茶叶的贮藏技术(苹果的贮藏保鲜技术)

贮藏茶叶需要维持茶叶固有的色香味形，因而必须设法充分维持干燥，尽最大限度缩短外界溫度、湿度的关系，防止与带有异味的物品接触，还需要使茶叶不受挤压和撞击，以维持其原形、本色、真味。下面介绍几种经常遇见的茶叶贮藏办法：

茶叶的贮藏技术 茶叶密封贮藏法

贮存大宗绿、红、青茶，用瓷坛或陶瓷，放入木炭等吸湿剂0.5公斤上下（用布袋盛装），茶叶用牛皮纸分装成0.15至0.5公斤上下一包，放在吸湿袋四周和上面，封严坛口。每3～4月更換吸湿袋一次，霉多雨季节节则需要多换一次。贮存高级名茶，可用块状石尘土作吸湿剂，石灰应装在布袋内，以避免与茶叶直接接触。贮存花茶、红茶则不可以用生石灰，以防香气散失。各类不同品类的茶叶最好分开贮存，以防互相关系、串味。硅胶的吸水能力是石灰的一千倍，且可反复使用，即吸湿后的硅胶经日晒、烘焙后可继续使用，是贮存茶叶的理想吸湿剂。

茶叶的贮藏技术 茶叶低温贮藏法

将茶叶装入密封的铁质、瓷质容器内，在套塑料袋防潮，放入冰箱，若溫度在5℃以下，可贮存1年以上。用这种办法贮藏名茶和花茶最好。因为冰箱内较潮湿，放置各类食品容易串味，因而放置茶叶的容器，必须密封良好。除此之外对家居饮用的茶叶可放在双层盖的铁皮罐中保存，置于干燥的地方，不使与异味的物品相混杂。