肉末茄子怎么做 肉末茄子的做法
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肉末茄子实在是家常菜中的一道美味佳肴，味道香浓，色香更是俱佳的。肉末茄子是中国传统美食中有一道蔬菜和肉类完美结合的菜肴。用肉末茄子下饭，饭都能多吃几碗。肉末茄子的做法很简单，下面来看看肉末茄子怎么做吧。
肉末茄子怎么做 肉末茄子的做法
一、肉末茄子的家常做法食材准备
食材包括茄子、猪瘦肉、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、绿尖椒、红尖椒、生抽、料酒。二、肉末茄子的家常做法
第一步：茄子清洗后去蒂，切块后用盐水先浸泡起来，将茄子中的水都逼出来，之后入味就会更加容易的。第二步：将猪瘦肉洗净后剁成为自己喜欢的大小，用生抽和料酒对这些瘦猪肉丁进行腌制。第三步：茄子浸泡大致十分钟左右就可以从水中捞出沥干，水要沥干否则后面会炸油。第四步：茄子用热油煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]到软，表皮颜色变深，而且有点发皱即可。第五步[《第五步》是连载于潇湘书院的网络小说，作者是路过末路。]：用花椒将油炸香后捞出，再放入瘦猪肉丁，反复煸炒后一旦变色即就放入葱姜蒜即可。第六步：完全翻炒均匀后就放入之前已经煸炒变软的茄子，反复翻炒。第七步：放入调味调匀味道后就关火，最后点缀上青红椒末即可。那么以上的内容就是关于肉末茄子怎么做 肉末茄子的做法的一些信息了，希望本篇文章能够帮到网友们获取到一些自己想要了解的内容。肉末茄子怎么做 肉末茄子的做法是小编精心收集整理汇总而成，希望能给大家带来帮助。往下拉还有很多相关文章推荐，精彩内容不要错过哦！肉末茄子怎么做 肉末茄子的做法如果你觉得写得不错的话，希望大家能帮忙转发和推荐，能给我们更多的帮助和支持，我们会做得更好。