谁知道香炉草的学科名？

今天农业百科网给各位分享马郁兰 修剪的知识，其中也会对谁知道香炉草的学科名？(香炉草长什么样)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

谁知道香炉草的学科名？

1、香炉草，学名：麦瓶草，别名面条菜、净瓶、米瓦罐、梅花瓶、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草、灯笼泡、瓶罐花。

2、香炉草是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人们爱吃的一种野菜。

http://baike.baidu.com/view/1845599.htm

http://baike.baidu.com/view/124332.htm

http://baike.baidu.com/view/820444.html?wtp=tt

http://image.baidu.com/i?fr=bk&tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%C2%F3%C6%BF%B2%DD

什么叶子能做香料做菜用

唯独有月桂叶，芹菜，香菜，香葱，Cup Leaves 杯叶，Curry Leaf 咖哩叶，Dill 莳萝，Lotus leaves 荷叶，Marjoram 马郁兰草，Mint 薄荷叶，Oregano 奥里根香粉，Pandan Leaf 香兰叶，Rosemary 迷迭香，Sage 鼠尾草，Salam Leaf，Shiso 紫苏，Summer Savory 香薄荷（夏天产），Tarragon 龙蒿叶，Thyme 百里香，Vanilla 香草
亲，希望我的回答可以帮到你，记得采纳我哦！

做披萨必须要放披萨草吗

　　做pizz一定要放奶酪（马苏里拉），没听说过要放批萨草，这是什么东东，不过在网上查了，好像是有放的，是一种香味料。不过这不是必须放的。 　　给你几个做法： 　　家庭披萨饼的做法 　　披萨饼底的制作 　　面粉200G 　　盐1/2茶匙（3G） 　　白砂糖1茶匙（5G） 　　黄油1汤匙（15G） 　　干酵母1茶匙（5G） 　　牛奶100ml 　　牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。 　　关于奶酪 　　如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。 　　一、 什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅 　　用料：蕃茄酱2汤匙（30ml） 　　甜玉米、豌豆各2汤匙（30G） 　　红椒1/2个 　　香肠50G 　　奶酪100G 　　黑胡椒2G 　　油少许 　　做法： 　　1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。 　　2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 　　3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。 　　小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。 　　二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉 　　用料： 　　蕃茄酱2汤匙(30ml) 　　奶酪100G 　　火腿50G 　　口蘑50G 　　香菇20G 　　洋葱20G 　　黑胡椒2G 　　油少许 　　做法： 　　1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。 　　2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 　　3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。 　　小贴士： 　　使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。 　　三、田园蔬菜披萨 适用工具：电饭锅 　　用料： 　　香蒜辣酱2汤匙（30ml） 　　奶酪100G 　　甜玉米2汤匙（30G） 　　豌豆2汤匙（30G） 　　青、红椒各1/2个 　　洋葱20G 　　黑胡椒2G 　　油少许 　　做法： 　　1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。 　　2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 　　3、打开电饭锅加热20分钟即可。 　　小贴士： 　　使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。 　　1面粉 水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！ 　　放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少) 　　2比萨饼 　　辅料： 　　黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 　　做法： 　　1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 　　2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 　　3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 　　4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 　　家庭比萨饼之小试身手 　　原料： 　　家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 　　制作方法： 　　先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 　　然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。 　　比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。 　　A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。 　　原料： 　　高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克 　　制法： 　　将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。 　　制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。 　　B》自制番茄沙司的方法。 　　原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量 　　制法： 　　番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成。

如何种植玫瑰花，4种方法

玫瑰花盆景如何种植，记住这几招，花开的又多又艳

墨角兰的正宗做法，墨角兰怎样做才好吃的做法步骤

主料
豆角200克
墨鱼丸100克
土豆1个
辅料
盐1茶匙
料酒1勺
酱油1勺
蚝油1勺
糖1茶匙
花椒粉1茶匙
葱姜蒜末适量
做法
1.
做好准备工作：墨鱼丸提前取出化好。
2.
豆角洗净摘去两边的豆角线，切到长短适中。
3.
土豆去皮切块。
4.
锅内放入葱姜蒜爆锅然后放入豆角土豆。
5.
炒至土豆豆角基本断生。
6.
加入墨鱼丸及所有的调料，翻炒均匀后加一大勺水盖盖儿小火焖。
7.
焖至所有材料熟烂即可。
8.
盛出装盘即可。
9.
尝一口，鲜香美味哦！
烹饪技巧
1.豆角如果是不易熟烂的品种，需要单独炒断生后再加土豆一起炒。
2.大家可以加入其他蔬菜做成口感营养更丰富的乱炖。

永久花是什么

永久花式发型吧?是以前活动冲值满送98元的.希望我的回答能为你解决此问题,≥3≤,最后祝愿你游戏愉快!5.1快乐!

