江西九江市狠抓猪肉产品质量安全监管工作

　　为进一步加强生猪定点屠宰环节畜产品质量安全监管，规范生猪屠宰行业秩序，保障人民群众猪肉消费安全和身体健康，2014年12月18日凌晨2点，九江市动物卫生监督所执法大队一行6人突击来到九江博莱肉类加工厂、九江恒生肉类联合加工有限公司及庐山区东片中心屠宰场，开展生猪定点屠宰环节畜产品质量安全监督巡查工作。

　　此次监督巡查严格按照《动物防疫法》《动物检疫管理办法》和《江西省畜禽屠宰与检疫检验管理条例》等法律法规要求，严查屠宰场的动物防疫合格证、动物防疫制度、入场检疫证明、耳标佩戴、屠宰检疫、出场检疫证明、“瘦肉精”自检、消毒及无害化处理工作等几项内容。要求驻场检疫员严把屠宰检疫关，坚决杜绝未经检疫、无有效检疫证明和无畜禽标识的动物进入屠宰场，严把进场生猪质量关，对检出的病畜、病害肉严格按规定进行无害化处理，做到跟班作业，随宰随检，有宰必检。同时对定点屠宰场的电子出证工作运行情况进行现场查看，要求出证人员熟练掌握操作技巧、严格检疫、规范出证，全部实现机打出证。

　　此次监督巡查过程中，执法人员发现企业存在的一些不足之处，已及时与其沟通并要求立即进行整改，督促定点屠宰企业严格落实主体责任、完善检疫室规范化建设、规范进厂检查登记、肉品检验、“瘦肉精”自检等制度。下一步我所将不定期的在全市范围内，采取不提前告知的形式突击监督巡查各县（市、区）生猪定点屠宰企业，加大力度规范生猪屠宰行业秩序，为猪肉质量安全提供可靠的保障。