碧根果怎么挑选

碧根果的营养十分的丰富，非常多人怕吃多了胆固醇会上升，我觉得碧根果和我们平时吃的核桃不同，吃多了不但不会胆固醇上升，还可以非常好的缩短我们的肠胃对胆固醇的吸收，常常使用还可以健脑，下面我们就一块来看一看碧根果怎么挑选最好吧！

碧根果怎么挑选？ 碧根果的选购指南

1、挑选碧根果需要看碧根果是并不是饱满，还有碧根果的颜色是并不是均匀，需要选购尺寸大小基本都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圆、中圆、小圆，大的需要贵一部分，但不必需大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一部分。

3、碧根果一般情况下基本都以核桃个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳，挑选办法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不可以食用。

碧根果怎么挑选？ 碧根果的食用价值

1、碧根果含有较多的蛋白质及人体营养一定的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的至关重要物质，能滋养脑细胞，提高脑功能。

2、碧根果有避免动脉硬化，下降胆固醇的作用。除此之外，碧根果还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保障肝脏等作用。

3、碧根果含有的广泛维生素E，常常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光洁，富于弹性。

4、当感到疲劳时，嚼些碧根果，有缓解疲劳和压力的作用。

碧根果怎么挑选？ 碧根果的食用禁忌

1、禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

2、食物相克：碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素，性热，多食性热食物易动火，白酒甘辛大热，当为热性食物，若两者同吃，易致血热甚至咯血。

3、不宜多食：碧根果的热量相对高，每100克碧可造成670千卡热量，是同等重量粮食所造成热量的二倍，吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不可以超过5个，多了会发胖的，也会关系血脂。

4、糖尿病人可以吃碧根果：良好地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量调节地前提下，尽最大的努力做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。

5、孕妇可以吃碧根果：对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5～8颗就可以了，一定不要多吃。