菜心和芥兰的区别 菜心的营养价值有哪些

小编在网络上发现很多爱种花的网友对菜心[菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。]和芥兰[芥兰，为十字花科一年生草本植物。]的区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]菜心的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]有哪些[哪些 解释： 1.]的关注度比较高，小伙伴们现在肯定也是对与菜心和芥兰的区别 菜心的营养价值有哪些的内容[1.]非常的感兴趣了，都想要了解具体的菜心和芥兰的区别 菜心的营养价值有哪些到底是讲些什么内容，那么在这里小编建议大家可以好好阅读下方正文内容进行了解哦，文章底部或边栏上还有很多关于菜心和芥兰的区别 菜心的营养价值有哪些的相关文章推荐，可以进一步了解。在这里小编建议大家可以点击下方的点击（前往）进行了解哦，会跳转到相关的页面，可以查阅到自己想要了解的信息。同时小编也欢迎大家到本网站当中查阅其他内容，如有任何建议也欢迎大家留言哦。

菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。

菜心的营养价值有哪些?

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C790毫克。

菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。

食用功效

1、预防贫血：菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2、降胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]：菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3、清热解毒：菜心既可以清热解毒[清热解毒，清热法之一。]，也有散血消肿的疗效。

菜心和芥兰的区别：

芥兰和菜心长相非常相似，都是粗粗的茎和宽大的绿叶。其实差别很大：首先，芥蓝属于甘蓝类的蔬菜，而菜心则是属于白菜类的蔬菜。芥兰的口感脆爽不硬，有韧劲。而菜心的口感柔嫩，生吃时比较脆，性质寒凉，有很好的清热解毒功效。

此外，从营养成分来说，菜心富含胡萝卜素和粗纤维，能促进消化，保护视力，还能排毒美容哦~今天欢喜妈妈介绍最简单的清炒菜心，别看菜心的叶子大，一加热就缩小了，半斤菜刚好炒一盘。

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