养土的配比及原料预备

园土，是配制培养土的关键成份，大多数应占30～50%。采用园土要要注意避免土传病害如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵疫病，瓜类的枯萎病、炭疽病的传人，大多数一定不要使用同科蔬菜的园土。

栽培过茄果类、瓜类的土壤不宜用，以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好。由于豆类菜地中有根瘤菌，具有必需的固氮作用，能添加土壤肥沃度；葱蒜类菜地中含广泛大蒜素等硫化物，有利于抑制或杀灭土壤中的病菌。如以上园土确有困难，必需要铲除表土，挖取心土。园土最好在8月高温时挖取，经充分烤晒后，打碎、过筛，筛好的园土应存贮于室内或用薄膜覆盖，维持干燥状态备用。

有机肥料，如人畜粪尿，其它栏粪或堆厩肥，食用菌下脚料，垃圾等，是关键的营养源，其含量应占培养土的20～30%。这些有机肥应充分发酵腐熟后才能使用。未经腐熟的有机肥，吸附病菌较多，易侵害秧苗。理所当然，猪粪渣等栏粪或其它堆厩肥，必须先堆置腐熟后方可使用。或将其与园土混合堆积起来，待完全腐熟后使用。

炭化谷壳或草木灰，能添加钾素；使土壤疏松、透气、颜色变深，多吸收太阳热能，提高土温，其含量可占培养土的20%～30%。谷壳炭化时应熟练掌握好适宜的程度，大多数应使谷壳完全炭化，但仍一般维持原形为好。如缺乏谷壳，也可用种植食用菌后的废棉籽屑代替，与园土、厩肥一同堆沤发酵。

3、培养土的堆沤发酵

原料预备好后，应在播种育苗前的40～50d做好堆沤发酵。大多数选高燥、排水良好、离育苗场所近的坪地上堆沤培养土，堆宽1～1.5m，堆长视培养土的量而定，堆呈长梯形。具体作法：先在地面上铺一层20cm厚的园土，然后用粪水浇透，在铺一层10～13cm厚的厩肥及其它土杂肥，又浇泼一层粪水。之后在按上列顺序继续加高肥堆，大多数至1、5m高，然后覆盖塑料薄膜防雨。

三、幼苗培育管理

1、播种床管理

播种床管理指的是播种到分苗这段时期的管理，可包括3个时期做好。

①出苗期

从播种到子叶微展，大多数需经3～5d，管理上关键维持较高的溫度和湿度。播种后大多数不通风，溫度维持在25～30℃为宜，空气同比湿度在80％以上，以缩短床土蒸发。如发觉底水不足，应立刻补水。

播种第3d后，幼苗开始拱土，如发觉幼苗“带帽”，可采取补救措施，若覆土过薄，应补加盖土；若表土过干，应喷水帮助脱壳。当发觉小部分幼苗拱土时，一定不要马上揭掉地膜，不然会引起出苗不整齐，应等大部分幼苗子叶出土，方可揭掉地膜，但也不一定能揭膜过迟，以免形成“高脚苗”。

②破心期

从子叶微展到心叶长出，大多数需经一个星期上下或更长些。共生长特点是幼苗转入绿化环节，生长速度减慢，子叶开始光合作用，有适量干物质积累。此期管理上关键保障秧苗的稳健生长。关键措施有四：

◆下降床温：辣椒和茄子白天调节在18～20℃，夜间调节在14～16℃；黄瓜和番茄床温调节应比辣椒、茄子低2℃上下。在降温的与此同时，要严防秧苗受冻，因破心期的秧苗一旦受冻就非常难恢复，甚至形成“秃顶苗”。

◆下降湿度：若床土过湿，幼苗须根少，幼苗下胚轴伸长过快，引起徒长，与此同时易诱发猝倒、灰霉等病害。床土湿度大多数调节在持水量60%～80%为宜。在湿度过大的状况下，可采取通气，调节浇水，撒干细土等措施来下降湿度，使床土表层“露白”，做到不“露白”不喷水，这样子既可以调节下胚轴的伸长，又可促进根系向下深扎。空气湿度也不一定能太高，大多数同比湿度以60%～70%为宜。下降空气湿度的关键方法是通风，通风时要注意通气口必需要背风向。

◆加强光照：光照足够是提高绿化期秧苗素质的至关重要保障，因而在保障绿化的适宜溫度情况下，应尽最大的努力使幼苗多见阳光。在溫度不太低的状况下，上午尽最大限度早揭棚内薄膜，下午尽最大的努力延迟盖膜。

◆立刻删苗：以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而形成“高脚苗”。

③一般营养生长期

这个时候期内幼苗关键做好营养生长，同比生长率较高，特别是根重添加迅速，这一时期的长短，除瓜类外，辣椒、番茄大多数需经20～30d。其管理的一般原则是：在经历了破心期的“控”管理后，又要转入“促”的管理，关键采取下面“促”的措施。

