漫谈兰州风俗

发布时间：07-16 16:19分类：农村文化

　　兰州人伦理意识深厚，古风犹存。

　　亲疏论辈分，远近视尊卑，同辈序长幼，因而讲究称谓。常用的称谓主要有两大部分，分别在不同的场合使用，不能搞混淆。晚辈对长辈的称谓，在农村，尚有把父亲叫“爹”的，还有把父亲叫“大”的。有时候你听别人说，“我大怎么样、怎么样……”其实他说的是，“我爸怎么样、怎么样。”对祖父叫“爷”，祖母叫“奶奶”；外祖父、外祖母也有叫做“爷、奶奶”的，只是在需要说明的情况下才叫做“家爷、家奶奶”或者“外爷、外奶奶”。对伯父、叔父，伯母、婶母通常按照排行再加上“爹、妈。”例如，二爹、五爹，二妈、五妈等。但对大伯则叫“大大”，大伯母叫“嬷嬷”，最小的叔叔叫“尕爹”，最幼的婶婶叫“尕妈”。对于血缘关系较远的叔父和婶婶，可以统称“尕爸、尕婶”，表明他们是父亲的兄弟辈。对姑母一般叫做“娘娘”，具体称呼时按照排行叫“大娘、二娘、尕娘”等。如果血缘关系比较远的话，就简单叫“娘娘”即可，表明这是父亲的姊妹关系。姑父则按照排行叫“几姑父”就可以了。

　　对舅父按照排行叫“阿舅”，例如“大阿舅、三阿舅、尕阿舅”等，对舅母按照排行叫“大舅母、三舅母、尕舅母”等。对姨母按照排行叫“大姨娘、三姨娘、尕姨娘”等。对父母的表兄弟叫“姑舅爸、两姨爸”，他们的配偶就相应叫“姑舅婶、两姨婶”。父母的表姐妹叫“姑舅娘娘、两姨娘娘”，他们的配偶则简化称呼为“姑父”。

　　平辈人之间的称谓，好玩的是连襟关系，兰州人叫“挑担”。至于妯娌关系，兰州人叫“先后”，也很有意思。妯娌同进一家门，嫁入门时间上有先后之分，也叫“相后”。

　　兰州人在人情世故上很讲究，还有很多其他的禁忌。与人对面交谈，忌手插衣裤口袋，否则有不尊重对方之嫌。忌不按性别穿衣，男穿女衣裙表明有花痴病。衬衣下摆须塞进裤腰内，否则散淡不整饬。反季节穿衣，违时犯俗，必受乡邻嘲笑。夏穿皮袄，视为精神疾患或极度困窘。忌破衣烂衫，脏乱不堪，形同囚犯乞丐。忌讳在大庭广众之处赤身露体，光膀赤脚。忌讳在客人面前洗脚，被认为傲慢无礼。常洗头理发，否则囚首蓬面，视为背运。忌穿长白衣，戴白帽，忌腰系麻绳，否则会被误认为“戴孝送终”。成年人忌讳戴绿色帽子，因为绿色代表乌龟王八，意味着妻子出轨。吊唁丧礼场合，忌穿红色喜庆衣饰。同理，参加婚礼，宜穿暖色调服装。忌用衣袖、衣襟擦汗，要用手巾拭汗。忌歪带帽子，衬帽不可露边，帽舌要平整，忌戴帽舌搭拉的“跌舌”帽，忌捡拾别人遗失的帽子，民间认为，戴捡来的帽子会带来晦气和霉运，甚至会患上一夜脱光头发的“鬼剃头”。民谚说“拾上帽，赶紧撂。”忌在大年三十扫地，会将福气、财运扫走。

　　兰州人在人情交往中有很多老礼儿。拿缔结婚约来说，送彩礼称为扎酒，俗称“行礼”。行礼，是结婚前男方向女方家送彩礼，其实也是双方验收、交接彩礼的“谈判”仪式。男方的代表和订婚时一样，也是包括介绍人在内的二至四人，也称“送酒”，所带的礼物有两瓶酒、两条烟、花馍馍、喜糖、“方子”。只是较订婚时多了化妆品、首饰、四季衣服和彩礼钱。到了女方家，双方介绍情况，拿出彩礼、首饰等物品，经女方验收中意后，方能开宴“吃酒”。开宴前，女方还要“摆礼”，将男方送来的衣物放到桌子上亮相。倘若女方认为衣物件数不够或不满意时，便不上菜，直到男方家拿出补偿现款后，“吃酒”才算正式开始。一般来说，男方只有等女方家的长者开了酒瓶，并由男方女婿在女方家祖先前点灯、烧香、磕头后才算大功告成。

　　腊月二十三过小年，兰州人开始扫房子，街上燃放鞭炮的声音慢慢多了起来。从二十八一直到三十，家家户户开始炸油饼子、蒸花卷、做肉，兰州人爱吃“糟肉”、“扣肘子”。兰州人把腊月三十，称之为“三十晚上”，从清晨开始，家里的长辈早早地起来开始扫院子，到中午，一些手脚利索的人家开始洗大门、贴对联。傍晚四、五点钟，全家人聚在一起，开始包饺子，有些人家家族的人如果太多的话，包饺子一时忙不过来，就吃臊子面。这时家里的孩子是最幸福的，大人此时已给他们换上了过年的新衣，在院里无忧无虑地追逐嬉戏。到七点半左右，家里除了留下一人守屋，其余全部跟着大人，端着祭祀品到户外开阔地去烧纸、祭奠先人。

　　过年了，走亲访友，老兰州人比较讲究。初一看舅舅，初二回娘家，传统礼制是不能乱了的。接下来几天都是会朋友的日子，但有两天是例外，兰州俗语有“七不进、八不出”，初七初八这两天需要待在家里休息。转眼到了正月十五元宵节，除了吃元宵，兰州人还要送火把、跨火堆。把麦草和向日葵杆扎成的火把点着后，在每个房间晃一晃，除一除去年的晦气，然后把火把送往远处，谁家的火把送得远，谁家新的一年便会更加平安、幸福。伴随着火把远去，春节也就结束了，正月十六，人们便恢复了正常的生活。

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