网络游戏和单机游戏有什么区别？

网络游戏，英文名称为Online Game，又称 “在线游戏”，简称“网游”。

（联网进行的多人电子游戏）

（经典的魔兽世界即为网络游戏）

单机游戏（Single-Player Game），也称单人游戏，是相对于网络游戏而言的。一般指游戏的主要玩法只需要一台电脑就能完成的电子游戏，不能进行互联网对战。但随着网络的普及，为适应防盗版、后续内容下载服务、多人联机对战的目的，更多单机游戏也开始需要互联网支持。单机游戏也包括一机多人、IP直连和局域网对战三种“多人游戏”方式。随着互联网对战功能的普遍应用，目前单机游戏逐渐加强了网络元素和多人模式

（使命召唤系列均为单机游戏，但自5代以后就拥有多人联机模式）

谁知道多少各种香料的用途？

百里香（Thyme）


●注记：又称为『麝香草』。百里香的英文名称（Thyme），源自于希腊文「Thumos」这个字，也就是香味（Odor）的意思。
●○法：Thym／德： Thymian／意大利： Timo／西班牙： Tomillo

很适合：海鲜料理、炖或煮料理
适合：肉的料理、蛋的料理、蔬菜料理
用途：新鲜叶片和酱汁、蛋类、干豆类、蕃豆糊、蔬菜、酿馅、烧烤肉类等特别搭配。干叶耐久煮；适用于汤、炖煮食物、蕃茄酱汁；放在熟食香肠肉类和腌渍肉类的汁液中，有天然防腐效果。
常用的料理：炖煮蛤、洋葱、杂烩汤、煎鱼、蛋包饭，百里香炖鳕鱼
小小建议：可去除腥味，是很广泛使用的香料，因为香味强烈，故需斟酌使用。
＊效用：止咳、化痰、杀菌、防腐。

●世界上的百里香大约有六十多种不同品种，比较常见的有三种：

一．法国窄叶百里香（French Thyme）；叶片狭长，叶面深绿，叶背灰白，香味浓烈。
二．柠檬百里香（Lemon Thyme）；叶片较宽阔**，略带一点柠檬香。
三．野生百里香（Wild Thyme）；是蔓草型的百里香,。叶片椭圆型，比法国窄叶百里香叶片还要小，叶背颜色较深，味道更香，有一点浓烈略苦的味道。
百里香含有瑞香草酚（Thymol）的成份，能够抗菌防腐。百里香也一种利尿剂、***，甚至可以当作**来使用。
市面购买的百里香有新鲜枝叶，干燥叶片和粉末状态。台湾很少见到百里香的栽种；新鲜枝叶香气最浓郁，但都是空运来台，价格十分昂贵，宜冷藏保存，也只维持 二至三天的新鲜。干燥叶片和粉末，只要放在密封的瓶罐中，存放在干燥、通风、阴凉处；就可以保持一年，香气、品质不会改变。


番红花
适合：海鲜料理、米面料理、炖或煮料理
常用的料理：鱼贝类或烩饭
小小建议：烹煮时如要添加色泽与香料，只要用１／４的量，即可。


丁香
适合：肉的料理、炖煮料理、甜点料理
常用的料理：烤猪肉、肉酱、炖牛肉、烤苹果
小小的建议：丁香可插入肉块，风味较佳，但使用需酌量。


九层塔（Basil）
用途：是典型与蕃茄菜肴搭配的调味香料；也适合大蒜、洋葱、橄榄。适用于通心面、色拉、蛋、奶酪、蔬菜、鱼、海鲜、家禽、肉类。酱汁里，可和橄榄油、柠檬汁搭配；但，不耐久煮。中餐里，则常和大蒜、辣椒及各式食材，如：蔬菜、海鲜、鸡肉同炒。
○可作的料理：九层塔烧茄子
●注记：又称『罗勒』、『十里香』。
●○法：Basilic／德：Basilikum／意大利：Basilico／西班牙：Albahaca