◆适度提高床温：即将床温较破心期提高2～3℃，并采取变温管理，白天溫度偏高（20～23℃），夜间溫度稍低（13～16℃）。

◆加强光合作用：在这一生长期中，要广泛积累养分。因而必须添加光照以加强光合作用。大多数在无人工补光的状况下，遇睛朗天气尽最大的努力通风见光，阴下雨天也必须选中午前后适度通风见光。

◆在水分管理上，要保障床土表层呈半干半湿状态。这样就要求在床土表层尚未露白时必须马上浇水。大多数在正常的晴朗天气，每隔2～3d应浇水一次，每次每m2浇水量为0、5kg上下。这样子能保障床土表层湿中有干、干湿交替，对预防猝倒病与灰霉病能起到较好的作用。

◆适度追肥：假如床土养分不够，秧苗生长细弱，应结合浇水做好追肥，追肥可以选择用0、1%的NPK复合肥液或20%～30%的腐熟人粪尿水。

◆提高秧苗抗性和适应分苗后的环境条件，大多数在分苗前2～3天应逐渐通风降温，以便对秧苗做好适应性锻炼。

2、分苗

分苗又称假植或排苗。它是以便避免幼苗拥挤徒长，扩大苗间距离，添加营养面积，满足秧苗生长发育所需的光照和营养条件，促使秧苗进一步生长发育，使幼苗茎粗壮，节间短，叶色浓绿、根系发达，是培育壮苗的根本措施。

①苗床预备

分苗床应早作预备，只能床等苗，不可以苗等床。大多数应于分苗期半月作好预备，整好地，施足底肥，用塑料薄膜覆盖维持床土干燥。

②分苗时期

分苗时期应按照气候状况和秧苗的形态指标来确定。开春后，气候转暖，不出来大的起伏，就可开始分苗；从秧苗的形态指标来看，黄瓜以二子叶一心，茄果类以3～4片真叶为分苗适期。

③分苗密度

分苗密度依种类不相同而异。据试验，分苗密度与作物的前期产量联系极大，大多数苗距加大，前期产量提高清楚，能获得较高的产量。因而，在分苗床足够的状况下，适度稀分苗，有利于培育健壮秧苗，具体的分苗密度：黄瓜、番茄10×10cm，茄子8×8cm，辣椒6、5×6、5cm。

④分苗方法

分苗应看准天气，选准“冷尾暖头”、睛朗无风的日子，抓紧在中午前后完成。分苗前半天应浇水于苗床，以便掘苗，多带土，少伤根。分苗时最好将大小苗分开栽，便于管理。分苗宜浅，大多数以子叶出土面1～2cm为准。

分苗后要把根部土壤培紧，并立刻浇定根水。除使用苗床分苗外，近年来，营养钵分苗在茄果类、瓜类蔬菜育苗中广泛使用。营养钵育苗可以减少秧苗定植到大田的缓苗期，定植后马上成活，加快植株的生长发育，是夺取果菜类早熟丰产的至关重要措施，经常遇见的营养钵有塑料钵、纸钵、草钵等，其上口径9cm，下底直径7cm，高约9cm。不管是苗床分苗還是营养钵分苗，分苗后均必须用塑料小拱棚覆盖防寒。

3、分苗床的管理

秧苗在分苗床的生长时间较长，大多数可包括3个时期做好管理。

①缓苗期

分苗后，幼苗根系受到必需程度的损坏，需要4～7D才能恢复，称缓苗期。这段时期在管理上要维持较高床温，力求地温在18～22℃，气温白天25～30℃，夜间20℃。与此同时要闷棚，一般不通风，以维持较高的空气湿度，缩短植株蒸腾，避免幼苗失水过多而严重萎蔫，那么就会促进伤口的愈合和新根的发生。

②旺盛生长期

此期幼苗的生长量大，生长速度快，叶面积增长迅速，营养生长与生殖生长与此同时做好。在管理上要供给适宜的溫度，强的光照，足够的水分和养分，并体现促中有控，促之稳健生长。幼苗恢复生长后，控温指标应比缓苗期略低，大多数气温下降4～5℃，地温下降2℃上下。并要多通风见光，提高幼苗的光合效率，还是要保障水分和养分的供应。在正常的晴朗天气，2～3D浇水一次，阴下雨天气4～5d浇水一次，严防床土“露白”。浇水要结合追肥，可用0、2%的NPK复合肥和30%上下的腐熟人粪尿浇泼。

③炼苗期

为提高幼苗对定植后环境的适应能力，减少定植后的缓苗时间，在定植前的一个星期上下应做好秧苗锻炼。具体措施有：

◆下降床温：白天气温可降至18～20℃，夜间13～15℃。

◆调节水分：炼苗期大多数不在浇水，促使床土“露白”。

◆揭膜通风：开始炼苗时，先揭去部分薄膜；随着炼苗时间延长，应逐步揭开，至最后全部揭开薄膜，使之完全适应露地环境。

以上就是各类蔬菜通用的育苗方法了，各位可以收藏备用哟！