“舌尖上的安全”再引深思
汉丽轩烤肉超市昌平店乱象：食客“口水肉”转手回餐桌，客人吃剩的肉，端回后厨整理后再次摆上取餐台；在过道和垃圾桶之间被来回踢的死鱼，最终变成了鱼片；已有异味被退回的鱿鱼，拌入洋葱和调料，“新装”上台。后厨，厨师切菜不洗手，甚至用菜刀铲地上的垃圾…（7月28日 新京报）
在民众还未从“上海福喜事件”中缓过神来的时候，又爆出汉丽轩烤肉店“口水肉”事件，食品安全问题层出不穷。在了解了一个个摆在面前的事实后，面对这一幕幕触目惊心的画面，你还能食之有味么？“民以食为天，食以安为先”，对于食品餐饮行业来说，笔者认为最重要的不只是味道还应该保障良好的卫生，让消费者吃的舒心，吃的放心。但面对屡屡爆出问题的食品界，民众对于食品行业已经丧失信心，更有甚者调侃道“地球已经不安全了”。
面对这日益激烈的矛盾，我们不禁问道：业界良心何在？还能不能还我们一个安全的食品？
“求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其源泉。”要想彻底解决食品安全问题，还需要靠多方积极配合，从根源上入手，多措并举，严肃处置各类危害食品安全的行为。
在矛盾日益突出的今天，仅靠制度监管显然达不到预期的效果，最终还得落实到行动上。加大违法成本和处置力度，才能使这些不法商人有所畏惧，才能使他们在利益以及惩罚面前做出正确的选择。正所谓“君子爱财，取之有道。”希望每一位商家都能“堂堂正正做生意，光明正大找大钱”。
当然提高全民安全责任意识也必不可少，每一位消费者都有权利和义务监督和维护良好的行业环境，能对不良产品和不良行为说不。你的一个勇敢曝光，不仅是为了自己，更是维护了大家的权利，保护了千万人的安全。
要根除这类顽疾，要有“铁杵磨成针”的坚毅和信心，我也相信通过我们的不懈努力，将不再有“舌尖上的安全问题”，还我们真正的“舌尖上的美味”。
