紫苏的功效与作用，做菜必备的佳品啊

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如果只是单单听“紫苏”这个名字，会让人联想到是一种美丽的花朵，但是实际上紫苏只是一种紫色的植物，而且外观上确实也没有花朵的美丽，紫苏可以说就是一种可食用[食用，意思是可作人的食物的。]的叶子植物，它的繁殖和适应环境的能力都非常优秀，在土中种植一株紫苏，过一段时间就会长出一片的紫苏，繁殖的速度十分惊人，成长的进度也很快，食用的一般是较嫩的叶子，这样作为菜里的调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]口感也会好一些。

这种常见的可食用植物功效有哪些是对于人体比较有益的呢，接下来来看一下这些关于紫苏的功效与相关介绍。

紫苏是可以被广泛用于食用的调味品，而且营养价值不错，它含有一种特殊的气味，所以可以祛除肉食中的腥味，也可以提鲜，例如做鱼的时候，就可以添加一些紫苏去味。

紫苏还可以消菌杀毒，因为它含有一种芳樟醇[芳樟醇，分子式为C10H18O，属于链状萜烯醇类，有α-和β-两种异构体。]的成分，这种成分对于大肠杆菌和某些细菌都有很强的杀菌功能，偶尔食用对于人体也有很大好处。

植物中都含有丰富的维生素和胡萝卜素等等，紫苏也不会例外，含有许多含量比较高的营养元素，所以日常生活中作为保健食品也不是不可以的，也有人说紫苏也有着抗衰老的功效，所以也适合许多需要保养的女性。

要说紫苏的功效和作用，有一点是大家比较青睐的，就是紫苏对于大脑发育、提升智力是有一定功效的，还能提高自身免疫力，针对一些常见的感冒、咳嗽，都可以立竿见影。如果家中有孩童和老人的朋友们，在他们有头晕发热症状时，可以先用紫苏泡水来缓解一下。

在食用紫苏时，也要注意不要盲目过量食用，要懂得适可而止、避免物极必反，症状得不到缓解时及时就医，保证生命安全。

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