西葫芦怎么做好吃

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西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。那么西葫芦要怎样做才好吃呢？亲，快点跟小编一起往下看看吧！

西葫芦怎么做好吃

1、清炒西葫芦

主料：西葫芦一根 ，葱花 ，花椒， 鸡精 ，盐 ，白醋， 植物油

做法[基本解释1.处理事情方法。]：

1、西葫芦洗净切片，备用。

2、葱切成葱花。

3、炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。

4、花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。

5、放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可。

2、韩式煎西葫芦

主料：西葫芦 1个， 鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。] 2颗

做法：

1、西葫芦切圆片，放入保鲜袋，里面放入面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]，挥动袋子，让每片西葫芦都裹到面粉。

2、鸡蛋打散，加盐[加盐，英文名是add salt，出自邯郸淳的《寓林折枝》。]。

3、葱是手边有 直接放进去的（可无）。

4、少许油（小火[小火，无焰的火。]），放入裹好蛋液的西葫芦。

5、全部码好后改中小火，煎至金黄。 翻面，再煎至金黄， 装盘。

3、西葫芦炒鸡蛋

主料：西葫芦200克

辅料：鸡蛋150克

调理：盐4克，味精2克，葱10克，植物油30克

做法：

1、 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

2、 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

4、西葫芦炒熟时加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]鸡蛋翻匀出锅。

4、西葫芦小煎饼

主料：西葫芦1个，面粉200克

辅料：鸡蛋2个

调料：色拉油1大勺，食盐1小勺，小葱适量

做法：

1、准备材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，小葱，普通面粉；

2、西葫芦洗净，擦成丝；

3、加入1小勺盐，拌匀，静置4-5分钟；

4、待西葫芦丝渗出一些汁水，打入鸡蛋；

5、加入3大勺面粉，拌匀；

6、加入切碎的小葱、1大勺油，拌匀；

7、拌好的面糊[面糊，汉语词汇，拼音为miàn hù，指用面粉加水调成的糊状物等。]——西葫芦用盐杀一杀后会出水，鸡蛋也是液体，我没有另外加水。如果觉得面糊太稠，可以酌情添加一点水；

8、锅微热后，转小火，舀入1勺面糊，摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼（记得用小火就好。火大了，煎饼里面没熟外面焦黑掉）

9、煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可（我习惯在饼翻面后，把锅盖盖上继续煎，这样水汽会留在锅内，饼口感会比较软乎，不会很干）

5、蒜烧西葫芦

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法：

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

6、西葫芦烩番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]

材料：西葫芦一个，番茄2个

做法：

1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。

4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

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