白茶的制作工序流程(简述白茶的制作工艺与功效)

白茶是一种微发酵茶，是我国六大茶类之一，也是我国茶叶中的一道珍品，关键产自我国的福建和云南等地区。白茶历史悠久，最早可追溯到东汉时期，其制茶工艺简单，自然，晾晒后烘干即可。下面亲农网为小伙伴们具体介绍一下白茶的制作流程。

白茶的制作工序流程 采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄需要短。轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。

白茶的制作工序流程 萎凋

采摘鲜叶用竹匾立刻摊放，厚度均匀，不可翻动，摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活采用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋基本都需做好并筛。

白茶的制作工序流程 烘干

初烘时烘干机溫度100～120℃，时间为10分钟，然后摊凉15分钟，复烘时溫度80～90℃，低温长烘70℃上下。

白茶的制作工序流程 保存

茶叶干茶含水分调节在5%以内，放入冰库，溫度1～5℃，冰库取出的茶叶三小时后打开，做好包装。

以上就是亲农网为小伙伴们介绍的有关白茶的制作工序流程，相对于其它茶类是并不是简单了许多呢？白茶茶色清淡，口味鲜、醇，饮过后口有茶香，与此同时白茶还有清热降火的功效，对烟酒过度的人群有良好的保健效果。