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槐花的功效与作用 槐花图片

农业百科网 发布时间:2024-05-11 16:00:04分类:农业

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春季是百花齐放的时候,然而有一种花在四月份开花,那就是槐花。相信多数人都知道槐花,但槐花也是具有食用的效果哦,而且功效与作用极高。下面小编就为大家介绍一下槐花的功效与作用都有那些吧!

槐花的功效与作用

1、降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力,叫做血压。]:槐花有降血压、扩张冠状动脉[心的形状如一倒置的、前后略扁的圆锥体,如将其视为头部,则位于头顶部、几乎环绕心脏一周的冠状动脉恰似一顶王冠,这就是其名称由来。]等作用。槐花中的芦丁和三萜皂苷等药用成分,具有增强毛细血管韧性、防止冠状动脉硬化、降低血压、改善心肌循环的功效。

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2、抗**[抗**是指抗**自由基的简称,英文Anti-Oxidant。]:槐花中的黄酮类和酚类物质具有抗**活性,特别是对超氧阴离子自由基[自由基,化学上也称为“游离基”,是指化合物的分子在光热等外界条件下,共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]和DPPH自由基的清除能力较强。

3、抗菌:槐花精油对多种细菌均有抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为突出。

4、止血:生槐花、炒槐花、槐花炭及其提取物芦丁、槲皮素[槲皮素,又名栎精,槲皮黄素,溶于冰醋酸,碱性水溶液呈黄色,几乎不溶于水,乙醇溶液味很苦。]、鞣质均具有止血作用。

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槐花的食用方法

槐花清蒸鱼[清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,是舌尖上的美食。]

原料:槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、盐、料酒适量。

做法:将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切3—5刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花,加味精、香油少许,即可食用。

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