新兴蔬菜南瓜苗及其周年栽培技术
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新兴蔬菜南瓜苗及其周年栽培技术
南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特、而是营养丰富,富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之,对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有很好的疗效。
一、保护地栽培:
必须选用中国南瓜栽培种,如青皮南瓜、黄瓢南瓜、痴子南瓜、长柄南瓜、磨盘南瓜和枕头南瓜等。播种[播种,作物栽培措施之一。]前,选择色泽深、具蜡质、表面光洁、饱满、无皱疵、无破损、无杂质、无异味的种子。用50℃温水浸种,自然冷却,待7小时~12小时后捞起,冲净,再用多层潮湿纱布包裹种子,放置在25℃~30℃的环境中催芽。当有75%的种子破嘴时,即可播种。南瓜苗对土壤要求不严,只要地势不低洼,不积涝成灾,各种土质的地块均可栽培,尤以沙壤土为佳。播种前7天~10天将地翻控(耕)晒白、每667平方米[平方米(㎡,英文:square meter),是面积的公制单位。]施优质腐熟堆厩肥3000公斤~3500公斤作底肥,土、肥耙细耙匀,然后做成宽1.2米~1.5米的平畦。畦面按10厘米[厘米是一个长度计量单位,等于一米的百分之一。]的穴距打穴或按行距15厘米~20厘米的规格打出条播横行。
1、地膜[地膜即地面覆盖薄膜,通常是透明或黑色PE薄膜,也有绿、银色薄膜,用于地面覆盖,以提高土壤温度,保持土壤水分,维持土壤结构,防止害虫侵袭作物和某些微生物引起的病害等,促进植物生长的功能。]覆盖早熟栽培 播种季节可提前到3月下旬。播后浇透水并覆盖营养土、再把地膜平铺畦面、四周用土压实,出苗后任其在地膜下生长。待到4月中旬,寒流过后再破膜露苗,并在每株苗的四周,用细土将地膜开口处封死。其他管理措施同露地栽培[露地栽培open culture在温室外或无其他遮盖物的土地上种植花木。],采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段,入药部位或器官已符合药用要求,产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时,采取一定的技术措施,从田间将其收集运回的过程。]期可比露地栽培提早近1个月。
2、地膜加小拱棚[拱棚一般是由竹竿和水泥柱建成,寿命长达3-10年,顶部呈弧形、上面覆盖塑料膜的棚。]的早熟栽培 播种期[Sowing period 茶籽播种时期。]可提前到2月下旬。种子播下,铺上地膜后,立即搭小拱棚。小拱棚可选用透光性好的薄膜,四周用土压严。出苗后可破膜露苗,但不揭拱棚,直到采收前揭膜。
3、大棚内多层覆盖的极早熟栽培 播种期应提早到10月下旬。大棚内再搭小拱棚并铺上地膜、播种密度比露地栽培增加30%~50%,出苗后适当控制大棚内的温度、防止幼苗徒长。越冬期再加盖草帘保温。采收期可提前到“春节”前后。
4、秋延后栽培 关健掌握三点:一是秋延后栽培的南瓜苗,以8月播种并采收过1次~2次的老藤为宜。利用南瓜强大的根系,提高抗逆性;二是及早盖棚膜以保温促长,一般在l0月中旬覆盖棚膜;三是因秋季南瓜苗易纤维化,应通过足肥、足水、多喷赤霉素[赤霉素,是广泛存在的一种植物激素。]和勤采收等措施改善品质。
二、露地栽培:
自4月中旬到8月底,分批排开高密度播种,将催好芽的种子按每穴2粒~3粒进行穴播、或按3厘米~4厘米间距条播。播后浇透水,并覆盖2厘米厚的营养土,再搭30厘米~35厘米高的棚架,盖上草帘,能有效地保持土壤水分,降低地温,防止阵雨冲袭。确保其生长。播种至齐苗前,每隔2天~3天浇一次水,时间在上午10时前进行,每次浇水要适量,不使土壤过湿,以免引起烂种和南瓜苗发黄,降低产量和质量。同时,每天上午9时要将草帘摊盖好,下午5时后再揭掉(阴天除外),以利畦面空气流通,降低土温,促苗健长。
三、管理要点:
齐苗后及时追施第1次肥料,667平方米施尿素5公斤~7公斤,人畜粪水3500公斤~4000公斤;苗高7厘米~10厘米时追第2次肥料、667平方米施尿素7公斤~10公斤、人畜粪水4000公斤~5000公斤;苗高14厘米~16厘米时追第3次肥料,667平方米施尿素10公斤~12.5公斤、人畜粪水4500~5000公斤。当苗高40厘米左右,具有5片~6片真叶时,即可分批采收。方法是将根拔起、剪去老根茎后扎把上市。也可从基部第l片、2片真叶位、剪下嫩苗扎把上市,然后重施氮肥,促使老根茎上萌发腋芽,当腋芽长到40厘米时,又可进行第2次采收;如此往复采收多次,同时掌握在采收前5天~7天喷施80毫克/千克赤霉素溶液,能显著提高产量和改善品质。
四、加工食用:
南瓜苗的嫩稍、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄,以及嫩花茎、花苞均可食用。食用加工前应先撕去纤维化的表皮、再放在水中清洗,轻揉几下,除去叶片表面的茸毛。用南瓜苗作的菜主要有两种:一是切成寸段后,加调料,加油、盐、味精、青辣椒等,在旺火下炒食;二是切碎后加调料作馄饨、包子的菜馅。
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