荠菜飘香三月三

发布时间：04-21 02:35分类：农村文化

　　农历三月，南方的花事一茬接着一茬，正热闹着，金黄的野迎春倾泻如瀑，火红的映山红已呈欲燃之势。

　　春光如酒，令人沉醉，30日上巳节，这一天，宜踏青郊游畅抒情怀，宜曲水流觞以酒助兴，宜以荠菜煮鸡蛋老幼同食。

　　踏青修禊，临水流杯

　　农历三月初三，俗称上巳，古时有于是日临水祓禊之举。东晋王羲之《兰亭集序》写的就是这回事：“暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。”

　　修禊，源于周代的一种古老习俗，即农历三月上旬巳日，人们到水边嬉游，濯除不洁、祓除不祥，后固定为农历三月初三。再后来于祓除不祥之外，又加上流杯曲水之饮，投杯于水之上游，任其顺流而下，止于某处，则其人取而饮之。

　　想当日兰亭雅集，清流激湍，流觞曲水，一觞一咏，畅叙幽情，信可乐也。南朝时期的《荆楚岁时记》亦有记载：“三月三日，四民并出江渚池沼间。临清流，为流杯曲水之饮。”这一活动还远传到日本，形成日本的曲水宴与洗尘礼仪。

　　上巳节后来也演变成郊外春游的节日，杜甫《丽人行》诗云：“三月三日天气新，长安水边多丽人。”

　　这一天在古时也被当成男女相会的日子。《诗经·郑风·溱洧》便写了一个古上巳节的淳美场景：“溱与洧，方涣涣兮。士与女，方秉蕑兮。”桃花汛起，春水涣涣，让人心生美好的情意。一些少数民族至今还保留着三月三赛歌会的习俗，青年男女对歌定情，实在是一个风情万种的日子。

　　荠菜煮蛋食，桃花浸酒饮

　　如王羲之所言，上巳日，已是“暮春之初”，“是日也，天朗气清，惠风和畅”。眼下的天气虽然不太晴朗，风雨却是极和润的。

　　田野间，菜花、紫云英与各色草花铺成缤纷地毯，从林里，野生的白花檵木盛花如雪，山莓和映山红也开到正好处。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，风风雨雨中，桃李将尽，荠菜开花，只不过此时荠菜茎粗叶老，不复可食用，只能煮汤喝了。

　　湖南各地有“农历三月三，荠菜煮鸡蛋”的习俗，菜市场里此时便有一把一把青绿的荠菜出售。于三月初三这一天，将新鲜荠菜洗净后捆扎成束，放入鸡蛋、红枣、枫球，再配上生姜，煮上一大锅汤，全家同食，可“祛风”、清火，防治头痛头昏，所谓“春食荠菜赛仙丹”，又因荠菜的谐音“聚财”，民间认为食之可交发财运。

　　古时，还有各地妇女于此日戴荠菜花的风俗。据宋赞宁《物类相感志》云：“三月三日收荠菜花，置灯颈上，则飞蛾蚊虫不投。”明田汝成《西湖游览志》云：“三月三日，男女皆戴荠菜花。”初为驱虫，后始戴花。

　　关于三月三，明代高濂所著的《遵生八笺》载：“初三日，取枸杞煎汤沐浴，令人光泽不老。”“三月三日，采桃花浸酒饮之，除百病，益颜色。”枸杞根叶清热凉血、祛风明目，桃花酒可破瘀通经、活血美容，用全株枸杞煎汤洗澡，饮用桃花酒，按古人的说法是可以驻颜养颜的，不妨一试。