佛手瓜苗怎么样煮好吃 佛手瓜的功效和作用
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佛手瓜(拉丁学名:Sechium edule),又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜、窝瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。
佛手瓜苗怎么样煮好吃:
佛手瓜,胡萝卜切丝。
锅中加500ml水烧热,放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]丝焯烫,捞出过凉沥干。
将佛手瓜丝和胡萝卜丝中,加入5ml虾油。
加入5ml花椒油,10ml白醋,5g盐,搅拌均匀即可。
佛手瓜的功效和作用:
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和矿物质[矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病[心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。]、高血压[高血压(hypertension)是指以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140毫米汞柱,舒张压≥90毫米汞柱),可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
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