人参果的功效与作用 人参果怎么吃比较好

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人参果(Pepino Melon)原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。

人参果的功效与作用：

美容养颜

人生果当中含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，当中的维生素C可以对抗自由基，能够缓解皮肤衰老。矿物质可以让皮肤更健康，有美容养颜的作用。

补充营养

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强**剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能**免疫球蛋白及抗体的产生。

软化血管

人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，**造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

缓解口渴

它的果肉当中汁液很多，可以缓解口渴，对女性而言，还可以美白养颜。它可以缓解咽喉干燥等症状。

预防疾病

硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

人参果怎么吃比较好?

人参果在6月-11月成熟，春季食用最佳。有专家建议，食用人参果适量就好，因人而异。

1、人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]、切片，再将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

2、当做水果鲜食。生食的人参果。一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养应带皮吃。

3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、笼蒸人参果：即将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等。深加工还可制**参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

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