根茎类植物有哪些

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根茎类植物有哪些

根茎类植物有很多，常见的有马铃薯、莲藕、红薯、芋头、山药、萝卜、胡萝卜、牛蒡、辣根、莴苣、菜薹、荸荠、慈菇、茭白、石刁柏、竹笋、菊芋、球茎甘蓝[十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，二年生草本植物。]、榨菜等。根茎类植物主要是指食用部分为根或者茎的植物，分为根菜类和茎菜类，其中根菜类分为肉质根类和块根类，茎菜类分为**茎[在**水平生长的粗壮的茎，在其上又长出新的根和芽。]类和地上茎[学科：生物学 词目：地上茎 释文：植物的茎大都长在地面上，这种茎叫做地上茎。]类。

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