●九层塔和蕃茄可说是最佳拍档，搭配在一起烹调风味绝佳。九层塔和大蒜、橄榄油也很速配；最有名的意大利Pesto酱，就是用这三种材料为主，加上起司粉和松子打成的酱汁；搭配牛排、蔬菜、海鲜或是拌面吃，都很棒。

古希腊也特别尊重这种香料，视之为香料之王；称它为『Basillkon』，也就是「国王」的意思。九层塔大约有六十种不同品种，有大叶、有小叶、有绿茎、有紫茎的分别；不同的品种、香味略有不同；但都可以作为烹调香料来使用。

九层塔，必须在植物开花前采摘，否则香味会散失淡去。

一般市面上买到的九层塔，多半是新鲜的枝叶，只要用湿纸巾或有洞的塑料袋包裹着，冷藏；就可保鲜一、二天。
意大利厨师，常把新鲜的九层塔叶，装在瓶子里；略洒一点盐，再倒入满满的橄榄油覆盖住；密封瓶子后，放在冰箱里冷藏保存。
九层塔叶也能够冷冻；无论整片叶，切碎成泥状皆可。但使用时不需解冻，直接使用即可，以免香味流失。干燥的九层塔叶，只要放在密封瓶罐中，保存在干燥、阴暗、通风的地方，就可以保持色泽、香气至少一年。
荷
适合：肉的料理、海鲜料理、甜点料理
常用的料理：烤小羊肉、生菜色拉、果冻
小小建议：煮肉类料理时，可撒一点儿，以去除腥味。
＊效用：促进消化、治疗感冒、解热、镇静。

薄荷的品种大约有二十五种，非常容易栽培生长。烹调上比较常用的有两种：
一．是紫绿色茎叶的胡椒薄荷（Pepper Mint）清凉香味最浓郁。
二．是绿薄荷（Spear Mint），它有闪亮、灰绿色圆形的叶子；味道也很清凉。
此外，遇有许多味道较淡或略有不同的，如：苹果薄荷、菠萝薄荷、九层塔薄荷、香水薄荷、龙脑薄荷、水薄荷、欧薄荷等等。
●薄荷含有薄荷脑（Menthol）的成份；但是使用太过的话，会有『退奶』的副作用。所以产后哺乳的妇女因避免食用，薄荷。
●男人要少食用,薄荷.[也含薄荷的加工食品或再制品]因为它会让你家的男人的精虫宝宝,减少它们的活动力.换而言之,就是会杀精的意思.
很久很久才食用一次无妨;但是最好是不要常常的让他食用.
芝麻
适合：肉的料理、海鲜料理、蔬菜料理、甜点料理
常用的料理：调味酱、饼干、甜点、生菜色拉
小小建议：先炒过后再使用，再研磨，可增加料理风味。

山椒
适合：肉的料理、海鲜籵理、蛋的料理、蔬菜料理
常用的料理：烧烤、醋拌香菇、煮竹笋
小小建议：山椒果实磨成粉后，可消除鱼腥味。
大茴香
适合：海鲜料理、蔬菜料理、炖或煮料理、甜点料理
常月的料理：面、色拉、酱料、饼干
小小建议：果实可使用在糕点上，叶子可配色拉，搭配鱼类料理，更美味可口。
＊效用：促进消化、驱风寒、去痰、除臭、缓和空腹感。

胡荽
适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理、炖或煮料理、甜点料理
常用的料理：咖哩、泡菜、肉丸子、奶油酱
小小建议：将果实稍微炒过后，可加入咖啡与甜点，非常对味。

多香果
适合：肉的料理、海鲜料理、蔬菜料理、米面料理、炖或煮料理、甜点料理
常用的料理：肉酱、浸渍、熏制、甜甜圈
小小建议：料理中即可使用；不要在料理完成后，使用。若与肉桂、丁香一起使用，风味非常香纯。

紫苏科香草
适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理、米面料理、炖或煮料理、甜点料理
常用的料理：披萨、煎香鱼、西红柿色拉、蛋包饭
小小建议：与西红柿非常搭配，是意大利食物不可或缺的香料。

