回忆学生时代割猪食菜

发布时间：11-27 17:19分类：农村文化

　　“生产队”那阵子，农家孩子为家里所养的猪割猪食菜，是一门“必修课”。至今我还记得那些猪食菜的名字，有灰菜、苋菜、刺儿菜、扫帚菜猪扁牙、马齿笕、羊体叶子……尽管我没有考究过这些名字，但在割猪菜的苦乐岁月中，我不仅认识了它们，还得到了劳动锻炼、磨炼了意志、收获了见识与快乐。这是现在的孩子所不能企及的！

　　割猪食菜不容易

　　那时农村，几乎家家养猪，少则养一头，多则养两三头。由于那时没有卖猪饲料的、家家户户秋末给猪储备的“口粮”只够冬春之用，所以夏季农家养猪大都靠割猪食菜来喂。割猪菜的任务，也往往或多或少地交由那时的孩子们来完成。在我家儿辈中，我排行在前，割猪食菜难免要多干一些。

　　割猪食菜并不容易，得能吃得起辛苦。起初我不认识猪食菜，是母亲带我割几回、边割边教习，才知道猪食菜都长啥样、各叫啥名字，割时怎么割、割什么部位、应注意些什么。我每次去割，母亲总少不了叮嘱：“千万别让刀割着自己啊！”

　　自从学会了割猪食菜，“麻烦”接踵而至。从入夏到秋末，从小学到中学，早午晚、节假日，已经记不清曾经给家里割过多少次猪食菜了。只记得小时候去割时，独自或约几个小伙伴，手拿镰刀，挎个大筐，装满筐才回家。家附近有野菜可割还好，没有，就得往远走；有时为了一筐猪食菜，要走出几里地。待把一筐菜挎到家，胳膊的回弯处都被筐梁勒出了几道红印子，一阵麻痛，几个小时才能恢复如初。十五岁后，割猪菜的任务加重，每次去割，都拿着大麻袋，直至装够载了，才背起往家走，一路晃晃荡荡、踉踉跄跄、累得满头大汗。

　　到了家，我把菜倒在院子里，猪会习惯性地跑来要食。这时母亲会拿些嫩菜给它们解饿、尝鲜，之后把其它野菜洗净、用菜刀剁成小段，再放入大锅里煮，煮好后捞出、倒入庭院的猪食缸里发酵；发酵好了，母亲便一瓢一瓢地舀给猪吃，直至把猪养肥、够个儿、可以利用。难怪吃起那时的猪肉来深感比现在香，这大概与猪吃的是纯天然食物和用亲身劳动换来的果实吃着香甜有关吧？

　　割猪食菜也有乐

　　割猪食菜，有苦也有乐。在去割猪食菜的路上，可以浏览田园风光，可以欣赏到翻滚无际的麦浪、随风起舞的大豆、高粱，可以观赏到农民伯伯给庄稼施肥、除草的情形，可以领略牧民放牧的情景，可以观察小桥下的流水和水中游动的小鱼、青蛙，可以观看树上栖息的小鸟、倾听鸟儿的歌唱，可以在疯长的草丛里捉蝈蝈、捕蝴蝶、和小伙伴们玩捉迷藏的游戏……

　　有的乐事也来自不该干的坏事，比如偷掰玉米棒子、偷拔灌满浆的青麦穗、去瓜园摸瓜、偷挖胀破地皮的土豆等，藏在筐底，回来煮玉米、烧麦穗、烤土豆……美餐一顿，付出多多，收获的见识和乐趣也多多。

　　农村分产到户后，随着养殖业的迅猛发展、个体养猪场和猪饲料加工厂的大量涌现，农户养猪少见了，人们吃肉充足了。如今养猪已经全靠购买猪饲料喂养了，而且营养成分多、育肥快，再也不用孩子们去辛辛苦苦割猪食菜了。虽然割猪食菜的时代已离我远去，但当年割猪菜的苦乐往事和美好情景，却深深印在了我的脑海里。

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