严格防控保障畜禽食品安全

　　日前举办的今年第七期农牧渔业大县局长轮训班，来自31个省（区、市）畜牧大县兽医局长、动物卫生监督所所长，以及农业部系统干部共109人参加本期培训。本期轮训共组织专题讲座、案例分析及现场教学等10余场，轮训班学员围绕完善基层动物疫病防控体系、推进病死畜禽无害化处理体系建设和加强畜禽屠宰管理和卫生监督执法力度等重点问题进行了专题研讨。

　　学员们认为当前动物疫病防控工作主要存在认识不足，免疫反应损失补偿机制不能及时到位，“重检轻防”现象普遍存在等主要问题，因此，要做好动物疫病防控工作，解决这些问题是关键。

　　病死畜禽无害化处理体系自建设试点以来，对于保障动物源性食品安全和畜牧业健康发展起到了重要作用。如何进一步探索病死畜禽无害化长效处理机制，探索完善的病死动物收集体系是学员们热烈讨论的问题。

　　生猪定点屠宰场分布不合理是学员们普遍反映的问题。目前多数市县生猪定点屠宰规划的调整，根本不能遵循地区的实际情况，大部分地区出现一家或几家屠宰场垄断市场，肉价偏高。“我们那边的猪肉价格比北京超市里高出好几块，牛肉贵十几块。”江西省吉安县畜牧兽医局局长唐文富说。

　　如何加强卫生监督执法。山东省平度市畜牧兽医局副局长韩显炎建议，要做好检疫监督，严格执行到场到户临栏检疫，规范动物产地检疫程序，建立健全各项检疫记录，实现每一批产地检疫的可追溯。

　　“五天的时间虽然短，但是内容丰富，涵盖面广。一是听到了专家的讲解，对于我们了解相关政策有了很大帮助，二是通过向同行请教，我也收获了很多经验。”来自山东章丘市的黄斌向记者展示他记录的笔记，“这是我这次的收获，我准备把这些经验用到以后的实际工作中去。”