郁金香根
适合：海鲜料理、炖或煮料理、甜点料理
常用的料理：咖哩、泡菜、浸渍　
小小建议：需先炒过再使用，以去除土腥味，也可与洋葱、大蒜一起使用。

茵陈蒿
适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理
常用的料理：烤雏鸡、拌虾色拉、蛋包饭
小小建议：浸泡葡萄酒，能让调味酱更美味。
＊效用：增进食欲、促进消化、健胃、止痛、驱虫。

肉豆蔻
很适合：肉的料理
适合：海鲜料理、蛋的料理、炖或煮料理、甜点料理
常用的料理：煮菠菜、奶油汤、布丁、甘蓝菜卷
小小建议：炖煮后的香味更强烈；注意不要使用过量。用于蛋糕中更能突显美味。
＊效用：促进消化、增进食欲、驱风寒。

唐辛子
适合：肉的料理、海鲜料理、蔬菜料理、米面料理、炖或煮料理
常用的料理：烧肉、煮虾、豆瓣酱
小小建议：如怕太辣，可去除种子；可彻底地捣碎后，使用。
荷兰芹　　
适合：肉的料理、蛋的料理、海鲜料理、蔬菜料理、米面料理
常用的料理：奶油浓汤、和式调味酱
小小建议　：烹调料理时，最后才加入的香料。
＊效用：具有利尿、预防贫血、预防口臭。

月桂树叶
很适合：米面料理
适合：肉的料理、蛋的料理、海鲜料理、蔬菜料理
常用的料理：炖煮牛肉、马铃薯杂烩汤、意大利汤
小小建议：粉未略为苦涩，消除内脏的腥味，却有很好的效果。
＊效用：香味具有缓和疼痛或治疗内伤，及皮肤疾病的效果。

芥末
适合：肉的料理、海鲜料理、米面料理
常用的料理：烤牛肉、煮黑轮、洋菜花色拉
小小建议：喜欢芥末辣味，可在磨制好时，暂放一会儿；食用时，再搅匀即可。

迷迭香 （Rosemary）
●注记：又叫『万年老』。
●○法：Romarin／德：Rosmarin／意大利：Rosmarino／西班牙：Romero
很适合：肉的料理
适合；海鲜料理、蔬菜料理、炖或煮料理.适用于汤、酿馅、酱汁、腌肉汁液中、通心面、炖煮食物、鱼类、烧烤物等；尤其，烧烤羊肉，效果最好。
常用的料理：猪排、花椰菜色拉,香烤普罗旺斯羊排
小小建议：因香味强烈，不可使用太多，与其它香料一起使用，风味会温和些。
＊ 效用：安定神精、帮助消化、清新提神、促进毛发生长、强化心脏、防止老化。

●迷迭香叶片中，含有樟脑油成份；香味清凉持久、芳香迷人。烹调时，不需使用太多；以免盖过其它食物味道。

采摘迷迭香叶片，要选在开花时节或刚开花之后；因为这段期间，叶片最为芳香。采摘下来的叶片，要迅速予以干燥；否则香味容易散失。干燥时，不能用日光曝晒；必须将叶片，放在大盘子中，置于通风、阴暗处，才能保持叶片均匀良好的色泽。

市售的迷迭香有新鲜枝叶、有干燥叶片、也有粉末状态。
新鲜的迷迭香的叶片芳香味最浓郁；最好趁新鲜使用，未用完刖冷藏保存；大约可以保鲜二至三天。干燥的叶片或粉末，一次不要购买太多，贮存时放在密封瓶罐里，置于阴暗通风处，可以保持一年，色泽、香味不改变。

鼠尾草（Sage）
适合：肉的料理、海鲜料理、蔬菜料理
用途：适用于，熟食、火腿、肉类、家禽、酿馅、蛋类、汤类、炖煮菜肴、奶酪、奶制品油脂含量高的鱼类；也可加入葡萄酒、啤酒、茶、醋、意大利名菜内。
○可作的料理：烤鸡、沙丁鱼、汉堡、炸菜豆,奶油核桃鳕鱼
●注记：又称『山艾』；鼠尾草的名称「Salvia」，来自于拉丁文「Salvus」，也就是『健康』的意思。阿拉伯人称它为「骆驼的舌头」，因为它就像骆驼的舌头一般，软软又毛毛剌剌的。
●○法：Sauge／德： Slbei／意大利： Salvia／西班牙： Salvia

