首乌的功效与作用，以及食用方法

小编在网络上发现很多爱种花的网友对首乌[首乌又名野苗、交藤、交茎、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陈知白、马肝石、九真藤、疮帚等，有雌雄二种（赤，白二种），为蓼科植物。]的功效[功效，汉语词汇。]与作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]，以及[以及是一个汉语词语，读音为yǐ jí， 连词，表示在时间、范围上的延伸；连接并列的词、词组或短句；如还…和…同…。]食用方法的关注度比较高，小伙伴们现在肯定也是对与首乌的功效与作用，以及食用方法的内容[1.]非常的感兴趣了，都想要了解具体的首乌的功效与作用，以及食用方法到底是讲些什么内容，那么在这里小编建议大家可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]好好阅读下方正文内容进行了解哦，文章底部或边栏上还有很多关于首乌的功效与作用，以及食用方法的相关文章推荐，可以进一步了解。在这里小编建议大家可以点击下方的点击（前往）进行了解哦，会跳转到相关的页面，可以查阅到自己想要了解的信息。同时小编也欢迎大家到本网站当中查阅其他内容，如有任何建议也欢迎大家留言哦。

首乌又称何首乌[何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。]，是非常有价值的中药，有着很多的功效与作用，一直是人们所信赖的一味药，既能入药又能入菜，功效强大，作用极多，下面来看看这强大的何首乌功效与作用，还有它的食用方法。

功效：

护肝、黑发、强筋骨、补气血[《补气血》是2009年人民军医出版社出版图书，又名中医养生智慧，作者陈颖君。]、抗衰老、补肾、通便、降湿气、解毒、消痈截疟等

作用：

1.抗菌：何首乌针对白发、掉发、神经衰弱、肌肉萎缩有着很好治疗效果，它会促进造血干细胞增长，使人面色红润，精神焕发，同时还可以提高人们自身的抵抗力以及对疾病的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。

2.防、抗癌：能够降低人体内的血脂，防止冠心病。

3.增强免疫力：何首乌能提高体内细胞的修复能力，对抗老化细胞。

4.美容养发：何首乌补气血，养肝肾，延缓衰老，同时可以使头发又黑又亮，同时还可促进生发。

食用方法：

1.泡水：将何首乌洗净浸泡在准备好的温水里，大约熟至七分时进行切片，暴晒后，撵成粉末，存放好，需要食用时取出适量的何首乌粉末用六十度以上的水泡水喝。

2.辅菜：日常生活中，是可以将它和鸡蛋、鸡肉、猪肝等食物一起搭配，做粥或者是煲汤都可以，避免爆炒何首乌，会影响它的营养价值，只能用少量做辅菜，而且要避免猪血、鸭血、鸡血、葱、蒜、猪肉、铁器、无鳞鱼等。

3.入药：枸杞子、何首乌、核桃肉、熟地加水熬煮，后加黑豆，待到核桃肉煮烂后被黑豆所吸收就可以取出来晾干，即可食用。

虽然何首乌有这么多好的功效，但是万物都没有完美的，任何东西有利也有弊，不要一味的追求它的好，而忽略它的副作用，切忌不可多服，并且要使用正确的方法去食用，方能有效。

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