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荸荠是水果還是蔬菜(荸荠是水果吗还有什么功效吗)

农业百科网 发布时间:2024-03-10 23:20:07分类:农业

荸荠是水果還是蔬菜(荸荠是水果吗还有什么功效吗)

荸荠别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠等,为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,下面我们就一块来看一看荸荠是水果還是蔬菜吧!

荸荠是水果還是蔬菜(荸荠是水果吗还有什么功效吗)

荸荠是水果還是蔬菜? 荸荠是水果還是蔬菜?

荸荠既是水果,也是蔬菜。荸荠是大众喜爱的时令之品,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,营养十分丰富,所含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的要,对牙齿骨骼的发育有非常大好处,与此同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因而荸荠适于儿童食用。

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荸荠是水果還是蔬菜? 荸荠怎么去皮快?

1、办法一:荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时,然后在用小刀去削,这样子荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。

2、办法二:荸荠皮是一种黑色的皮,可以用小刀直接去掉外皮给削掉,这样子样削皮更直接,大多数是针对生吃的人来说的。有些人也会这样子把荸荠削了皮以后在用来煲烫,这种吃法也很经常遇见。

3、办法三:荸荠可以先放进水里煮熟了然后在用手去撕荸荠的皮,把皮去掉了以后在一个个吃,这样子也是特别的清甜可口的。

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荸荠是水果還是蔬菜? 荸荠的食用办法

1、当归荸荠薏米粥

【材料】荸荠30克,薏米100克,当归15克

【做法】荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。

【功效】当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能提高人体免疫力。

2、荸荠蒸肉饼

【材料】荸荠6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。

【做法】荸荠去皮洗净,切碎粒。猪肉洗净,切片后在剁碎。香菜洗净切段。将荸荠、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀,装在盘上,隔水猛火蒸半小时,撒上香菜即可食用。

【功效】清热解毒、凉血生津、利尿通便。

3、荸荠枝竹焖羊腩

【材料】荸荠6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。

【做法】荸荠洗净去皮,用刀背拍扁。枝竹洗净,用温水泡一小时,捞起备用。羊腩洗净切块,氽水5分钟捞起,用白酒、白砂糖、盐略腌。热锅放适量油,爆香姜片、葱,放入羊腩略炒,在加入荸荠、枝竹、腐竹和少许水一块焖半小时即可。

【功效】滋阴润肺、清热化痰、利尿通便。

最后,小编很荣幸的为大家做介绍,有关荸荠是水果還是蔬菜?的介绍就到这里了。看完之后相信大家也有一定的了解了。如果想要了解更多知识,就请关注本站其他文章吧!小编和你不见不散哦。
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