小小建议：适合油脂较多的食物，如蔬菜需要调味，也可使用。
＊效用：促进肠胃蠕动、强身、改善消化不良、镇静、解热。

●鼠尾草的气味很强，干叶的味道更强过新鲜叶片；用于烹调时，不要放太多，以免压盖过其它的食物。
购买回来的新鲜叶片，要用有孔塑料袋包裹冷藏；可保持三天新鲜度；干燥叶片，则应放在密封容器内，保存于通风、干燥、阴暗的地方，以维持干燥叶片的颜色、气味；存放得宜，能保持一年，且品质都不会改变。

洋芫荽﹝Parsley﹞

●洋芫荽大致可以分为两种：
一．卷叶形：叶片绉缩，叶缘缺刻呈锯齿状，在台湾看到的都是这种型的。
二．意大利种的：叶片扁平不卷曲，叶茎较细，但香味也很浓郁。
洋芫荽是一种很经济的作物，从头到脚都可以食用。咖哩〔Curry〕
用途：现己普及全世界的各国菜肴中，无论何种烹饪方式食物种类，皆可使用，尤其印度、南洋等地的人最爱使用。
○可作的料理：咖哩鱼条
●注记：咖哩的确是烹调用的香料，但它并不是一种香料，而是由十几种甚致三十种不同的香料，混合后制作出来的粉末或膏状物；我们称这种混合物为「咖哩」。
●○都是一样的；Curry


牛膝草／俄力冈（Marjoram／Oregano）
用途：适用于蕃茄菜肴、色拉酱汁、一般酱汁、酿馅、蔬菜类、鱼类、海鲜、豆类、肉类等；尤其，意大利披萨蕃茄酱汁内，多加有俄力冈叶；故又有人称：俄力冈为披萨香草。奥地利人，则爱用牛膝草和小牛肝做成著名的菜肴。
○可作的料理：香烤青蔬龙虾色拉
●注记：牛膝草，有人称它为『花薄荷』、『马约兰』。披萨香味的代名词。俄力冈有人称之为：『奥力冈』、『奥勒冈』，完全是音译的误差，是同样的东西。
●○牛膝草～～法：Marjolaine／德：Majoran／意大利：Maggiorana／西班牙：Mejorana
●○俄力冈～～法： Origan／德： Oregano／意大利： Origano ／西班牙：Oregano



牛膝草（Marjoram）／俄（奥）力冈（Oregano）

●牛膝草，大约有三十种，被当作香料来使用的就只有二种：

一种是原产于北欧的野生牛膝草（Wild Marjoram），也就是别称俄力冈（Oregano）；另一种是原产于北非的甜牛膝草（Sweet Majoram），这才是我们一般所指的牛膝草。

牛膝草的香味比俄力冈更温和优雅，枝叶也更轻柔些，它混和了薄荷和九层塔的香味于一处。

俄力冈的英文名字Oregano则来自于希腊，意思是「山中的喜悦」（Joy of the Mountains）。古希腊、罗马人真的把俄力冈视为快乐的象征，牛膝草则被用来防止牛奶变酸。

一般在市面上买到的牛膝草和俄力冈，有新鲜枝叶，有干燥叶片，也有粉末状态。新鲜枝叶用塑料袋包装冷藏保存，可以维持二天；干燥叶片或粉末，则需盛装在密封的瓶罐内，放在干燥、阴暗、通风良好的地方贮存；至少一年，香气不会散失。


香料橄榄油

●先把橄榄油烧热，再把洋芫荽（Parsley）、牛膝草（Marjoram）、茵陈蒿（Tarragon）等香料，整根的放入、浸泡；至油冷，即成。


●茄子泡盐水，则不会吸油且易熟，皮鲜艳。若未泡盐水，炸时会吸油；不易熟且太油腻。

马郁兰精油的纯精油使用心得

用手帕或熏香器可清洁鼻斗并减轻头痛。以马郁兰为主的**油可以有效消除瘀血，与激烈运动后的肌肉疼痛。