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《朝鲜族冷面》

发布时间:04-17 00:55分类:农村文化
  《朝鲜族冷面》于2008年3月被列为第一批牡市级非物质文化遗产项目。冷面,起源于高丽朝时期,已有200多年的历史,是我国朝鲜族最具代表性的饮食之一,宁古塔朝鲜族冷面用粘苞米面和一种长在江边的树的根粉掺和在一起压制而成,又由于面汤多是使用镜泊湖地下水或矿泉水,所以宁安朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外。

  代表性传承人:金泽中

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