城市郊区食用菌栽培技术要点

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随着城市对于菌类的需求不断增加，许多在城市郊区地带多种植上了食用菌，那么郊区的农户在栽培食用菌过程中需要注意什么呢？

在栽培原料上

首先要考虑就地取材[就地取材是一个成语，读音是jiù dì qǔ cái，意思是就在原地选取材料。]，如当地是否有棉籽壳[棉籽壳（COTTONSEED HULLS），也称棉皮，是棉籽经过剥壳机分离后剩下的外壳。]、木屑、玉米芯、豆秸、稻草、麦秸、废棉等。原料就地取材，即方便，又能够降低生产成本，获得较好经济效益[经济效益，是通过商品和劳动的对外交换所取得的社会劳动节约，即以尽量少的劳动耗费取得尽量多的经营成果，或者以同等的劳动耗费取得更多的经营成果。]。北京郊区种植食用菌的原料应该以木屑、玉米芯[玉米芯是用玉米棒脱粒加工再经过严格筛选制成，具有组织均匀、硬度适宜、韧性好、吸水性强、耐磨性能好等优点，在使用过程中易破碎。]、豆秸和麦秸为主。

在技术上

要学习掌握制种和栽培方法，避免损失。可以先参加食用菌培训班，掌握基本知识，也可以到其它菇场看看，有初步技术后再开始。

在菇种上

要从平菇[平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。]开始搞起，因为它好种，产量高，经济效益也好。在掌握平菇栽培技术的基础上，再发展其他食用菌。

在发展规模上

要由小到大，逐渐发展，以积累经验，少走弯路，不要盲目上马。

在市场和销售问题上

要做好市场调查，根据市场需求决定种植品种。目前看，种植平菇、香菇、金针菇、黑木耳、杏鲍菇、栗蘑等，经济效益较好。生产食用菌规模大时，应该批发经营，如批发到**粮油批发市场[所谓批发商业市场就是指向再销售者，产业和事业用户销售商品和服务的商业市场。]和新发地批发市场等。栽培规模小，应该在当地区县以鲜销为主。

农民有了充足资金和成熟技术后，也可以考虑进一步发展食用菌工厂化生产。

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