云南双柏县以“四项”措施抓好茶叶产品质量安全工作

　　茶叶是双柏县的高原特色产业，双柏县是楚雄州优质茶叶基地县。2014年，全县茶园面积13650亩，茶叶总产量280.8万吨，茶叶总产值1576.28万元。为促进茶产业持续健康发展，双柏县农业局始终把茶叶质量安全工作放在茶产业发展的首位，按照“强化源头管理、突出中间自律、加大终端追溯”的基本工作思路，加强监管，构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系。

　　目前正值茶园管理的关键时期，为确保茶叶产品质量安全，双柏县农业局切实开展茶叶产品质量安全的关键控制技术措施，加大对冬季茶园管理指导和监管，将茶叶产品质量安全监管工作关口前移，加大培训、宣传和技术指导，提高茶厂、茶农的农产品安全意识，为保证农产品质量安全奠定了基础。

　　一是以白竹山茶为依托建设优势茶叶生产基地。茶叶生产基地的建设是保障茶叶鲜叶原料质量的最佳途径。在茶叶基地建设过程中，全县以白竹山茶叶优势基地为依托，采取基地加农户的合作模式，加快规模化生产，提高组织化程度。生产基地做到“五统一”，即统一管理、统一施肥、统一用药、统一采摘、统一加工，确保茶叶质量稳定，形成茶叶质量优势，全面提高茶园基础素质，提升茶叶原料质量安全水平。

　　二是实施茶园肥培管理控制技术措施。茶园肥培管理控制技术包括茶园耕作、施肥、治虫、修剪、灌溉、采摘等技术，其中茶园病虫害防治和肥培管理技术对茶叶质量安全影响最大。为此，茶园肥培管理和病虫害防治按茶叶生产技术标准要求，严格茶园肥料、农药等投入品管理，完善茶园病虫害生态控制技术操作规范，加强病虫草害科学预测预报，做好茶园病虫害综合防治技术的推广应用，坚持以农业防治为基础，保护和利用天敌资源，积极开展生物防治，大力推广生物肥药及高效、低毒、低残留农药，严禁使用国家明令禁止在茶园使用农药，加大宣传和技术指导力度，普及茶叶产品质量安全知识，使茶园管理科学化、规范化、无害化，为来年提高茶叶产量、质量奠定坚实基础。

　　三是强化茶叶生产环节的监管措施。适时指导各茶叶生产企业和茶农建立健全农药、肥料等农业投入品生产记录档案，强化生产过程监管，确保农产品质量安全水平，以推广合格、优质、放心、高效农业投入品为出发点和落脚点，实现茶园管理的农业投入品由市场监督为主向事前管理与日常管理并重，规范农业投入品的使用，特别是对冬季茶园管理农业投入品使用环节的监管，技术人员深入田间地头，做好农业投入品的指导，并发放农产品质量安全告知书，提高茶叶生产质量安全水平，从生产上保障茶叶产品质量安全。

　　四是推行《白竹山茶地理标志产品》标准化生产措施。在双柏县白竹山一带以《白竹山茶农产品地理标志质量控制技术规范》为标准抓好茶叶生产，同时鼓励生产企业建设集约化、清洁化初制加工场，全面推行绿色、无公害清洁化生产。