西葫芦怎么做好吃？西葫芦菜谱做法吃法大全

小编在网络上发现很多爱种花的网友对西葫芦[西葫芦（学名：Cucurbita pepo L. ），别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。]怎么做好吃？西葫芦菜谱[菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。]做法[基本解释1.处理事情方法。]吃法大全的关注度比较高，小伙伴们现在肯定也是对与西葫芦怎么做好吃？西葫芦菜谱做法吃法大全的内容非常的感兴趣了，都想要了解具体的西葫芦怎么做好吃？西葫芦菜谱做法吃法大全到底是讲些什么内容，那么在这里小编建议大家可以好好阅读下方正文内容进行了解哦，文章底部或边栏上还有很多关于西葫芦怎么做好吃？西葫芦菜谱做法吃法大全的相关文章推荐，可以进一步了解。在这里小编建议大家可以点击下方的点击（前往）进行了解哦，会跳转到相关的页面，可以查阅到自己想要了解的信息。同时小编也欢迎大家到本网站当中查阅其他内容，如有任何建议也欢迎大家留言哦。

西葫芦别称小瓜、菜瓜、荨瓜等，我国各地遍及种植，营养价值十分高，含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量极高，以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜欢，上面我们就一起来看一看西葫芦怎样做好吃吧！

蒜烧西葫芦

【资料】西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]，盐，味精。

【做法】①西葫芦去瓤，切成条。②锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。③放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。④加1勺水，翻炒至熟，放入过量[过量，拼音gùo lìang，指剂量太大。]盐，最初放少量味精出锅。

茄汁西葫芦

【资料】嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣，盐，味精，植物油。

【做法】①西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。②番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。③青椒切块，大蒜切片备用。④锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。⑤放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。⑥快熟时放过量盐、少量味精，出锅。

西葫芦猪肝

【资料】猪肝200克，西葫芦150克，青红椒、木耳少量，油、料酒、酱油、盐、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]过量。

【做法】①猪肝洗净切片，加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌平均，放淀粉抓匀。②西葫芦洗净切片，青红椒切块，木耳泡发。③料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁。④起锅热世故炒猪肝变色盛出。⑤复兴锅热油爆香葱姜蒜，煸炒西葫芦、木耳，放1汤勺水焖煮1分钟。⑥放猪肝、青红椒和调味汁翻炒，汁收浓便可。

煎西葫芦饼

【资料】西葫芦一条，鸡蛋液(加入适量的盐和油)，面粉过量，植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]。

【做法】①西葫芦切片，不宜过厚过薄，普通厚度节制在半厘米。②西葫芦片放入面粉中，充沛的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。③放入平底锅中少油小火煎熟便可，不宜煎太久，表皮会过焦。④煎好装盘便可，能够蘸陈醋或是酱油食用。

素炒西葫芦

【资料】西葫芦，胡萝卜，蒜片，盐，糖。

【做法】①胡萝卜洗净切成不规则片，西葫芦洗净纵向一分四去瓤后切成不规则片。②热锅冷油，顺次下蒜片、胡萝卜炒香。③倒入西葫芦疾速翻炒，放入大批盐、糖，断生便可出锅装盘。

西葫芦炒肉

【资料】里嵴肉，生抽，料酒，水淀粉，西葫芦，蒜，盐，鸡精。

【做法】①里嵴肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。②西葫芦切薄片，蒜切碎。③锅中油热后，放入里嵴肉片炒散，翻炒平均至变色，盛出备用。④锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒平均加少量高汤或净水炒软。⑤将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味便可。

西葫芦炒蛋

【资料】西葫芦，鸡蛋，葱蒜，盐，鸡精。

【做法】①西葫芦洗净切片，鸡蛋打散后加少量盐，先将鸡蛋炒熟。②锅中烧油，炒葱蒜，出香味后倒入西葫芦。③西葫芦炒熟后，将炒好的鸡蛋下锅。④加味精，翻炒平均后就可出锅。

酱香西葫芦

【资料】西葫芦400克，鸡精过量，油过量，精盐适量，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]过量，豆瓣酱过量。

【做法】①西葫芦洗洁净，用刀把西葫芦分块，再切成薄片。②上锅热油，等又热了加入适量豆瓣酱在外面翻炒。③翻炒少焉，参加切好的西葫芦片，持续翻炒。④参加盐、五香粉搅拌，最初加过量鸡精翻炒一下便可。

醋熘西葫芦

【资料】嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油过量。

【做法】①嫩西葫芦洗净，纵向切成四半，然后横切成片。②大蒜切丁，干红椒切小段。③锅烧热，放入过量植物油。④放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫芦片，一直翻炒。⑤西葫芦片开端变色，烹入醋、放盐、鸡精，翻炒平均后放盐出锅。

蚝油西葫芦

【资料】西葫芦，干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]3个，大蒜4瓣，蚝油、植物油、生抽、味精、盐适量。

【做法】①西葫芦去皮去瓤，切成粗细平均的条，干辣椒切段，蒜拍碎。②锅热后放少量植物油，放入干辣椒段和蒜碎，炒出香味。③放入西葫芦条翻炒，放一勺蚝油，炒平均。④放一勺生抽持续翻炒，以避免煳锅。⑤大火快炒，出锅前视状况放盐、味精，翻炒出锅。

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