油麦菜能生吃吗 油麦菜的营养价值

小编在网络上发现很多爱种花的网友对油麦[莜麦[Avena chinensis( malz.)]，又称*燕麦，一年生草本植物，是燕麦的一种，原产地为我国，种植区间在我国西北、西南、华北和湖北等地域的大部分地区。]菜能生吃吗 油麦菜的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]的关注度比较高，小伙伴们现在肯定也是对与油麦菜能生吃[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]吗 油麦菜的营养价值的内容[1.]非常的感兴趣了，都想要了解具体的油麦菜能生吃吗 油麦菜的营养价值到底是讲些什么内容，那么在这里小编建议大家可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]好好阅读下方正文内容进行了解哦，文章底部或边栏上还有很多关于油麦菜能生吃吗 油麦菜的营养价值的相关文章推荐，可以进一步了解。在这里小编建议大家可以点击下方的点击（前往）进行了解哦，会跳转到相关的页面，可以查阅到自己想要了解的信息。同时小编也欢迎大家到本网站当中查阅其他内容，如有任何建议也欢迎大家留言哦。

油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶[针形叶，（needle shaped leaf；acicular leaf ）叶片长似针者。]耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。

油麦菜的营养价值：

1、镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、辅助治疗神经衰弱[神经衰弱（neurasthenia）在中国属于神经症的诊断之一。]等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

2、减肥功效：油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

3、化痰止咳：油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。

4、润肺祛燥：油麦菜富含维生素A，能保护呼吸道[呼吸道，respiratorytract，是肺呼吸时气流所经过的通道。]上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。

5、治疗贫血：麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

油麦菜能生吃吗?

油麦菜是可以生吃的，但是生吃油麦菜一定要把油麦菜清洗干净，防止有农药或者其它杂质残留，可以把油麦菜放在淡盐水里浸泡一会，之后用手揉洗油麦菜，最后再用清水冲洗。如果还担心有农药或者其它杂质残留，可以多冲洗几次，不要怕麻烦，毕竟最后我们是要把油麦菜吃进肚子里的。

其实油麦菜生吃的时候能够最大程度的保留它本身的营养价值和清脆爽口的口感。高温油炒或者煮来处理油麦菜的话，容易使其营养物质流失，反而不如生吃能够保存它的营养成分。大家应该也都知道油麦菜富含维生素，有机物蛋白质，钙元素等等，营养十分丰富。

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