洛南农村厨师须持证上岗 防食品安全事故发生

“没想到，我们这些农村厨子，也有了上岗证。”在洛南景村镇政府组织的农村家宴厨师培训会上，一位拿着培训合格证的农村厨师高兴地说。

这是洛南县为加强农村自办宴席食品安全监管工作，保障群众饮食安全的一项举措。

据了解，早在2007年，洛南县就出台了《洛南县农村家庭宴席管理实施办法》，各乡镇能够积极开展农村家宴登记备案管理。但由于受地域、环境等因素制约，农村自办家宴仍存在操作场所临时、简陋，操作人员食品安全意识淡薄，食品原料购进和存放不规范，基层监管力量不足等一系列潜在问题，已成为当前农村食品安全工作的重点和难点。

为此，今年洛南县食安办印发了《关于进一步加强农村家宴食品安全监管工作的通知》，进一步强调农村家宴监管工作的重要性，加强对农村家宴厨师的培训和管理，增强厨师的食品安全责任意识，有效预防重大食品安全事故发生，保障城乡群众饮食安全。

截至目前，洛南县食安办应邀已在全县7个镇培训270余人，现场发放《洛南县农村家宴厨师培训合格证》110余份。