猴头菇的功效与作用 孕妇可以吃猴头菇吗

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猴头菇子实体头状、不分枝，白色，干猴头菇子实体色泽白中带黄。大小5~20厘米，肉质、内实，无柄。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。除基部外，周体外被覆菌刺，刺下垂，状似猴子头。菌刺长1~5厘米，针形，粗1~2毫米。孢子生于菌刺表面，球形，直径(5.5~7.5) 微米x (5~6) 微米，内含油滴，孢子堆白色 。

猴头菇的功效与作用：

预防胃病

猴头菇是公认的养胃圣品，这是因为它含有的猴菇多糖和氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]具有保护、调理消化系统[消化系统(digestive system)由消化道和消化腺两大部分组成。]功能和修复受损胃粘膜[胃粘膜是由上皮、固有层及粘膜肌层三部分组成。]的作用，还能杀灭引起胃炎及消化道[消化道是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于*门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。]溃疡的幽门螺杆菌，对慢性胃炎、胃溃疡[溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，可发生于食管、胃或十二指肠，也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室内，因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见，故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。]及胃酸过多等症有较好的疗效。

预防心血管疾病

猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]和甘油三酯含量，有利于心、脑血液循环，是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。

预防癌症

猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成，从而起到防治消化道肿瘤如胃癌、食道癌等的作用。

养胃

猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环，增强食道黏膜屏障机能，提高食道及胃部的抗病能力。

增强免疫力

猴头菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及矿物质钙、铁、磷、钾等，经常食用能够提高机体免疫力，预防消化道癌症及其他恶性肿瘤的发生。

降低胆固醇

猴头菇富含膳食纤维，经常食用有助于降低血液中胆固醇含量，防止因血管老化、堵塞而导致的动脉硬化，对预防肥胖、脑溢血等疾病有积极作用。

助消化

猴头菇中含有多达17种天然氨基酸，还含有丰富的多糖，能够调节消化系统功能，帮助消化，常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠[十二指肠，是人体介于胃与空肠之间的一个器官，十二指肠**长度为20～25cm，管径 4～5cm，紧贴腹后壁，是小肠中长度最短、管径最大、位置最深且最为固定的小肠段。]溃疡等消化道疾病。

孕妇可以吃猴头菇吗?

孕妇可以吃猴头菇吗?答案是肯定的。孕妇在怀孕[怀孕，指哺乳类雌性（包括人类）在体内有一个或多个胎儿或胚胎。]期间需要营养成分多而且种类丰富，猴头菇中含有人体所必须的多种营养成分，适合孕妇食用。

1、怀孕期间，孕妇需要各种营养，就是民间常说的“一个人吃两个人吸收”，但是要吃好并不意味着要盲目补充营养。吃得不合适反而会加重孕期反应，不利于孕妇和胎儿的健康。

2、怀孕期间，孕妇需要补充足量的蛋白质，除了维持自身的需要之外，还有助于胎儿组织器官的发育，而猴头菇富含蛋白质，且没有什么脂肪，适合孕妇食用，此外，丰富的蛋白质还有助于产后分泌乳汁。

3、很多孕妇怀孕期间胃口不好，多吃猴头菇能起到养胃的作用，对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎能起到预防和一定的食疗作用，而且有助于产后恢复。

4、有些孕妇本身体质就差，怀孕之后会出现贫血等症状，多吃猴头菇能增加白血球的数量，一定程度上缓解贫血。

怀孕的女性如果在怀孕后，有血稠或者是血脂高的情况下，可以多吃一些猴头菇，来帮助你改善血液的情况。

猴头菇有净化血液的功效，当然，也可以帮助你的血液得到有效的循环，这是很关键的。因为我们的血液如果不循环的话，会导致心，脑等的疾病，对孕妇来讲，胎儿发育是不利的。

猴头菇含有大量的高蛋白质，对于怀孕的女性来讲，补充这方面的营养是必可不少的。而且猴头菇里的高蛋白质，也是胎儿成长所需要的。

猴头菇，几乎不含有脂肪量，所以，对于怀孕的女性来讲，吃的话，不会增加体重，亦可以让喜欢减肥的人来吃，也可以。矿物质以及微量元素就更不用说了。

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