牛油果栽培技术

牛油果是热带地区的一种珍稀水果，别称油梨、鳄梨、酪梨、奶油果等，果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头，具有很高的栽培价值，下面我们就一块来看一看牛油果栽培技术吧！

牛油果栽培技术 牛油果栽培条件

牛油果喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温，在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品种不同而异（墨西哥系的耐寒性相当强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱），抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯，要年雨量在一千毫米以上，根浅，枝条脆弱，不可以耐强风，大风关系可影响到减产，对土壤适应性较强。

牛油果栽培技术 牛油果繁殖办法

牛油果多用种子繁殖，也可用嫁接繁殖，播种时需要剥去种皮在砂床催芽，选土层深厚、排水良好、避风之地种植，株行距以5*(6～7)米较适宜，品种混栽可保证授粉。嫁接最好用容器育苗，苗径粗0.8～1厘米便可嫁接，多用芽接或腹接法，苗50～60厘米可定植，栽植株行距5～6米，嫁接苗定植3～4年或实生苗4～6年开花结果，成龄树株产25～50千克，高产的100～150千克。

牛油果栽培技术 牛油果施肥技术

1、每年常规应用氮肥4次以上，一般情况下是撤施或是经由灌溉系统施，成年树幼果期施有机肥每株50公斤，复合肥50克，采收后在施一次，数量加倍。

2、当叶片分析指明磷、钾含量低时施用磷、钾肥，在某些类型土壤上可以通过施用含锌的肥料或叶面喷施锌，春天新叶开展时喷施最有效果，作物生长在钙质土或氧含量低的土壤上最有效果的办法是将螫合铁溶液注入根区。

3、某些土壤和灌溉水中有氮时用氮量应下降，树上很少见到有新叶生长并且叶色灰白或结果多时，则需要增施氮肥。

牛油果栽培技术 牛油果病虫防治

1、炭疽病

【危害】炭疽病是牛油果的至关重要病害，关键危害成熟果实，也可侵染叶片、嫩枝、花及幼果，导致落果及果实腐烂，减少货架期。大多数果实成熟后发病，果熟前病斑直径不超过5毫米，圆形，轻微凹陷，棕色或黑色。条件适宜时，病斑扩展很迅速，凹陷清楚，病斑中心有辐射状开裂，最终病斑连片，有粉红色分生孢子堆。随着果实逐渐成熟，病原菌能侵入果肉，引起黑绿色干腐。

【防治】清除果园内发病枝条，剪除病叶，消除传染源，采后尽早做好低温预处理和低温贮藏，几乎所有牛油果品种对该病原菌基本都敏感，防治的关键是尽最大限度缩短其他果实病害发生（特别是尾孢斑点病）及防止果实运输中的机械损伤。

2、疮痂病

【危害】受害果实早期造成轻微的圆形褐色疤状突起，后变褐色至浅紫色，果实成熟后病斑联合、中心凹陷、果皮粗糙。该病害侵染果实后不关系其风味品质，但外观质量严重降低。在幼果期，如遇阴冷、潮湿天气，该病害发生严重。还可为害叶片，受害叶片有棕色斑点，叶片皱缩，病斑进一步发展呈星形，中心穿孔。叶片受害常常发生于树冠顶部，且病斑多在叶背纹理内，病斑小，离散不连续，不易观察。叶柄和小枝病斑卵圆形，容易和介壳虫引起的斑点混淆。

【防治】剪除发病枝条以缩短病原物，喷洒波尔多液或其他铜制剂。

3、尾孢斑点病

【危害】可为害叶片、茎干和果实。侵染果实，在其表层形成枯斑或影响到表皮开裂，裂缝可导致炭疽菌侵染。侵染叶片时，开始在叶面有2～5毫米的枯斑，初褐色，后变为紫色，斑点扩展到叶片两面，形状不规则，严重时，枯斑连合形成较大枯斑。

【防治】使用化学防治，喷施铜制剂和嘧菌脂于枝条和果实。

4、小穴壳果腐病

【危害】采摘前感病果实症状不清楚，病斑小而浅，在果实采收软化后熟流程中症状变清楚。早期果皮有小而不规则的褐色至红色病斑，因为病菌侵入维管束，剥开果皮可以看到果肉有褐色条纹，随后果蒂部有紫褐色不规则形病斑。随着果实后熟，表皮病斑逐渐变长变黑并凹陷，褐色果皮覆盖一层灰褐色的菌丝体和孢子，流出褐色果肉和汁液，散发难闻气味。

【防治】剪除病死枝梢，清除枯木和病果，选晴朗天气采果，加强果树营养，缩短其他病害发生。

5、蒂腐病

【危害】果蒂开始感病，果实蒂部周围有轻微枯萎，随果实成熟，病菌侵入果实，围绕果蒂有清楚的黑色腐烂，病健部分界清楚。并逐渐扩展至整个果实表层，病菌侵入果肉，导致组织变色，降解，散发难闻气味，那么就会下降果实品质。

【防治】病原菌可以存活在寄主病残体上。所以需要立刻清除传染源，防止园区内病残体积累。在果园较低地方位置浇水，可预防病菌向高处果实移动。消除水分胁迫可缩短侵染。在树下覆盖薄膜或杂草等可促使病残体加速分解。除此之外，阴下雨天勿采收。

6、疫霉果腐病

【危害】在采前和采后疫霉均可导致果实腐烂，还可影响到茎干溃疡和腐烂。感病果实常在近蒂部有黑色圆形病斑，病菌可侵入果肉。

【防治】剪除发病的枯枝、茎干，清理果园，清除落果、病果，避免病原在侵染。植株下覆盖厚的覆盖物，抑制土壤中病菌扩散为害。

7、煤烟病

【危害】果实、叶片和茎干表层覆盖广泛黑色煤烟状菌丝和孢子，并生长在蜡蚧和粉虱分泌的蜜露上。

【防治】关键在于调节害虫，缩短蜜露造成。较好的办法是应用天敌做好生物防治。