中国猕猴桃之痛 品质标准缘何被忽略？
陶在辉是四川三甲农业科技有限公司的总经理，主业是种植和经销猕猴桃，他说干这一行最大的烦恼之一是果农不讲信用，不遵守合同，谁价格高就卖给谁，自己人打价格战搞内讧，导致品质下降，这正是造成中国猕猴桃虽然拥有世界最大的种植面积，但是出口量却在猕猴桃的主要生产国中垫底的重要原因。
对于中国猕猴桃在世界市场的位置，参加20日在上海举行的“猕猴桃产业振兴之路”沙龙的猕猴桃专家钟彩虹博士给出了一系列数字。钟彩虹任职于中国科学院武汉植物园猕猴桃研究中心，她介绍2008年中国猕猴桃种植面积为6.5万公顷，占全世界猕猴桃种植面积的46%，第二名意大利的种植面积为2.7万公顷，新西兰只有1.06万公顷。
中国不仅是猕猴桃的种植大国，也是猕猴桃的原产地，但是将猕猴桃发扬光大的却是新西兰。新西兰在1904年引种中国的猕猴桃，1924年开始规模化种植，如今已经成为猕猴桃的最大出口国。钟彩虹提供的数据显示，2006年至今，新西兰平均每年的猕猴桃产量在38万吨左右，出口量为35万吨，出口比例达到90%以上。中国猕猴桃产量约为45.8万吨，出口量仅有5000吨，在世界五大猕猴桃主产国(意大利、新西兰、智利、法国、中国)中排名垫底。在这五个国家中，排名倒数第二的法国出口量也在2.4万吨以上。
中国猕猴桃在世界市场的位置尴尬，中国农业科学院郑州果树研究所博士齐秀娟解释道：“由于销售导向和经济利益的驱使，果农未按标准生产、贮藏、加工技术标准进行操作，因而最终的产品很难适应国际市场要求，只能在国内销售，果品从生产、贮藏、加工、营销产业链条配套尚不完整。”
陶在辉对此深有体会，他对CBN记者表示：“衡量猕猴桃品质的一个主要指标是可溶性固形物，按照标准，可溶性固形物应该达到6%以上才算成熟，但是有些果农不等成熟就采摘出售，因为卖得早价钱高，品质有没有达到标准没有多少人在意。”
与此形成鲜明对比的是，新西兰猕猴桃生产、销售的标准化已经达到很高水平，钟彩虹说：“在新西兰，禁止任何果农以自己的品牌对外出口猕猴桃，猕猴桃成熟后，由一家公司统一收购，统一销售。”而陶在辉这样的企业不可能要求果农这样做。
陶在辉说：“跟果农签了收购协议，他不执行你也没办法。今年有800多户果农跟我谈好了收购协议，我给的收购价格是每斤7.2元，其他企业已经开到了最高每斤8.2元，这800多户果农最后有多少会把猕猴桃卖给我，现在还没有把握。”
为什么陶在辉收购价低？陶在辉说：“我的技术部有专职的4个技术人员，为签订协议的果农提供嫁接、施肥、田间技术指导等服务，以优惠的价格提供化肥、农药等生产资料，果农只要按照我们的技术指导、要求去做，种植出来的猕猴桃质量不会出现参差不齐的状况，但是我们这样做付出的成本也很高。别的收购商平时不向果农提供这些服务，坐享其成，收购价格自然可以给得高。”价格战的结果导致谁也不愿意在猕猴桃的技术服务上下工夫，果农技术水平的降低又导致猕猴桃质量的下降，如此形成恶性循环。
成都市市长助理周鸿德向CBN记者坦承，仅靠说服教育无法解决猕猴桃果农不讲信用的问题，成都周边是中国猕猴桃的第二大产区，但是与猕猴桃相关的农民有十几万人，如何将这些分散的农民组织起来，保证猕猴桃质量的标准化和稳定，需要不断摸索经验。周鸿德说：“只要能保证猕猴桃质量的稳定，猕猴桃的产量增加五倍，市场也能消化。”
